Use and Care Manual

49-2000379 Rév. 1 15
Sonde thermique
UTILISATION DU FOUR : Sonde thermique
AVERTISSEMENT
Consommer des aliments insuffisamment cuits peut entraîner une maladie d'origine alimentaire.
Utilisez la sonde thermique en suivant les instructions suivantes pour vous assurer que toutes les parties de
l'aliment atteignent une température de cuisson sécuritaire minimale. Pour des recommandations concernant les
températures minimales et sécuritaires des aliments, visitez les sites à foodsafety.gov et IsItDoneYet.gov.
La température interne des aliments est souvent utilisée pour indiquer le niveau de cuisson, particulièrement pour
les rôtis et la volaille. La sonde permet de contrôler la température interne des aliments et d'arrêter le four lorsque
la température programmée est atteinte.
Vérifiez toujours la température à plusieurs endroits dans l'aliment à l'aide d'un thermomètre pour aliment afin de
vous assurer que toutes les portions de l'aliment ont atteint la température interne souhaitée.
Positionnement de la sonde thermique
Après avoir préparé la viande et l'avoir placée sur l'ustensile
de cuisson, suivez ces consignes pour placer la sonde
correctement.
■Insérezlasondedansl'alimentdemanièreàcequesa
pointe soit positionnée au centre de la partie la plus épaisse
de l'aliment. Pour des performances optimales, la sonde
doitêtreentièrementinséréedanslanourriture.Silasonde
n'est pas placée correctement, elle pourrait ne pas mesurer
avec précision la température de la partie la plus froide de
l'aliment. Certains aliments, en particulier les aliments de
faibles dimensions, ne sont pas bien adaptés pour la cuisson
avec la sonde en raison de leur forme ou de leur taille.
■Lasondenedoittouchernios,nigras,nicartilage.
■Pourunevolailleentière,insérezlasondedanslapartiela
plus épaisse de la poitrine.
■Pourunrôtidésossé,insérezlasondedanslecentredurôti.
■Pourunjambonoudel'agneauavecos,insérezlasondeau
centre du grand muscle ou de l'articulation la plus basse.
■Pourunmetsencocotte,commelepaindeviande,insérez
la sonde dans le centre de l'aliment.
■Pourlepoisson,insérezlasondejusteau-dessusdela
branchie et dans la partie la plus charnue, parallèlement
à la colonne vertébrale.
Utilisation de la sonde thermique
Utilisation de la sonde sans préchauffage :
1. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
2. Placez l'aliment dans le four et branchez la sonde
dans sa prise à l'intérieur du four.
3. Programmez la sonde souhaitée et les paramètres de
mode de cuisson en sélectionnant More (plus), puis Probe
(sonde thermique) et choisissez le mode de cuisson désiré.
Ensuite, choisissez la température de cuisson souhaitée
et sélectionnez Next (suivant). Finalement, entrez la
température interne souhaitée et appuyez sur Start
(mise en marche).
Utilisation de la sonde avec le préchauffage :
1. Appuyez sur le mode de cuisson désiré (Traditional Bake
[cuisson conventionnelle], Convection Bake [cuisson à
convection] ou Convection Roast [rôtissage à convection])
et choisissez la température de cuisson.
2. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
3. Unefoisquelefourestpréchauffé,placezl'alimentdansle
four et branchez la sonde dans sa prise en vous assurant
qu'elle est complètement insérée. Faites attention, car les
parois du four et la prise de sonde sont chaudes.
4. Programmez la température de la sonde en sélectionnant
More (plus), puis en appuyant sur la touche Probe (sonde
thermique) et en entrant la température interne souhaitée.
La température interne maximale que vous pouvez
programmer est de 200 °F (93,3 °C).
Consignes d'entretien de la sonde thermique
■Unesondeautrequecellefournieavecceproduitpeut
endommager la prise d'entrée de la sonde si elle est utilisée.
■Utilisezlespoignéesdelasondeetdelafichelorsquevous
les insérez dans la viande/la prise ou les en retirez.
■Neretirezpaslasondedel'alimentoudelapriseentirant
sur son câble au moyen d'une pince. Vous risqueriez de
l'endommager.
■Pouréviterdecasserlasonde,assurez-vousquel'aliment
est complètement décongelé avant d'insérer la sonde.
■Pouréviterlesbrûlures,nedébranchezpaslasonde
de la prise avant que le four n'ait refroidi.
■Nelaissezjamaislasondeàl'intérieurdufourpendant
l'autonettoyage ou le nettoyage à la vapeur.
■Nerangezpaslasondedanslefour.