Operation Manual

17
WATER TAPPEN
Druk op deze toets om op ieder moment de watertoevoer (via de sproeier aan de voorzijde van de
machine) te starten.
Druk nogmaals op deze toets om de watertoevoer te stoppen of wacht 3 minuten.
REINIGEN/UITDRAAIEN PRODUCT
Druk op de toets in de STOP-stand en het volgende menu verschijnt:
* WASH
HOT WASH
DRY
en de REINIGEN, VERHOGEN en VERLAGEN LEDs gaan branden.
Met de VERHOGEN en VERLAGEN toetsen kan men de gewenste reinigingscyclus kiezen, (keuze wordt
aangegeven met een sterretje).
Druk op de OK toets om het gewenste reinigingsprogramma te starten.
REINIGINGSPROGRAMMA’S:
- REINIGEN (WASH): voor het gebruikelijke machine reinigen moet men met de sproeier (die ter plaatse
op de heetwatervoorziening kan worden aangesloten), de trommel met water vullen en vervolgens op
de OK toets drukken om het roerwerk te starten en daarmee de reinigingscyclus.
- WARM REINIGEN (HOT WASH): hierbij wordt tegelijk met het roerwerk een verwarmingscyclus gestart
om de trommel sneller te ontvetten.
- DROGEN (DRY): als na het spoelen van de machine de deur is geopend, wordt met dit programma de
trommel verwarmd, maar blijft het roerwerk stilstaan. Alle vocht zal hierdoor volledig verdampen en de
machine is hierna direct klaar om chocolade te verwerken.
Gedurende de reinigingscyclus toont de eerste rij van het display het geselecteerde spoelprogramma,
terwijl de tweede en de derde rij eventuele waarschuwingsmeldingen zullen tonen in het geval dat de
trommel heet is (zoals het geval is bij het DROGEN-programma) en de vierde rij toont de snelheid van
het roerwerk en de vereiste reinigingstijd in minuten:
- bij snelheid 3 3'
- bij snelheid 2 3'
- bij snelheid 1 4.5'
- bij snelheid 0 3'
Gebruik de VERHOGEN en VERLAGEN toetsen om de snelheid van het roerwerk te veranderen tijdens de
spoelcyclus.
PRODUCT UITDRAAIEN (EXTRACT) functie
Als de toets wordt ingedrukt, wordt het product uitgedraaid met de aanbevolen snelheid.
Inderdaad zal tegen het einde van de productiecyclus op de tweede rij van het display EXTRACT
(UITDRAAIEN) staan, bijvoorbeeld:
CONFECTIONERS’ CUSTARD
Extract
Storage
+04°C +15°C
Door op de toets te drukken zal het uitdraaien beginnen met de snelheid die is ingesteld voor dat
betreffende product en zal op het display staan:
CONFECTIONERS’ CUSTARD
Extract
Speed 01
De VERHOGEN en VERLAGEN LEDs zullen gaan branden en het is mogelijk de Uitdraai-snelheid te
veranderen met behulp van de VERHOGEN en VERLAGEN toetsen.