Operation Manual

COSS GM 3840
30
5 REINIGEN, DEMONTEREN EN MONTEREN VAN DE ONDERDELEN IN CONTACT MET HET
PRODUCT
BELANGRIJK
REINIGING EN DESINFECTIE MOETEN REGELMATIG GEBEUREN. OP DIE MANIER
WAARBORGT U DE BESTE KWALITEIT EN RESPECTEERT U DE HYGIËNE NORMEN.
5.1 DAGELIJKSE REINIGING
5.1.1 Stappenplan schoonmaakprocedure mixerkamer shake:
Dagelijkse procedure
 Zorg voor desinfectiemiddel in spuitfles,wisser,reinigingsmiddel en hygienische handschoenen.
 Desinfecteer handen en doe handschoenen aan, desinfecteer de handschoenen
 Demonteer sluitplaat mixerkamer en verwijder mixer
 Sluitplaat met o-ring en mixer reinigen en desinfecteren
 Haal wisser met reinigingsmiddel door piston
 Zet machine op service en activeer alle smaken, hierdoor spoelen te samen met de siroop
eventuele mixresten uit de siroopleiding.
 Mixerkamer met wisser en schoonmaakmiddel reinigen
 Mixerkamer schoonspuiten met de spuitfles gevuld met desinfectiemiddel
 Laat ook desinfectiemiddel van bovenaf door de piston lopen
 Laat alles 10 minuten inwerken
 Mixerkamer schoonspoelen met spuitfles gevuld met drinkwater.
 Laat ook water door de piston lopen
 Sluitplaat en mixer schoonspoelen
 O-ring sluiplaat en mixer insmeren met petrolgel
 Monteer mixer en sluitplaat.
OPMERKING
Gebruik voor de reiniging en desinfectie van de machine en de onderdelen alleen
speciaal daarvoor bestemd en goedgekeurde middelen.
Gebruik voor het spoelen alleen drinkwater.
5.1.2 Reiniging van de buitenkant van de machine
 Verwijder, het opvangbakje met het rooster en het lekbakje (aan de zijkant): was deze af en
desinfecteer ze.
 Reinig en desinfecteer het uiteinde van de tapopeningen.
o Spoel overtollige resten ijsmix weg met drinkwater met behulp van de spuitfles.
o Reinig en desinfecteer de tapopeningen en het kunststof gedeelte eromheen met
behulp van tork-papier en-of borstel en spuitfles.
o Spoel met water na met behulp van de spuitfles.
 Reinig en desinfecteer het boven deksel.
WAARSCHUWING
REINIG EN DESINFECTEER EERST DE HANDEN