Operation Manual
Carpigiani Soft&Go
22
6.2.3. Bewaarstand
Als de verkooplocatie gesloten is, is het mogelijk om de softijsmachine op de bewaarstand te zetten.
In deze stand zal de machine een acceptabele hoeveelheid stroom verbruiken voor de koelcompressor om
de ijsmix gekoeld te houden. Wanneer de verkooplocatie weer open gaat kunt u de machine in productie
zetten en is de machine in korte tijd beschikbaar voor het uitgeven van softijs.
Om de machine in de bewaarstand te zetten moet u de onderstaande stappen volgen:
Stop de machine door op te drukken.
Druk op de totdat de melding Sto in het scherm verschijnt. Het groene LED naast gaat
branden.
Functie:
Bewaarstand
In het display:
Sto
Gedurende de bewaarstand geeft het display de temperatuur van de koelruimte van de softijsmachine.
Om de temperatuur te lezen van de cilinder drukt u op . Het display zal de temperatuur van de cilinder
voor 5 seconden weergeven.
Als de machine stop door stroomuitval moet u voor het opstarten van de machine de temperatuur
controleren van de ijsmix in de tank. Als de temperatuur boven de 6°C is moet u de machine
leegmaken, schoonmaken en desinfecteren. U kunt dan de machine opnieuw vullen en opstarten
met verse ijsmix van 4°C.
6.3. Consistentie softijs instellen (HOT waarde)
De consistentie (dikte) van het softijs kan als volgt veranderd worden:
Stop de machine door op te drukken.
Als de machine op stop staat druk dan en tegelijkertijd in en laat de knoppen los als in
het display HOT en de waarde staat.
Doormiddel van is de consistentie aan te passen (minimaal 40 – maximaal 120). Hoe hoger het
getal hoe steviger het ijs zal worden.
Wacht 30 seconden zodat de machine de nieuw ingestelde waarde onthoudt en de machine zal
automatisch terug gaan naar de stop stand.
6.4. Softijs tappen
Om een softijs te tappen hou een bakje of ijshoorntje onder de tapkop en haal langzaam de hendel naar
beneden. Als het softijs begint te lopen stop dan met de hendel omlaag te halen en draai met het bakje of
ijshoorn zodat er een mooi product ontstaat. Als het ijsje goed is kunt u de hendel weer sluiten.
Vul de tank regelmatig bij voor een feilloze verkoop van softijs.