Operation Manual

EVD 3
12
2012
1.2 INFORMATIE OVER DE MACHINE
1.2.1 Algemene informatie
Het betreft een tafelmodelmachine met directe productie en uitgifte van shake in 1 smaak met de
volgende kenmerken:
 Gekoelde boven mixreservoirs
 Mixpompen
 Mogelijkheid tot automatische pasteurisatie van het product in het mixreservoir en in de
productiecilinders in de periodes dat de machine niet werkt (bijvoorbeeld 's nachts)
 Elektronische consistentiecontrole van het product (Hard-o-tronic)
 Een systeem voor het aanpassen van de hoogte van de machine.
CARPIGIANI raadt u aan om altijd mix en siroop van de beste kwaliteit te gebruiken. Dit om uw klanten,
zelfs de meest veeleisende, altijd tevreden te stellen. Elke besparing die u tracht te halen uit een mix van
mindere kwaliteit zal uiteindelijk altijd leiden tot een groter verlies dan datgene wat u bespaard heeft.
Gebruik de onderstaande tips met het bovenstaande in uw achterhoofd:
 Volg nauwlettend de instructies van uw leverancier.
 Gebruik enkel siroop die geschikt is voor deze machine
 Wijzig het recept niet door bijvoorbeeld meer water of suiker toe te voegen.
 Proef eerst zelf de shake en verkoop deze alleen als u zelf 100% tevreden bent over het resultaat.
 Eis van uw personeel dat de machine altijd schoon is.
Voor welk onderhoud dan ook, neem altijd contact op met bedrijven die aangesteld zijn door de
onderhoudsdienst van CARPIGIANI.
1.2.2 Technische kenmerken
*Productie per uur kan variëren, afhankelijk van gebruikte mix.
Het opgegeven aantal liters per uur is gemeten met een kamertemperatuur van 25°C en een watertemperatuur van 20°C.
Model
Productie/
uur* 75 g
porties
Mixtank-
Inhoud
Liters
Smaken
Elektrische voeding
Geinst.
Vermogen
(KW)
Netto-
gewicht
(kg)
Spanning
(V)
Fasen
(aantal)
Freq.
(Hz)
EVD 3
670
13 + 13
2 + 1
400
3
50
5,5
320