MX-4 BEDIENUNGSANLEITUNG E-Mail: info@coffema.de - www.coffema.
COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 w 22335 Hamburg w Postfach 63 03 53 w 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.
Inhaltsverzeichnis 1. Zuerst lesen! 1.1 Urheberrechte 1.2 Normenkonformität – EG-Konformitätserklärung 1.3 Symbole in der Anleitung 1.4 Bei Störungen 1.5 Typenschild 5 5 5 5 6 6 2. Sicherheit 2.1 Bestimmungsgemäßer Gebrauch 2.2 Grundlegende Sicherheitshinweise 2.3 Betriebshinweise 7 7 7 8 3. Technische Daten 3.1 Allgemeine Daten 3.2 Wasser 3.3 Umgebungsbedingungen 3.4 Material 3.5 Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen 3.6 Anschlussschema 9 9 9 9 9 10 10 4.
8. Betriebsmodus: Produkte ausgeben 8.1 Produktausgabe starten und stoppen 8.2 Zweite und dritte Produktebene (Shiftebene) 8.3 Produktbehälter auffüllen 8.4 Kaffee- und Schokospezialitäten 8.5 Ausgaben mit gemahlenem Kaffee 8.6 Heißwasser 8.7 Extra-Milchschaum (optional) 8.8 Dampf (optional) 18 18 18 18 18 19 20 21 22 9. Programmiermodus 9.1 Zugang per Passwort 9.2 Zugang per Chipkarte (optional) 9.3 Zähler 9.4 Dosierung einstellen 9.5 Systemmanager 23 23 23 24 26 29 10.
Zuerst lesen 1. Zuerst lesen! Lesen Sie die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Anweisungen aufmerksam durch. Sie liefern wichtige Angaben bezüglich der Sicherheit der Installation, des Gebrauchs und der Wartung Ihres Kaffeeautomaten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung in Reichweite auf. Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Produktes. Wenn Sie den Kaffeeautomaten verleihen oder verkaufen, geben Sie auch diese Anleitung mit. 1.
Zuerst lesen 1.4 Bei Störungen Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Schalten Sie den Kaffeeautomaten im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Lassen Sie Reparaturen ausschließlich vom Kundendienst der COFFEMA International GmbH durchführen. Bei Defekt, Störungen, Ersatzteilbestellungen oder Fragen zu Ihrem Kaffeeautomaten rufen Sie den Kundenservice an. Telefonnummer Deutschland: 040 500 25 450 Halten Sie für den Anruf die Seriennummer bereit.
Sicherheit 2. Sicherheit 2.1 Bestimmungsgemäßer Gebrauch Dieser Kaffeeautomat darf ausdrücklich nur zu dem Zweck benutzt werden, für den er entwickelt und hergestellt wurde: Ausgabe von Kaffeespezialitäten, heißem Wasser und Dampf. Personengefährdung durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch! Benutzen Sie den Kaffeeautomaten nur bestimmungsgemäß und entsprechend den Anweisungen in dieser Anleitung. Nehmen Sie keine baulichen Veränderungen an dem Kaffeeautomaten vor.
Sicherheit Verlängerungskabel Verwenden Sie KEINE Zwischenstecker, Mehrfachsteckdosen und Verlängerungskabel. Überhitzung Verschließen Sie NICHT die Öffnungen und Spalten für die Lüftung und Wärmeabfuhr. Schutz anderer Personen Lassen Sie NICHT zu, dass der Kaffeeautomat von Kindern oder nicht befähigten Personen benutzt wird. Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf und Wasser! Halten Sie Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten. Berühren Sie KEINE heißen Geräteteile. 2.
Technische Daten 3. Technische Daten 3.1 Allgemeine Daten Netzspannung: Leistungsaufnahme: empfohlene Tagesleistung: Absicherung: Kesselvolumen Kaffee/Dampf: Anzahl Cappuccinatore: Anzahl Mühlen: Anzahl Bohnenbehälter: Abmessungen [B x H x T] in mm: Nettogewicht: Bruttogewicht: max. Auslaufhöhe: 400 V, 50 Hz 5600 W 300 – 350 Tassen 3 x 16 A 1,0 l, 1800 W/ 1,8 l, 2800 W 1 2 2 à 1,3 kg Fassungsvermögen 324 x 818 x 560 ca. 51 kg ca. 60 kg 190 mm 3.
Technische Daten 3.5 Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen Die Zeichnung zeigt die Grundfläche des Kaffeeautomaten mit den vorgesehenen Aussparungen für Zu- und Ableitungen. B. Tischausschnitt für Milchschlauch ca. 10 mm Durchmesser C. Aussparung für Satzrutsche (optional) ca. 80 mm Durchmesser A B 30 mm 172 mm MX -4 3.6 Anschlussschema Seite 10 120 mm Aussparung für Zu- und Ableitungen ca. 70 mm Durchmesser 162 mm 560 mm 390 mm 280 mm 225 mm A.
Installieren 4. Installieren Fehler bei der Installation können Personen- oder Sachschäden verursachen. Auf den nächsten Seiten lesen Sie, wie Sie Ihren Kaffeeautomaten sicher und schadensfrei installieren. 4.1 Lieferung prüfen Kontrollieren Sie bei Anlieferung des Kaffeeautomaten die Kartonage auf äußere Beschädigung. Falls die Lieferung beschädigt ist, gehen Sie wie folgt vor: Lassen Sie die Ware und Verpackung unverändert. Lassen Sie sich den Schaden vom Lieferanten bestätigen.
Installieren 4.4 Wasseranschluss Der Wasseranschluss des Kaffeeautomaten muss durch eine autorisierte Fachkraft erfolgen. Damit der Kaffeeautomat sicher und einwandfrei funktioniert, beachten Sie Folgendes: Der Wasseranschluss mit gut erreichbarem Absperrhahn muss in der Nähe des Kaffeeautomaten vorhanden sein, höchstens 1,5 m vom Kaffeeautomaten entfernt.
Was ist was 5. Was ist was? 1. Instantbehälter 19 1 18 2. Handeinwurf für Kaffeemehl 3. Schokomodul 4. SHIFT-Taste 2 17 3 16 4 5 15 5. Produktwahltasten 6. Türschloss Schokomodul 7. Türschloss Kaffeeautomat 8. Tresterbehälter 9. höhenverstellbarer Getränkeauslauf 10. Tropfschale 14 11. Dampfschwert 6 13 12 Heißwasserausgabe 13. Griffschutz 14. Taste 7 12 15. Display 11 16. INFO-Taste 17. Kartenlesegerät 18. Bohnenbehälter 10 9 8 7 19.
Was ist was 5.1 Bedienfeld 9 10 5.2 Produktwahltasten Im Betriebsmodus geben die Produktwahltasten die programmierten Getränke aus. 5.3 Funtionstasten Im Programmiermodus haben die Tasten folgende Funktionen: Taste [1] – [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] Seite 14 Funktion Beschreibung ohne Funktion – Mit den Tasten [+] und [–] können Sie Einstellungen ändern und zwischen Menüpunkten der gleichen Ebene wechseln. + enter Mit der ENTER-Taste können Sie Änderungen bestätigen oder zur nächsten Ebene schalten.
Was ist was 5.4 Betriebsmodus, Programmiermodus Der Kaffeeautomat hat zwei Modi, den Betriebsmodus und den Programmiermodus. Im Betriebsmodus gibt der Kaffeeautomat Getränkespezialitäten aus. Die Tasten des Bedienfeldes dienen in diesem Modus als Produktwahltasten. Im Betriebsmodus gibt es drei Produktebenen, das heißt, Sie können mit jeder Produktwahltaste drei verschiedene Kaffeespezialitäten ausgeben.
In Betrieb nehmen 6. In Betrieb nehmen 6.1 Einschalten 1. 2. 3. Prüfen Sie, ob Tresterbehälter und Tropfschale im Kaffeeautomaten eingesetzt sind. Schließen Sie die Fronttür. Halten Sie die SHIFT-Taste gedrückt, und drücken Sie die INFO-Taste. Bei Kaffeeautomaten mit Selbstbedienung halten Sie die SHIFT-Taste bei geöffneter Fronttür gedrückt und drücken Sie die INFO-Taste. Dann Gerätetür schließen. Die Kesselfüllung startet. Wenn genügend Wasser im Kessel ist, stoppt die Wasserzufuhr.
Einstellen 7. Einstellen 7.1 Milchschaum Abbildung 1 Der Cappuccinatore ist mit einem Schaumregulierungssystem ausgestattet, das die Luftmenge für die Milchschaumerzeugung steuert. Öffnen Sie die Fronttür, und entfernen Sie die Metallabdeckung der Schaumregulierschraube links oben im Kaffeeautomaten (Abbildung 1). Abbildung 2 Drehen Sie die Schaumregulierschraube im Uhrzeigersinn, um einen dichteren Schaum (mit kleinen Blasen), bzw.
Betriebsmodus: Produkte ausgeben 8. Betriebsmodus: Produkte ausgeben Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser! Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten. 8.1 Produktausgabe starten und stoppen Um die Produktausgabe zu starten, drücken Sie die gewünschte Produktwahltaste. Die Produktausgabe stoppt automatisch, sobald die programmierte Menge erreicht ist. Um die Produktausgabe abzubrechen, drücken Sie erneut die gewählte Taste.
Betriebsmodus: Produkte ausgeben 3. Warten Sie, bis die Getränkeausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEHLEN“ anzeigt. Dann ist der Kaffeeautomat für die nächste Produktausgabe bereit. Selbstbedienung per Münzeinwurf 1. Werfen Sie Münzen im Wert des angezeigten Betrags in den Münzeinwurfschlitz. Das Display zeigt abwechselnd „BITTE WAEHLEN“, „BECHER UNTERSTELLEN“ und den Betrag des vorhandenen Kredits. 2. Drücken Sie die gewünschte Produktwahltaste. Die Getränkeausgabe startet. 3.
Betriebsmodus: Produkte ausgeben Mit Kellnerkarte 1. Legen Sie die Kellnerkarte auf das Kartenlesegerät. Das Display zeigt: BITTE WAEHLEN KELLNER XX 2. Öffnen Sie den Handeinwurf für Kaffeemehl. Das Display zeigt: XXXXXXXXX 3. 4. 5. 6. Füllen Sie Kaffeemehl in den Handeinwurf. Schließen Sie den Handeinwurf. Die Getränkeausgabe startet. Die Ausgabe stoppt automatisch, sobald die programmierte Menge erreicht ist.
Betriebsmodus: Produkte ausgeben 2. 3. Drücken Sie die Heißwasser-Taste. Die Heißwasserausgabe startet. Warten Sie, bis die Heißwasserausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEHLEN“ anzeigt. Dann ist der Kaffeeautomat für die nächste Produktausgabe bereit. Erneutes Drücken der Heißwassertaste stoppt die Ausgabe. Sie können Heißwasser nicht zusammen mit Dampf ausgeben. Mit Kellnerkarte 1. Legen Sie die Kellernerkarte auf das Kartenlesegerät des Kaffeeautomaten.
Betriebsmodus: Produkte ausgeben 8.8 Dampf (optional) Die Dampfausgabe ist für Kaffeeautomaten mit Selbstbedienung gesperrt. VORSICHT! Verbrennungsgefahr durch heiße Oberflächen. Fassen Sie das Dampfschwert an der Isolierung an. 5 Drücken Sie die Dampftaste, um die Dampfdüse zu reinigen. Seite 22 1 Drücken Sie die Dampftaste, um die Dampfdüse zu reinigen. 2 Tauchen Sie das Dampfschwert in das Getränk. 6 Wischen Sie das Dampfschwert mit einem weichen Tuch ab.
Programmiermodus 9. Programmiermodus 9.1 Zugang per Passwort Zu den Programm-Menüs gelangen Sie mit einem Passwort. Je nach Berechtigungsebene gibt es verschiedene Passworte. Mit dem ChefPasswort haben Sie vollen Zugriff auf alle im Folgenden beschriebenen Programm-Menüs. Mit dem Kellnerpasswort haben Sie eingeschränkte Nutzungsmöglichkeiten. Chef-Passwort: 2 2 2 2 2 Kellner-Passwort: 6 1 1 1 1 1. Schalten Sie den Kaffeeautomaten aus. 2.
Programmiermodus Enter-Taste drücken, um folgende Menüs aufzurufen: – PRODUKTZÄHLER AUSLESEN – MENUE + + Enter ZÄHLER Enter EINSTELLUNG – Enter-Taste drücken, um folgende Menüs aufzurufen: – DOSIERUNG – PREISEINSTELLUNG SYSTEMMANAGER – + esc Enter Enter-Taste drücken, um folgende Menüs aufzurufen: – PROGRAMMIERUNG UHR – SERVICE – FEHLERMELDUNGEN – DISPLAY – GERÄTEPARAMETER – PASSWORT ÄNDERN 9.
Programmiermodus 4. Wählen Sie mit [+] und [–] „PRODUKTZÄHLER A“ oder „PRODUKTZÄHLER B“ und drücken Sie die ENTER-Taste. Gehen Sie weiter wie folgt vor: Das Display zeigt die Zählerstände der Ebene 1 und der Shiftebene von Taste 1. Mit [+] und [–] Zählerstände von Taste 2, 3, 4, usw. anzeigen lassen.
Programmiermodus Zähler löschen Wenn Sie Zähler A oder B löschen, werden automatisch alle Zählerstände gelöscht mit Ausnahme der Reinigungszyklen. Um Zählerstände zu löschen, gehen Sie wie folgt vor: 1. Starten Sie den Programmiermodus, siehe Seite 23. – MENUE + ZÄHLER EINSTELLUNGEN SYSTEMMANAGER 2. Wählen Sie mit [+] und [–] das Menü „ZÄHLER“ und drücken Sie die ENTER-Taste. ZÄHLER PRODUKTZÄHLER AUSLESEN 3.
Programmiermodus 1. Starten Sie den Programmiermodus, siehe Seite 23. – MENUE + ZÄHLER EINSTELLUNGEN SYSTEMMANAGER 2. Wählen Sie mit [+] und [–] das Menü „EINSTELLUNGEN“ und drücken Sie die ENTER-Taste. – MENUE + DOSIERUNG PREISEINSTELLUNG 3. Wählen Sie mit [+] und [–] das Untermenü „DOSIERUNG“ und drücken Sie die ENTERTaste. Das Display zeigt eine Liste der programmierten Produkte. T1 ESPRESSO bedeutet beispielsweise, dass Taste 1 mit dem Produkt „Espresso“ belegt ist.
Milchmenge und Pumpengeschwindigkeit einstellen. TX XXXXXX Programmiermodus MILCH +0 % s DREHZAHL MILCHPUMPE +0 % s ENTER Schaummenge und Pumpengeschwindigkeit einstellen. TX XXXXXX SCHAUM +0 % s DREHZAHL MILCHPUMPE +0 % s ENTER Instantmenge Produktbehälter A einstellen. TX XXXXXX PRODUKT A WASSER MIT +0 % s ENTER Instantmenge Produktbehälter B einstellen. TX XXXXXX PRODUKT B WASSER MIT +0 % s ENTER Drücken Sie Taste 1, um ein Testprodukt auszugeben.
Programmiermodus T1 ESPRESSO 0.00 Produktpreis einstellen. Bei Kaffeeautomaten mit Münzsystem zeigt das Display weitere Menüpunkte zum Einstellen der Münzwerte. Geben Sie die Beträge mit den Tasten [+] und [–] ein, und bestätigen Sie Ihre Eingaben mit ENTER. 9.
Programmiermodus Uhrzeit einstellen Das Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ ermöglicht Folgendes: Uhrzeit einstellen Uhrzeitanzeige ein- und ausschalten Automatische Ein- und Ausschaltzeiten einstellen Um Einstellungen im Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN 1. Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGER“ mit [+] und [–] das Untermenü „PROGRAMMIERUNG UHR“ und drücken Sie die ENTER-Taste.
Programmiermodus SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN 1. Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGER“ mit [+] und [–] das Untermenü „SERVICE“ und drücken Sie die ENTER-Taste.
Programmiermodus 1. Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGER“ mit [+] und [–] das Untermenü „FEHLERMELDUNGEN“ und drücken Sie die ENTER-Taste. Display einstellen Im Menü „DISPLAY“ können Sie Displayeinstellungen vornehmen. Gehen Sie dazu wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN 1. Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGER“ mit [+] und [–] das Untermenü „DISPLAY“ und drücken Sie die ENTER-Taste.
Musik abgespielt wird oder nicht. Programmiermodus ENTER LED COLOR DOSE BUTTONS LEDS X Mit [+] und [–] Beleuchtungsfarbe der Produktwahltasten einstellen. ENTER SIDE LEDS X Mit [+] und [–] Beleuchtungsfarbe der seitlichen Zierleuchten einstellen. ENTER SIDE LEDS INTENSITY X Mit [+] und [–] Beleuchtungsintensität der seitlichen Zierleuchten einstellen.
Programmiermodus Passwort ändern Vergessen Sie nicht das Passwort! Wenn Sie das Passwort vergessen, muss der Kaffeeautomat vom Service-Techniker neu konfiguriert werden. Um das Passwort zu ändern, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGER“ mit [+] und [–] das Untermenü „PASSWORT AENDERN“ und drücken Sie die ENTER-Taste.
Fehler beheben 10. Fehler beheben Dieses Kapitel hilft Ihnen, Fehlerquellen zu finden und Fehler zu beseitigen. FEHLER NR. 8 Anzeige: Auswirkung: Der Kaffeeautomat schaltet sich aus. Ursache: Zuviel Kaffee. Der obere Kolben ist blockiert. Lösung: Verringern Sie die Kaffeemehlmenge in der Dosiereinstellung der betreffenden Produkte. FEHLER NR. 10 Anzeige: FEHLER NR. 11 Auswirkung: Der Kaffeeautomat schaltet sich aus. Ursache: Laufzeitfehler des Kolbenmotors.
Fehler beheben Anzeige: FEHLER NR. 32 Beschreibung: Der Kaffeeautomat bleibt ausgeschaltet. Ursache: Die Kesselfüllung des Dampfkessels hat die maximale Einfülldauer von zwei Minuten überschritten. Im Kessel ist zu wenig Wasser. Lösung: Prüfen Sie, ob der Absperrhahn der Wasserleitung geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Absperrhahn. Wenn ein Wasserfilter vorhanden ist, überprüfen Sie, ob der Kugelhahn am Wasserfilter geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Kugelhahn des Wasserfilters.
Fehler beheben FEHLER NR. 40 Anzeige: Beschreibung: Die Getränkeausgabe stoppt nicht automatisch, sondern nur manuell oder nach 120 Sekunden. Ursache: Das Flowmeter ist defekt. Der Auslauf ist verstopft. Lösung: Wenn der Kaffeeautomat Produkte ausgibt, ist das Flowmeter defekt. Ein Service-Einsatz ist erforderlich. (Der Kaffeeautomat kann trotzdem manuell betrieben werden). Wenn der Kaffeeautomat keine Produkte ausgibt, wischen Sie den Oberkolben mit einem Tuch ab.
Fehler beheben Anzeige: SERVICE-NR. 91 Ursache: Die Brühgruppe hat die Anzahl der eingestellten Zyklen erreicht. Die Brühgruppe muss gewartet werden. Lösung: Ein Service-Einsatz ist erforderlich. Anzeige: SERVICE-NR. 92 Ursache: Das Gerät hat die Anzahl der eingestellten Zyklen oder das Inspektionsdatum erreicht. Der Kaffeeautomat muss gewartet werden. Lösung: Ein Service-Einsatz ist erforderlich. Anzeige: SERVICE-NR. 93 Ursache: Die eingestellten Arbeitszyklen der Mühle sind erreicht.
Altgeräte-Entsorgung 11. Aufbewahrung und Außerbetriebnahme Lassen Sie den Kaffeeautomaten nicht unnötig eingeschaltet. Wenn Sie den Kaffeeautomaten nicht mehr benutzen, führen Sie die folgenden Schritte durch: 1. 2. 3. 4. Führen Sie eine komplette Reinigung des Kaffeeautomaten durch. Schalten Sie den Kaffeeautomaten am Hauptschalter aus. Der Hauptschalter befindet sich an der Unterseite des Kaffeeautomaten. Trennen Sie das Netzkabel und die Wasserzuleitung vom Versorgungsnetz.
Bestellnummer: 5010 Bestellnummer: 5007 Alle Reinigungs- und Pflegemittel können Sie einzeln, im Sparpaket oder als Reinigungs-Abo bestellen. Weitere Infos finden Sie im Coffema-Shop unter www.coffema.de COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.
