User Guide

Nederlandse — 10
links- of rechtshandige versie hebt, zoals beschreven op pagina 6 en weergegeven in afb.
6. Om uw traditionele lemmet te voorzien van de optimale snede is het essentieel dat u de
onderstaande slijpprocedure nauwkeurig opvolgt.
Vergewis u ervan aan welke zijde van het lemmet de grote fabriekssnede A is gevormd.
Houd het lemmet in uw hand alsof u aan het snijden bent. Als de grote fabriekssnede
aan de rechterkant zit, betreft het een rechtshandig lemmet. Rechtshandige lemmeten
dient u alleen te slijpen in de linkersleuf van Fase 1, zodat enkel de zijde met de messnede
(rechterzijde) van de snede contact maakt met de wetschijf. Ga verder zoals hieronder
staat beschreven.
STAP 1:
WETTEN VAN TRADITIONELE JAPANSE MESSEN IN FASE 1
(RECHTSHANDIGE LEMMETEN)
In dit voorbeeld wordt uitgegaan van een traditioneel rechtshandig lemmet en dient u
het lemmet alleen te wetten in de linkersleuf van Fase 1 (zie afbeelding 11). Het aantal
benodigde halen is afhankelijk van de fabriekshoek van snijhoek A (afb. 6 en 7) en de
botheid van uw lemmet.
Voer alleen in de linkersleuf van Fase 1 vijf (5) tot tien (10) halen (3-4 seconden) uit en
controleer vervolgens of er langs de gehele achterzijde een braam is gevormd. De braam
die is ontstaan in Fase 1, is klein maar kan wel worden gevoeld, zoals in afbeelding 9 is te
zien. Wees er zeker van dat de braam over de gehele lengte van de snede aanwezig is.
Als er geen braam of slechts een gedeeltelijke braam aanwezig is, blijft u in de linkersleuf
halen maken. Voer per keer ongeveer vijf (5) halen uit en controleer na elke vijf (5) halen
of er een braam is ontstaan. Over het algemeen zouden 20-30 halen in de linkersleuf vol-
doende moeten zijn om een braam te doen ontstaan. Het is niet erg waarschijnlijk dat er
hiervoor meer dan 50 halen in de linkersleuf nodig zouden zijn. Wanneer u hebt
vastgesteld dat er een braam aanwezig is, gaat u verder naar Stap 2.
STAP 2:
AANZETTEN/POLIJSTEN VAN DE UITEINDELIJKE SNEDE VAN
TRADITIONELE JAPANSE LEMMETEN IN FASE 3
(RECHTSHANDIGE LEMMETEN)
a. Maak vijf tot acht (5-8) langzame halen van elk 3-4 seconden en doe dit alleen in
de linkersleuf van Fase 3 (afb. 12). Vervolgens verwijdert u de braam in stap b, zoals
hieronder staat beschreven.
b. Maak langs de achterzijde van de snede één (1) gewone haal in de rechtersleuf van
Fase 3 (elke haal duurt ongeveer 3-4 seconden).
Afbeelding 12. Wetten en polijsten van traditioneel
Japans mes in Fase 3. Volg de instructies
nauwkeurig op.
Afbeelding 11. Wetten van een traditioneel Japans
mes alleen in linkersleuf van Fase 1 (rechtshandig).