Operation Manual

Carpigiani Pastomaster 180 RTL
25
U kunt de temperatuur, het roerwerk en de timer naar eigen behoeften aanpassen:
Het aanpassen van de temperatuur:
- Plaats het sterretje voor SET TEMPERATURE;
- Druk op de OK-knop. Het sterretje begint te knipperen. Dit betekent dat u de instellingen kunt
aanpassen;
- U kunt de instellingen verhogen of verlagen door de OMHOOG- en OMLAAG-knop te
gebruiken;
- Druk opnieuw op de OK-knop om het menu te verlaten, of wacht 10 minuten. Het sterretje
stopt nu met knipperen.
Het roerwerk aanpassen:
U kunt het roerwerk aanpassen door op de ROER-knop te drukken wanneer het mixprogramma is
geactiveerd, in ON en ON/OFF voor de linker mixer.
U kunt het roerwerk aanpassen door twee keer snel achter elkaar op de ROER-knop te drukken
wanneer het mixprogramma is geactiveerd, in ON en ON/OFF voor de rechter mixer.
De tijd tussen de roerwerkzaamheden in ON/OFF kunt u aanpassen in het gebruikersprogramma (zie
paragraaf 3.9).
Het activeren van handmatige functies:
- Druk de MIX-knop voor 3 seconden in. Het display zal het volgende weergeven:
- Selecteer uw keuze met behulp van de OMHOOG- en OMLAAG-knop. Druk op de OK-knop
om uw keuze te bevestigen. Druk de MIX-knop opnieuw voor 3 seconden in om dit menu te
verlaten.
IJS-knop
Als u op de IJS-knop drukt, kunt in het menu kiezen tussen de volgende productiecyclussen:
- Hoge temperatuur pasteurisatie;
- Lage temperatuur pasteurisatie;
- Onderbroken pasteurisatie;
- Chocolade pasteurisatie;
- Afkoelen, rijpen;
- Suikersiroop;
- Invertsuiker.
GEBRUIKERSPROGRAMMA-knop
Wanneer u de GEBRUIKERSPROGRAMMA-knop indrukt, opent er een menu waarin 5 processen
kunnen worden aangepast door de machinegebruiker.
OPMERKING
Tijdens het opwarmen (temperatuur 50°, 60° en 70°C) en afkoelen (temperatuur 40°, 30°, 20°
en 10°C) stopt het roeren voor 4 seconden om ervoor te zorgen dat alle lucht uit de mix
weg kan. Dit voorkomt dat er lucht in de stevige mix blijft zitten.