Use and Care Manual

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PAN DE CEREALES INTEGRALES
Ingredientes .0 lb. ½ lb. 2.0 lb.
Agua (80°F/27°C) ¼ taza
¹
/
³
taza ½ taza
Culturas de
mantequilla
(80°F/27°C)
¹
/
³
taza 1 taza 1
¹
/
³
tazas
Aceite o mantequilla 2 cdtas. 1 cda. 1 cda. + 1 cdta.
Melaza 3 cdas. ¼ taza
¹
/
³
taza
Sal 1 cdta. 1½ cdtas. 2 cdtas.
Bicarbonato de sodio ¾ cdta. 1 cdta. 1½ cdtas.
Cereal de avena, sin
cocinar
3 cdas. ¼ taza
¹
/
³
taza
Harina de maíz 3 cdas. ¼ taza
¹
/
³
taza
Harina de centeno 3 cdas. ¼ taza
¹
/
³
taza
Harina de trigo
sarraceno
3 cdas. ¼ taza
¹
/
³
taza
Harina integral ¹/
³
taza ½ taza
¹
/
³
taza
Harina de pan 1¹/
³
tazas 2 tazas 3 tazas
Levadura seca activa 1½ cdtas. 2 cdtas. 2¼ cdtas.
Seleccionar ciclo de pan blanco
Seleccionar ciclo rápido de pan blanco
Levadura seca activa 2 cdtas. 2½ cdtas. 2¾ cdtas.
PAN CRUJIENTE DE TRIGO SARRACENO
Nota: Esta receta requiere algunas breves instrucciones de preparación.
• Añada el trigo sarraceno a un recipiente refractario. Échele dentro agua
hirviente, revolviendo para evitar grumos.
• Deje la mezcla reposar por 20 minutos (a 80°F/27°C). Revuelva, vierta dentro
de la bandeja para pan y añada el resto de los ingredientes en el orden que
aparecen.
Ingredientes .0 lb. ½ lb. 2.0 lb.
Trigo sarraceno ½ taza ¾ taza 1 taza
Agua, hirviente 1 taza 1½ tazas 1¾ tazas
Aceite o mantequilla 1½ cda. 2 cdas. 3 cdas.
Azúcar 4 cdta. 2 cdas. 3 cdas.
Sal 1 cdta. 1½ cdta. 2½ cdtas.
Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas
Levadura seca activa 1½ cdta. 2 cdtas. 2¼ cdtas.
Seleccionar ciclo de pan blanco
Seleccionar ciclo rápido de pan blanco
Levadura seca activa 2 cdtas. 2½ cdtas. 2¾ cdtas.
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