Instruction Manual

16
Frutas y verduras La mejor
temporada
para comprar
Almacenamiento Valor nutricional Kilojulio/
recuento
de calorías
Uva (sin pepas) Verano Dejar en una bolsa
de plástico en
el refrigerador
Vitamina C, B6,
potasio
100 g de uvas
= 250-350 kJ
(60-83 Cal)
Kale Otoño/Invierno Dejar en la gaveta
del refrigerador
Vitamina C, K,
betacaroteno, folato,
fibra dietética
100 g de kale
= 206 kJ (49 Cal)
Kiwi Invierno/
Primavera
Dejar en la gaveta
del refrigerador
Vitamina C, potasio 100 g de kiwi
= 219 kJ (52 Cal)
Mango Verano Dejar cubierto
en el refrigerador
Vitamina A, C, B1,
B6, potasio
207 g de mango
= 476 kJ (113 Cal)
Melones y sandía Verano/Otoño Dejar en la gaveta
del refrigerador
Vitamina C, folato,
betacaroteno,
fibra dietética
200 g de melón
o sandía
= 210 kJ (50 Cal)
Nectarina Verano Dejar en la gaveta
del refrigerador
Vitamina C, B3,
potasio, fibra
dietética
151 g de nectarinas
= 277 kJ (66 Cal)
Naranja Invierno/Otoño/
Primavera
Dejar en un lugar
fresco y seco
durante 1 semana,
luego transferir al
refrigerador para
extender el tiempo
de conservación
Vitamina C 131 g de naranja
= 229 kJ (54 Cal)
Durazno Verano Dejar madurar
a temperatura
ambiente y luego
refrigerar
Vitamina C,
betacaroteno, potasio,
fibra dietética
100 g de duraznos
= 175 kJ (42 Cal)
Pera Otoño/Invierno Dejar madurar
a temperatura
ambiente y luego
refrigerar
Vitamina C, E,
fibra dietética
161 g de pera
= 391 kJ (93 Cal)
Piña Primavera/Verano Almacenar en
un lugar fresco
Vitamina C, E,
fibra dietética
100 g de piña
= 180 kJ (43 Cal)
Espinacas Todo el año Refrigerar Vitamina C, B6, E,
betacaroteno, folato,
magnesio, potasio,
fibra dietética
100 g de espinacas
= 65 kJ (15 Cal)
Tomate Fines de invierno
a principios
de verano
Dejar madurar
a temperatura
ambiente y luego
refrigerar
Vitamina C, E,
licopeno, folato,
fibra dietética
100 g de tomates
= 65-75 kJ
(15-17 Cal)