User Manual

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HINWEISE
Der Einsatz von hochwertigen Kochutensilien ist von äußerster Wichtigkeit, um gute
Kochergebnisse zu erzielen.
• Verwenden Sie immer hochwertiges Kochgeschirr mit dickem und vollständig flachem
Boden.
• Vergewissern Sie sich, dass der Boden des Topfes oder der Pfanne ist trocken.
• Benutzen Sie Kochgeschirr, dessen Durchmesser ausreichend ist, um die ganze Kochzone
abzudecken.
DIE WAHL DER KOCHUTENSILIEN
Die folgenden Informationen werden Ihnen bei der Wahl von angemessenem Kochgeschirr
helfen, das eine gute Leistung erbringen.
Überprüfen Sie auf dem Typenschild der Pfanne, ob diese mit
Glaskeramik kompatibel ist.
Edelstahl : wärmstens empfohlen. Besonders geeignet sind Topfböden mit Sandwich-
Beschichtung. Im "Sandwich-Boden" sind die Vorteile von Edelstahl (Optik, Lebensdauer
und Stabilität) und von Aluminium oder Kupfer (Wärmeleitung, sogar Wärmeverteilung)
vereint.
Aluminium : Geschirr mit hohem Gewicht wird empfohlen. Gute Leitfähigkeit.
Aluminiumrückstände sehen manchmal wie Kratzer auf der Oberfläche aus, sie können aber
entfernt werden, wenn man die Oberfläche sofort abwischt. Aufgrund des niedrigen
Schmelzpunkts von Aluminium raten wir vom Gebrauch von dünnwandigem
Aluminiumgeschirr ab.
Gusseisen : zugelassen, aber nicht empfohlen. Mittelmäßige Leistung. Es könnte die
Oberfläche kratzen.
Kupferboden / irdenes Geschirr: Geschirr mit hohem Gewicht wird empfohlen. Gute
Leistungsfähigkeit, aber Kupfer könnte Rückstände hinterlassen, die wie Kratzer aussehen.
Sie können entfernt werden, soweit das Kochfeld sofort gereinigt wird. Auf jeden Fall stellen
Sie diese Töpfe nie leer auf die heiße Platte: Überhitztes Metall kann sich mit dem Glas des
Kochfeldes verschmelzen. Ein überhitzter Kupfertopf würde in diesem Falle permanente
Flecken auf der Oberfläche hinterlassen, die sich nicht mehr entfernen ließen.
Porzellan / Emaille : Gute Leistungsfähigkeit nur bei glattem und flachem Boden.
DIE KOCHZONEN
• Highlight-Kochzone: Er ist innerhalb 3 Sekunden betriebsbereit und ist für
gleichbleibendes, homogenes, langes und intensives Schmoren.
• Halolight-Kochzone: Es handelt sich dabei um eine Kombination von Halogen und
Highlight. Geeignet zum Braten von Fleisch, schnelles Sieden und intensives Kochen,
wenn hohe Temperaturen für kurze Zeit benötigt werden. Wir raten Ihnen, nicht direkt in
das Halogenlicht hineinzuschauen.
DAS GLASKERAMIK-KOCHFELD