TEMA Bedienungsanleitung De 25D800STYLE 1.
COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 w 22335 Hamburg w Postfach 63 03 53 w 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.
Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis 1. 1.1 1.2 1.3 1.4 Zuerst lesen! Urheberrechte Symbole in der Anleitung Bei Störungen Typenschild 5 5 5 6 6 2. 2.1 2.2 2.3 Sicherheit Bestimmungsgemäßer Gebrauch Grundlegende Sicherheitshinweise Betriebshinweise 7 7 7 8 3. 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Technische Daten Allgemeine Daten Wasser Umgebungsbedingungen Material Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen Anschlussschema 9 9 9 9 10 10 11 4. 4.1 4.2 4.3 4.4 4.
Inhaltsverzeichnis 10. Programmieren 10.1 Menü-Übersicht 10.2 Programmeinstieg 10.3 Zähler 10.4 Produkte einstellen 10.5 Systemmanager 21 21 21 22 23 24 11. Fehlerbehebung 25 12. Aufbewahrung und Außerbetriebnahme 26 13.
Zuerst lesen! 1. Zuerst lesen! Die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Anweisungen sind aufmerksam zu lesen. Sie liefern wichtige Angaben bezüglich der Sicherheit der Installation, des Gebrauchs und der Wartung. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung in Reichweite auf. Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Produktes. Wenn Sie das Gerät verleihen oder verkaufen, geben Sie auch diese Anleitung mit. 1.
Zuerst lesen! 1.3 Bei Störungen Gefahr Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Schalten Sie das Gerät im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Lassen Sie Reparaturen ausschließlich vom Kundendienst der Coffema International GmbH durchführen. Bei Defekt, Störungen, Ersatzteilbestellungen oder Fragen zu Ihrem Gerät, rufen Sie den Kundenservice an. 040 500 25 450 Halten Sie für den Anruf die Maschinennummer (Seriennummer) bereit.
Sicherheit 2. Sicherheit 2.1 Bestimmungsgemäßer Gebrauch Dieses Gerät darf ausdrücklich nur zu dem Zweck benutzt werden, für den es entwickelt und hergestellt wurde: Ausgabe von Kaffeespezialitäten, heißem Wasser und Dampf. Gefahr Personengefährdung durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch! Benutzen Sie das Gerät nur bestimmungsgemäß und entsprechend den Anweisungen in dieser Anleitung. Nehmen Sie keine baulichen Veränderungen an dem Gerät vor.
Sicherheit Verlängerungskabel Es wird empfohlen, keine Zwischenstecker, Mehrfachsteckdosen und Verlängerungskabel zu benutzen. Falls es unumgänglich sein sollte, Mehrfachsteckdosen und Verlängerungskabel zu benutzen, achten Sie darauf, dass die zulässige Stromstärke und Stromspannung, die auf dem Adapter und den Verlängerungskabeln angegeben sind, nicht überschritten werden. Überhitzung Verschließen Sie nicht die Öffnungen und Spalten für die Lüftung und Wärmeabfuhr.
Technische Daten 3. Technische Daten 3.1 Allgemeine Daten Die Carimali TEMA ist eine Siebträger-Espressomaschine, erhältlich als Ausführung mit einer, zwei oder drei Brühgruppen. 1-gruppig 2-gruppig 3-gruppig Netzanschluss: 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz 400 V, 50 Hz Leistungsaufnahme: 2800 + 300 W 3500 + 350 W 4500 + 350 W Absicherung: 1 x 16 A 1 x 16 A 3 x 16 A theoretische Stundenleistung: ca. 240 Tassen ca. 480 Tassen ca. 720 Tassen Nettogewicht: ca. 35 kg ca. 48 kg ca. 63 kg Bruttogewicht ca. 45 kg ca.
Technische Daten 3.4 Material Kessel und Rohre: Gelenk-Einlaufrohr: Gelenkrohr der Pumpe: Brühgruppen: Wasserhähne und Verbindungen: Gehäuse: Tropfschale und Tassenablage: 3.5 Kupfer verstärktes Silikon verstärktes Silikon verchromtes Messing verchromtes Messing Kunststoff Edelstahl Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen Die Zeichnung zeigt die Grundfläche des Gerätes mit den vorgesehenen Aussparungen für Zuund Ableitungen (A).
Technische Daten 3.
Installation 4. Installation Fehler bei der Installation können Personen- oder Sachschäden verursachen. Dieses Kapitel zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Maschine sicher und schadensfrei installieren. 4.1 Lieferung überprüfen Kontrollieren Sie bei Anlieferung des Gerätes die Kartonage auf äußere Beschädigung. Falls die Lieferung beschädigt ist, gehen Sie wie folgt vor: Lassen Sie die Ware und Verpackung unverändert. Lassen Sie sich den Schaden vom Lieferanten bestätigen.
Installation 4.4 Wasseranschluss Hinweis Der Wasseranschluss des Gerätes muss durch eine autorisierte Fachkraft erfolgen. Damit das Gerät sicher und einwandfrei funktioniert, beachten Sie Folgendes: Der Wasseranschluss mit gut erreichbarem Absperrhahn muss in der Nähe des Gerätes vorhanden sein, höchstens 1,5 m von dem Gerät entfernt. Der Anschluss an den Wasserablauf muss vor Rückstau und Rückfluss geschützt sein, um Verunreinigungen des Gerätes durch zurückfließendes Abwasser zu vermeiden.
Gerätebeschreibung 5. Gerätebeschreibung 5.
Gerätebeschreibung 5.2 Tastenbelegung Die Tastenfunktionen richten sich danach, ob sich die Maschine im Betriebsmodus (Produktausgaben) oder im der Programm-Modus befindet. Produkttasten Im Betriebsmodus geben die Tasten [1]–[6] die zugewiesenen Getränke aus. Alle Tasten sind frei programmierbar. Die Standardbelegung bei Auslieferung sieht wie folgt aus: 1. Brühgruppe enter 2. und 3.
Gerät einschalten 6. Gerät einschalten 1. 2. Öffnen Sie den Wasserhahn. Schalten Sie das Gerät am Hauptschalter ein. Das Gerät schaltet in den Standby-Modus. Im Display erscheinen zunächst kurz Hersteller-Angaben zum Gerät, danach folgende Anzeige: AUS 3. Halten Sie Taste [4] gedrückt und drücken Sie die Taste [3], um das Gerät einzuschalten. enter + 1 2 3 esc 4 5 6 Im Display erscheint folgende Anzeige: Bitte warten XXX°C HH-MM „XXX“ steht für die Kesseltemperatur.
Produktausgaben 7. Produktausgaben Vorsicht Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser! Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten. 7.1 Produktausgabe starten und stoppen Um die Produktausgabe zu starten, drücken Sie die gewünschte Produkttaste. Erneutes Drücken der gewählten Ausgabetaste stoppt die Getränkeausgabe. 7.2 Kaffeespezialitäten 1. Füllen Sie das Sieb im Siebträger mit Kaffeemehl und drücken Sie es mit dem Stampfer leicht an. 2.
Gerät Ausschalten 8. Gerät ausschalten Halten Sie Taste [4] gedrückt und drücken Sie die Taste [3], um das Gerät auszuschalten (Stand-by). Wenn Sie im Programm-Modus sind, drücken Sie wiederholt die Taste [esc], um das Gerät auszuschalten (Stand-by). Schalten Sie das Gerät am Hauptschalter aus, wenn Sie es nicht brauchen. Mit dem Hauptschalter trennen Sie das Gerät von der Netzversorgung.
Reinigen 9. Reinigen Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile am Ende eines jeden Arbeitstages. Gehen Sie dabei vor wie auf den folgenden Seiten beschrieben. 9.1 Brühgruppe reinigen Benötigte Reinigungsmittel: Coffema Reinigungspulver (Bestellnr.: 5006), Blindscheibe (Bestellnr.: Z0616) Führen Sie die folgenden Vorgänge bei eingeschalteter Maschine durch: 1. 2. 3. 4. Legen Sie die mitgelieferte Blindscheibe in den Siebträger. Geben Sie einen Teelöffel Reinigungspulver auf die Blindscheibe.
Reinigen 9.3 Gehäuse reinigen Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel Wischen Sie die lackierten Gehäuseteile und Edelstahloberflächen mit einem weichen Tuch ab. Entfernen Sie Kaffeerückstände mit fettlösendem Reinigungsmittel und einem weichen Tuch. 9.4 Zubehör reinigen Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel Tropfschale Reinigen Sie die Tropfschale täglich gründlich mit Wasser und Reinigungsmittel.
Programmierung 10. Programmieren 10.1 Menü-Übersicht Die Programmierebene ist wie folgt aufgebaut: ZAEHLER INFO PRODUKTZAEHLER LOESCHEN PRODUKTZAEHLER INFO ANZ. REINIGUNG INFO ANZ. BEZUEGE EINSTELLUNG SYSTEMMANAGER UHR AUTOM. DAMPF AUTOM. DAMPFZEIT AUTOM. DAMPFTEMP. BARISTA AUTOM. DAMPFTEMP. DISPLAY CHEFPASSWORT 10.2 Programmeinstieg Um zu der Programmierumgebung zu kommen, brauchen Sie ein Passwort. Das Passwort besteht aus 5 Ziffern. Das Vorgabe-Passwort lautet 11111. 1. 2.
Programmierung 10.3 Zähler Im Menü „ZAEHLER“ können Sie Zählerstände auslesen und löschen. - MENUE + ZAEHLER enter INFO PRODUKTZAEHLER enter Die LEDs der Tastatur blinken. Innerhalb von fünf Sekunden die Produkttaste des Produktes drücken, das Sie auslesen möchten. Wenn Sie innerhalb von 5 Sekunden keine +/- Produkttaste drücken, springt das Programm zu „INFO PRODUKTZAEHLER“ zurück. LOESCHEN PRODUKTZAEHLER +/INFO ANZ. REINIGUNG +/INFO ANZ. BEZUEGE „GR.
Programmierung 10.4 Produkte einstellen Produkteinstellungen können Sie im Menü „EINSTELLUNG“ vornehmen. T XY WASSER: EINSTELLUNG Die LEDs der Tastatur blinken. Wenn Sie innerhalb von fünf Sekunden keine Produkttaste drücken, springt das Programm zurück zum Menü „EINSTELLUNG“. enter BITTE WAEHLEN Taste des Produkts drücken, das Sie einstellen möchten. enter GR XY PREINF EIN: Z cc Wassermenge für die PreInfusion eisntellen.
Programmierung 10.5 Systemmanager Das Menü „SYSTEMMANAGER“ ermöglicht Folgendes: Datum und Uhrzeit einstellen Dampfzeit und Dampftemperatur regulieren Passwort ändern Hinweis Vergessen Sie nicht das Passwort. Wenn Sie das Passwort vergessen, muss das Gerät vom Service-Techniker neu konfiguriert werden. SYSTEMMANAGER enter SYSTEMMANAGER UHR UHR DD-MM-YY enter +/- enter SYSTEMMANAGER AUTOM.
Fehlerbehebung 11. Fehlerbehebung Dieses Kapitel hilft Ihnen, Fehlerquellen zu finden und Fehler zu beseitigen. KEIN WASSER Anzeige: Beschreibung Das Gerät ist aus. Ursache: Der Kessel wird nicht ausreichend mit Wasser gefüllt. Lösung: Überprüfen Sie, ob der Absperrhahn der Wasserzuleitung geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Absperrhahn. Wenn ein Wasserfilter vorhanden ist, überprüfen Sie, ob der Kugelhahn am Wasserfilter geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Kugelhahn des Wasserfilters.
Aufbewahrung und Ausserbetriebnahme 12. Aufbewahrung und Außerbetriebnahme Lassen Sie das Gerät nicht unnötigerweise eingeschaltet. Wird das Gerät nicht mehr benutzt, führen Sie die folgenden Schritte durch: 1. 2. 3. 4. Führen Sie eine komplette Reinigung des Gerätes durch. Schalten Sie das Gerät am Hauptschalter aus. Trennen Sie das Netzkabel und die Wasserzuleitung vom Versorgungsnetz. Leeren Sie das Wassersystem. 13.
COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 w 22335 Hamburg w Postfach 63 03 53 w 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.
Alle Reinigungs- und Pflegemittel können Sie einzeln, im Sparpaket oder als Reinigungs-Abo bestellen. Weitere Infos finden Sie im Coffema-Shop unter www.coffema.de COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.
