Technical data

Bedienung und Betrieb
caso MDG 23 49
► Waschen Sie Gemüse gründlich sauber, schneiden Sie die
Stengel ab. Säubern, schälen oder zerhacken Sie es je
nach Bedarf. Kleinere Stücke dämpfen schneller als große.
► Menge, Qualität, Frische und Größe/Einheitlichkeit,
Temperatur von eingefrorenen Speisen können die
Dämpfzeit beeinflussen. Die Wassermenge und die
Kochzeit sind variabeI, je nach gewünschtem Ergebnis.
► Gefrorenes Gemüse sollte vor dem Dämpfen nicht
aufgetaut werden.
Fisch und Meeresfrüchte
Meeresfrucht/Fisch Gewicht oder Stückzahl Ungef. Zeit (Minuten)
Große Muscheln in Schale 500 g 10
Krabben 250 g 20
Hummer
- Schwanz 2-4 15
- zerschnitten 500-600 g 20
Kleine Muscheln
(frisch in der Schale)
500 g 15
Austern (frisch in der Schale) 1500 g 20
Kammuscheln (frisch) 500 g 15
Garnelen
- mittelgroß in Schale 500 g 10
- groß/supergroß in Schale 500 g 15
Fisch
- ganz 250-375 g 10
- Filet 500 g 10
- Steak 500 g ca. 2,5 cm dick 15