Operation Manual

Quartetto
21
DEEL 5. DEMONTEREN, WASSEN EN DESINFECTEREN
Om de machine te wassen raadt CARPIGIANI aan XSAN te gebruiken. Dit is een product welke
ervoor zorgt dat u de machine niet meer hoeft na te spoelen met water. Wanneer u XSAN gebruikt,
bespaard u tijd waarin u nog veel meer ijs kunt bereiden.
5.1 HOE XSAN TE GEBRUIKEN
Maak een oplossing van water met XSAN op een temperatuur tussen 45°C en 60°C. Zorg dat 1% tot
3% van de oplossing XSAN is. Dit kunt u aanpassen aan het kalkgehalte van het water.
Wassen
Verwijder grove stukken ijs met de hand;
Verwijder kleine stukjes ijs met water;
Doe alle onderdelen die gereinigd moeten worden in de oplossing XSAN;
Laat XSAN ongeveer 10 à 15 min zijn werk doen;
Spoel alle onderdelen af met een overvloed aan drinkwater.
5.2 BEHUIZING SCHOONMAKEN
Verwijder stof van de behuizing. Verwijder ook de laserfilm-laag welke op de machine zit tijdens
transport.
Gebruik water met XSAN (wanneer dit nodig is) en een zachte doek om de behuizing droog te maken.
5.3 VOORONTVETTEN
De machine staat uit en de deksel van de cilinder staat open. Vul de cilinder met water en XSAN
(maximal 1,5 L). Selecteer nu de SCHOONMAAK-knop. Laat deze maar even draaien, zodat
onnodige beschadigingen zoveel mogelijk worden vermeden.
Laat de tank leeglopen met behulp van het distributiemechanisme.
Wanneer de cilinder leeg is, kunt u pas de deur open maken.
5.4 ROERWERK DEMONTEREN
U kunt het roerwerk uit de cilinder verwijderen door deze een
beetje tegen de klok in te draaien en het langzaam omhoog te
trekken.
Haal alle onderdelen van het roerwerk uit elkaar.
LET EROP DAT HET VERWIJDEREN VAN HET ROERWERK MET DE GROOTSTE
AANDACHT GEBEURT, ZODAT ER GEEN SCHADE WORDT AANGERICHT AAN HET
ROERWERK EN DE CILINDER
HET SCHOONMAKEN VAN DE MACHINE DIENT ROUTINE TE ZIJN EN NA ELKE WERKDAG
UITGEVOERD TE WORDEN. DIT ZORGT VOOR UW LEKKERSTE IJS EN U VOLDOET AAN
DE JUISTE HYGIËNERICHTLIJNEN.
GEBRUIK NOOIT ALCOHOLOPLOSSINGEN WELKE DE MACHINE KUNNEN
BESCHADIGEN, VERVUILEND ZIJN VOOR HET MILIEU OF SCHADELIJK VOOR MENSEN.