Instruction Manual
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CASO VRH 590 advanced
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DANGER
N‘ouvrez en aucun cas le caisson de l‘appareil. Il y a danger
d‘électrocution si on touche des raccords conducteurs élec-
triques et si on modi e la structure électrique et mécanique.
Cela peut aussi provoquer des dysfonctionnements de l‘appa-
reil.
Avant de brancher l’appareil sur le secteur ou de le mettre
sous tension, assurez-vous que vos mains sont parfaitement
sèches.
N‘insérez pas d‘objets dans les ouvertures de l‘appareil.
3 Informations relatives à la sécurité de stockage des
aliments
Veuillez suivre certaines procédures de mise sous vide pour garantir la qualité et la sécuri-
té de vos produits alimentaires scellés sous vide.
Règles générales relatives à la sécurité alimentaire
Consommez immédiatement tout aliment périssable réchau é, décongelé ou sorti
du réfrigérateur.
Avant de procéder à l’emballage sous vide, lavez-vous les mains et nettoyez tous les
ustensiles et éléments qui seront utilisés pour la découpe et l’emballage des aliments.
Réfrigérez ou congelez les aliments périssables immédiatement après leur emballage
sous vide; ne les laissez pas à température ambiante.
Pour prolonger la durée de conservation des aliments secs emballés sous vide, tels
que les fruits secs ou les céréales, stockez-les dans un endroit frais et sombre. L’oxy-
gène et des températures élevées entraîneront la rancidité des aliments riches en
lipides.
Le fait de peler certains fruits et légumes, tels que les pommes, les bananes, les pom-
mes de terre et les légumes-racines, permet de prolonger leur durée de conservation.
Certains légumes frais emballés sous vide pour être réfrigérés émettront des gaz; ceci
est tout particulièrement le cas des brocolis, des choux- eurs et des choux. Il est donc
nécessaire de blanchir et de congeler ces aliments avant de les emballer sous vide.
4 Mise en service
Ce chapitre est consacré à des indications importantes concernant la mise en service de
l‘appareil. Observez les indications pour éviter les dangers et les détériorations.
REMARQUE