Operation Manual

26
3.9. SPECIALITEITEN
Zorg ervoor, na het reinigen, ontsmetten en grondig spoelen van de machine direct voor gebruik, zoals
beschreven in Sectie 5 "Reinigen", dat de deur en de schuifdeur volledig gesloten zijn.
Druk op de SPECIALITY toets, het volgende menu verschijnt:
 Basis voor Semifreddo
 Gepocheerde vruchten (Fruit Poche)
 Yoghurt
 Infusie (Infusion)
 Rijst koken (Rice cooking)
 Beslag slaan (Pancake batter)
Blader met de VERHOGEN en VERLAGEN toetsen door het menu tot het sterretje naast het gewenste
proces staat en druk dan op de OK toets om de keuze te bevestigen.
* BASE FOR SEMIFREDDO
FRUIT POCHE
YOGURT
INFUSION
Op het display staat:
SEMIFREDDO BASE
Yolks+Wat+Sug OK?
+00 00:02:58 +24
Het display toont:
 Op de eerste regel de naam van het product dat bereid wordt
 Op de tweede regel het ingrediënt dat bij deze stap moet worden toegevoegd, gevolgd door
“OK?”. Door op de OK toets te drukken wordt het toegevoegde ingrediënt bevestigd en zal het
vraagteken verdwijnen. In sommige bijzonder delicate recepten wordt het toevoegen van een
ingrediënt aangegeven door middel van een geluidssignaal, dat uitschakelt als op de OK toets
gedrukt wordt. Pas na het bevestigen van het toevoegen van het ingrediënt gaat de bereiding
verder.
 Op de derde regel de huidige processtap (of toegevoegde meldingen)
 Op de vierde regel links de temperatuur die bereikt moet worden, rechts de huidige temperatuur
van het product en in het midden grafisch het temperatuurverloop of de duur van een pauze.
De staafjes geven de toenemende temperatuur aan en meer exact: de eerste staaf geeft bij een
temperatuur van 12°C tot 23°C weer, de tweede 24°C tot 36°C enzovoort, tot de 8ste staaf, die
temperaturen boven de 96°C weergeeft.
3.9.1. Uitdraaien Specialiteiten
Als de ingestelde tijd verstreken is, aangeven door middel van een geluidssignaal, kan het product als
volgt worden uitgenomen:
 Plaats de bak op het plateau onder de uitlooptrechter.
 Beweeg de hendel naar links om de schuifdeur te ontgrendelen.
 Beweeg de hendel en de schuifdeur omhoog.
 Druk op de toets om het product met de aanbevolen snelheid uit te draaien.
 Druk na afloop op STOP.
WAARSCHUWING
Gebruik het roerwerk ZONDER SCHRAPERS bij het maken van YOGHURT.