the One° Precision Poacher™ Instruction Book - BEG800
IMPORTANT SAFEGUARDS Contents 2 Breville Recommends Safety First 7 Components 9 Functions −−Before First Use −−Setting Clock −−Getting the Best Results −−Probe −−STEAM −−POACH −−BOIL −−SCRAMBLE −−EGGSPERT −−SOUS VIDE −−Delay Start 12 Care & Cleaning 13 French 9 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST At Breville we are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind.
• Do not place the appliance near the edge of a bench or table during operation. Ensure that the surface is dry, level, clean and free of any liquid and other substances. • Always operate the appliance on a stable and heat resistant surface. Do not use on a clothcovered surface, and position the appliance at a minimum distance of 8" (20cm) away from walls, curtains, cloths and other heat sensitive materials.
• Always turn the appliance to the OFF position, remove the plug and allow all parts to cool before attempting to move the appliance, when the appliance is not in use, before cleaning and when storing. • Appliance can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved.
• Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. • Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other liquids. • This appliance is for household use only. Do not use this appliance for other than its intended use. Do not use in moving vehicles or boats. Do not use outdoors. Misuse may cause injury. • The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate remote control system.
SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord to reduce personal injury or property damage resulting from pulling, tripping or becoming entangled with a longer cord.
Components G H A E B D C A. B. C. D. Cooking Vessel Lid 2.6 Qt Aluminium Pot Heating Base Egg Tray Holds up to 6 eggs at once. E. Egg Piercer Use to pierce eggs before cooking. Pierce base of egg gently. F F. Egg Topper Useful tool when you want to open EGGSPERT, SOUS VIDE and steamed eggs. G. Probe H.
CONTROL PANEL Default M STEAM N POACH / BOIL POWER SCRAMBLE METHOD SET DELAY TEXTURE ºC EGGSPERT SOUS VIDE I J K ºF L O I. Method indicator lights Indicates which method is currently selected. J. METHOD button Select between STEAM, POACH/BOIL, SCRAMBLE, EGGSPERT and SOUS VIDE. K. TEXTURE button Choose from soft, medium or hard texture to suit your liking. L. TEMP button Precisely adjust temperature. M. LCD screen Easy to read intuitive screen. N.
GETTING THE BEST RESULTS Functions BEFORE FIRST USE Carefully unpack your Precision Poacher™ and keep all packing material until all the parts have been found and the appliance has been assembled. Remove all promotional stickers. To remove any dust that may have accumulated during packing, wash the cooking vessel, lid, egg tray, egg piercer and egg topper in warm soapy water. Rinse in clean water and dry thoroughly. Wipe exterior of base and the probe with a soft damp cloth and then dry thoroughly.
STEAM A fast and easy way of cooking soft, medium or hard textured eggs in less time than traditional boiled eggs. 1. Press METHOD button to select STEAM function. 2. Press the TEXTURE button to select your egg doneness from SOFT, MEDIUM and HARD. The arrow indicator will shift down one position per press and the default time will adjust to suit the setting. 3. Place eggs into egg tray and lower into cooking vessel. 4.
8. Once the cooking cycle has finished, remove eggs from water and run immediately under cold tap water to stop the eggs from over cooking or serve immediately. NOTE After the cooking cycle, the cooker will automatically hold the water temperature for your next round of boiling. If you do not wish to conduct another round, press the POWER button to turn the unit off. SCRAMBLE Creates soft and creamy textured scrambled eggs, ready to be spooned onto your favorite toast. 1.
3. Put the egg tray into the cooking vessel as this will prevent your food to directly touching the bottom of the vessel. 4. Cover with lid, insert probe into the steam vent in the lid and press START button. 5. Once water temperature has been reached, the unit will sound one beep. 6. Add food, cover with lid, insert probe into the steam vent in the lid and press START button. The timer will begin to count down. NOTE For eggs, place them in the egg tray in their shell and lower them into the vessel.
the One° Precision Poacher™ Manuel d'instructions - BEG800 13
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Table des matières 14 Breville vous recommande la sécurité avant tout 20 Composants 22 Fonctions −−Avant la première utilisation −−Régler l'horloge −−Obtenir les meilleurs résultats −−Sonde −−Vapeur (STEAM) −−Pocher (POACH) −−Bouillir (BOIL) −−Brouiller (SCRAMBLE) −−EGGSPERT −−SOUS VIDE −−Démarrage différé 26 Entretien & Nettoyage 22 22 22 22 23 23 23 24 24 25 25 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix.
Pour prévenir les brûlures ou blessures, utilisez toujours des maniques ou gants de cuisine, ou les poignées ou boutons, si disponibles. • Ne placez pas l'appareil sur le bord d'un comptoir ou d'une table lorsqu'il est en marche. Assurezvous que la surface est sèche, de niveau, propre et exempte de liquide ou toute autre substance. • Faites toujours fonctionner l'appareil sur une surface stable et résistant à la chaleur.
• Branchez l'appareil dans une prise électrique de 110/120V seulement. • Pour vous protéger contre les risques d'électrocution, n'immergez pas le cordon d'alimentation, la fiche ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. • Éteignez toujours l'appareil (position OFF), débranchez-le de la prise électrique et laissez toutes les pièces refroidir avant de tenter de le déplacer, le nettoyer, le ranger ou s'il n'est pas en usage.
• Le service doit être effectué par un représentant autorisé. • Soyez vigilant lorsque vous manipulez l'appareil après usage, car la surface de l'élément chauffant restera chaude. • Pour éviter de vous blesser, usez de prudence lorsque vous utilisez ou nettoyez l'appareil. • L'utilisation d'accessoires non vendus ou recommandés par Breville peut causer un risque de feu, d'électrocution ou de blessure. • Une surveillance étroite est requise lorsque l'appareil est utilisé par ou à proximité des enfants.
ATTENTION Évitez de vous blesser avec le perceur d'œuf. Notez également que le rebord intérieur du toqueur à œuf est très coupant. Utilisez-le avec précaution. Ce symbole indique que la température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne et le restera quelque temps après usage.
FICHE ASSIST® DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d'une fiche exclusive Assist® conçue spécialement avec un anneau pour laisser passer un doigt et faciliter le retrait de la prise électrique. PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE : (Applicable aux résidents de la Californie seulement). Cet appareil contient des produits chimiques connus de l'État de la Californie comme pouvant causer le cancer, des malformations congénitales ou autres problèmes de reproduction.
Composants G H A E B D C A. B. C. D. Couvercle du récipient Contenant en aluminium de 2,5 litres Base chauffante Œufrier Peut contenir jusqu'à 6 œufs à la fois. E. Perceur d’œuf Sert à percer les œufs avant la cuisson. Percez délicatement la base de l’œuf. 20 F F. Toqueur à œuf Utile pour décapiter les œufs EGGSPERT, SOUS VIDE et cuits à la vapeur. G. Sonde H.
CONTROL PANEL Default M STEAM N POACH / BOIL POWER SCRAMBLE METHOD SET DELAY TEXTURE ºC EGGSPERT SOUS VIDE I J K START ºF L O I. Voyants indicateurs de méthode Indiquent la méthode en cours. J. Touche MÉTHODE Choisir entre VAPEUR, POCHER/ BOUILLIR, BROUILLER, EGGSPERT et SOUS VIDE. K. Touche TEXTURE Choisir une texture molle, moyenne ou dure, selon vos goûts. L. Touche TEMP. Ajuste la température avec précision. M. Écran ACL Écran intuitif facile à lire. N.
OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS Fonctions AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Déballez soigneusement votre pochoir Precision PoacherMC et gardez tout le matériel d'emballage jusqu'à ce que vous ayez en main toutes les pièces et que l'appareil soit assemblé. Retirez toutes les étiquettes promotionnelles. Pour enlever la poussière accumulée lors de l'emballage, lavez le récipient à cuisson, le couvercle, l’œufrier, le perceur d'œuf et le toqueur à œuf à l'eau chaude savonneuse.
IMPORTANT La sonde de température est un instrument de précision et doit être manipulée avec précaution. Évitez d'étirer ou d'entremêler le cordon. VAPEUR (STEAM) La cuisson à la vapeur est un moyen rapide et efficace de cuire les œufs bouillis et d'obtenir une texture molle, moyenne ou dure en moins de temps que la cuisson traditionnelle. 1. Enfoncez la touche MÉTHODE pour sélectionner la fonction VAPEUR. 2. Enfoncez la touche TEXTURE pour sélectionner SOFT, MEDIUM ou HARD (doux, moyen ou dur).
3. Enfoncez la touche TEXTURE pour sélectionner votre choix entre SOFT, MEDIUM ou HARD (mou, moyen ou dur). La flèche descendra d'un cran par touche et le temps par défaut s'ajustera en fonction du réglage. 4. Retirez l’œufrier et remplissez le récipient d'eau jusqu'à la ligne maximum. 5. Déposez le récipient sur la base chauffante, mettez le couvercle, insérez la sonde dans l'évent à vapeur du couvercle et enfoncez la touche DÉMARRER. 6.
SOUS VIDE DÉMARRAGE DIFFÉRÉ La méthode sous vide vise à cuire lentement les aliments à une température précise. Lorsque les œufs sont cuits à basse température dans leur coquille, la texture est tendre et crémeuse. Le Precision Poacher offre un contrôle précis de la température par tranche de 1°, et un contrôle du temps jusqu'à 12 heures, permettant de cuire SOUS VIDE différents ingrédients. Explorez la méthode SOUS VIDE, faites l'essai de différents aliments et obtenez des résultats tendres et juteux. 1.
Entretien & nettoyage • Éteignez toujours l'appareil et débranchez-le de la prise électrique avant de le nettoyer. • Le récipient, le couvercle et l’œufrier peuvent être lavés à l'eau chaude savonneuse. Le couvercle et l’œufrier vont au lave-vaisselle. • N'utilisez pas de produits chimiques, laine d'acier ou détergents abrasifs pour nettoyer la surface antiadhésive du récipient. • La base chauffante et la sonde peuvent être nettoyées avec un chiffon humide.
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