Operation Manual

PASTOCHEF RTL
44
3.9.7 Programma #7 Verse kaas
1. Doe de melk in de machine.
De machine warmt op tot 30°C met ON-1.
2. Voeg de crème toe.
De machine verwarmt nu tot 40°C met ON-1.
3. Voeg de wrongel en vergistingproducten toe.
De machine heeft pauze op 40°C met OFF.
4. Nu koelt de machine tot 4°C met ON-1.
5. Vanaf dit punt is het mogelijk het product uit de machine te verwijderen door op de MIX-knop
te drukken.
De machine heeft pauze op 4°C met ON/OFF-1. Het is ook mogelijk een ander type roeren te
selecteren.
3.10 PERSOONLIJKE PROGRAMMA’S
Wanneer u op de GEBRUIKERSPROGRAMMA-knop drukt, opent er een menu met
programma’s die u zelf kunt aanpassen.
3.10.1 Een persoonlijk programma maken
Voor het selecteren van een programma, dient u de GEBRUIKERSPROGRAMMA-knop in te
drukken. Met de OMHOOG- en OMLAAG-knop kunt u daarna het juiste programma selecteren. Als
een programma vrij is, staat er “OK?” in het display, als het programma al gebruikt is, staat er “OK” in
het scherm. In dit voorbeeld is programma 2 vrij:
Als u het juiste programma heeft geselecteerd, drukt u op de OK-knop.
Het display laat dan het volgende zien:
Selecteer voor de eerste stap van de productie de juiste bewerking en druk op de OK-knop.
Het display laat het volgende zien:
- Op de eerste regel: het nummer en de naam van de bewerking;
- Op de tweede regel: de temperatuur die gehaald moet worden;
- Op de derde regel: de tijdsduur van de bewerking;
- Op de vierde regel: de mixsnelheid.
Alleen de aanpasbare parameters kunt u zien.
OPMERKING
Als de waarden voor het roeren niet zijn benoemd in het programma, zal de standaard aan-
en uittijd voor de roertypes gelden. Deze kan men aanpassen in het Manager Menu.