Operation Manual

Quartetto
24
DEEL 6. GEBRUIK
6.1 ONDERHOUD TYPOLOGIE
Onderhoud welke minimaal nodig is voor het kunnen gebruiken van de machine is het schoonmaken
van de machine.
Het schoonmaken van onderdelen die in aanraking komen met voedsel, het terugplaatsen van het
lekbakje en het demonteren van de roerwerken dienen te worden uitgevoerd aan het einde van de
werkdag.
Hierna volgt een aantal routine handelingen:
Schoonmaken en terugplaatsen lekbakje
Het schoonmaken dient te worden gedaan aan het einde van de werkdag. Het terugplaatsen dient
alleen gedaan te worden wanneer u er zeker van bent dat het lekbakje nog in takt is.
Schoonmaken roerwerk
Aan het einde van de werkdag.
Schoonmaken panelen
Eenmaal per dag met een neutrale zeep. Zorg er hierbij voor dat u nooit de binnenkant van de
machine raakt.
Schoonmaken en desinfecteren
Aan het einde van de werkdag. Dit dient u te doen volgende de aanwijzingen die gegeven zijn in
hoofdstuk 5.
6.2 WATERGEKOELD
De condensor van de watergekoelde machines dienen na het verkoopseizoen te worden
leeggezogen. Dit zorgt ervoor dat de machine niet zo veel schade oploopt wanneer de temperatuur
beneden 0°C komt.
Ontkoppel uw machine van de waterinlaat en –afvoer. Laat het water weglopen door de machine voor
een paar seconden te laten werken.
GEBRUIK NOOIT SCHUURSPONSJES. DEZE KUNNEN ERVOOR ZORGEN DAT U STREPEN
OP UW MACHINE KRIJGT.
WANNEER ONDERHOUD ERVOOR ZORGT DAT DE MACHINE OPENGEMAAKT MOET
WORDEN, DIENT U EERST DE MACHINE IN STOP TE ZETTEN EN UIT DE
ELEKTRICITEITSVOORZIENING TE HALEN.
ONDERHOUD AAN ELECTRONISCHE ONDERDELEN OF HET KOELSYSTEEM DIENT
ALLEEN UITGEVOERD TE WORDEN DOOR DAARVOOR SPECIAAL OPGELEIDDE
MONTEURS VAN CARPIGIANI.