Operation Manual

33
 Demonteer de schrapers geheel.
 Trek de afdichtingsring van de as van het roerwerk pos. 28.
 Reinig alle delen met XSAN oplossing, spoel ze daarna af.
 Zet alle losgemaakte delen weer in elkaar, waarbij de afdichtingsring licht ingevet moet worden met
Voedselveilig vet.
Figuur 9
5.3.1. Montage van de schrapers
De op het roerwerk gemonteerde schrapers zijn "zelfstellend". Zorgvuldig schoonhouden van de
schrapers Om de goede werking van dit systeem te garanderen moet dit altijd zorgvuldig gereinigd
worden.
Figuur 10
5.3.2. Afdichtingsring
Controleer bij de demontage van het roerwerk of de afdichtingsring nog heel is; afhankelijk van het
aantal draaiuren van de machine moet deze worden vervangen door de reserve-ring uit de
accessoires-set die met de machine meegeleverd wordt.
 Neem het roerwerk uit de trommel
 Verwijder de afdichtingsring van de as van het roerwerk
 Vet de reserve afdichtingsring in met voedselveilig vet
 Monteer de nieuwe afdichtingsring om de as
 Reinig de oude afdichtingsring, vet deze in en leg deze weg om weer elastisch te laten worden.
BELANGRIJK!
De afdichtingsring moet direct vervangen worden als er ijsdruppels worden aangetroffen in het
lekbakje aan de linkerzijde van de machine.
Als er door wordt gedraaid terwijl er ijs in het lekbakje wordt gevonden zal dit leiden tot een nog grotere
lekkage van de afdichtingsring. Dit kan een machinestoring tot gevolg hebben die nadelig is voor de
productie.
OPGELET!
Laat de deur open als de machine niet gebruikt wordt, om vastzitten van de afdichtingsring te
voorkomen.