Operation Manual

24
3.7.1. Uitdraaien roomproducten
Als de ingestelde tijd verstreken is, aangeven door middel van een geluidssignaal, kan het product als
volgt worden uitgenomen:
Plaats de bak op het plateau onder de uitlooptrechter.
Beweeg de hendel naar links om de schuifdeur te ontgrendelen.
Beweeg de hendel en de schuifdeur omhoog.
Druk op de toets om het product met de aanbevolen snelheid uit te draaien.
Druk na afloop op STOP.
OPGELET !
Gebruik alleen de kunststof spatel die bij de machine is geleverd om het product gemakkelijker uit te
kunnen nemen. Gebruik nooit metalen spatels want deze kunnen de machine beschadigen.
OPGELET !
Raak in geen geval de deur aan tijdens of vlak na een verwarmingscyclus
want deze kan hierbij zeer heet worden.
3.8. CHOCOLADE
Ga, na het reinigen, ontsmetten en grondig spoelen van de machine direct voor gebruik, zoals
beschreven in Sectie 5 "Reinigen", als volgt verder:
Open de deur van de machine
Druk op de toets vanuit de STOP-stand en gebruik de VERHOGEN en VERLAGEN toetsen om het
sterretje naast het DROGEN (DRY) programma te plaatsen voordat men op OK drukt om het
programma te starten.
WASH
HOT WASH
* DRY
Als het drogen begint zal de trommel opwarmen, maar blijft het roerwerk stil staan. Alle vocht zal
geheel verdampen en de machine is onmiddellijk gereed voor het tempering chocolade.
Op het display staat:
DRY
BOILING CYLINDER!
Do not touch!
Speed 0 02:59
Sluit de deur en de schuifdeur.
Druk op de CHOCOLADE toets, het volgende menu verschijnt:
Chocolade bereiding (Chocolate tempering (Submenu)
o Pure chocolade bereiding (Plain chocolate tempering)
o Melkchocolade bereiding (Milk chocolate tempering)
o Witte chocolade bereiding (White chocolate tempering)
Versnelde chocolade bereiding (Speed chocolate tempering)
Ganache room (Creamy chocolate filling)
Garneercrème (Cream spread)