Technical data

Commande et fonctionnement
caso MDG 23 179
AVIS
► Lavez les légumes à fond, ôter les tiges. nettoyez, pelez ou
hachez selon le cas. Des petits morceaux cuisent plus
rapidement à la vapeur que des gros.
► La quantité, la qualité et la taille/homogénéité, la
température des aliments surgelés peuvent influencer le
temps de cuisson à la vapeur. La quantité d’eau et la durée
du cuisson sont variables, selon le résultat recherché.
► Les légumes surgelés ne doivent pas être décongelés à la
vapeur.
Poissons et fruits de mer
Fruits de Mer/Poissons Poids ou unités
Temps approx.
(Minutes)
Grosses moules en coquille 500 g 10
Crabe 250 g 20
Homard
- Queue 2-4 15
- Découpé 500-600 g 20
Petites moules
(fraîches dans la coquille)
500 g 15
Huitres (fraîches en coquille) 1500 g 20
Peignes (frais) 500 g 15
Crevettes
- moyennes non décortiquées 500 g 10
- grandes/très grandes non déc. 500 g 15
Poisson
- entier 250-375 g 10
- Filet 500 g 10
- Steack 500 g ca. 2,5 cm d’épais. 15