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Método:
1. Coloque la masa sobre una superficie levemente enharinada, enróllela
formando un rectángulo de 12” x 16” y úntele mantequilla. Combine
el resto de los ingredientes del relleno y espolvoréelos sobre la masa.
Comenzando por el lado más largo, enróllelo de forma ceñida, cómo si
fuera un panecillo de jalea y córtelo en rebanadas de 1”.
2. Combine la mezcla de los ingredientes para añadir por encima y úntela
a una bandeja de hornear de 13” x 9”. Si va a utilizar nueces Pecan
a la mitad, colóquelas en fila en el fondo de la bandeja. Coloque las
rebanadas sobre las mezcla y en un lugar tibio, déjela subir durante
30 minutos o hasta que doble su tamaño.
3. Hornee a 350ºF/177ºC por 35 minutos o hasta que esté hecho. Use
guantes de hornear para invertir la bandeja cuidadosamente sobre una
bandeja resistente al calor; el sirope va a estar caliente.
MASA PARA PAN FRANCÉS
Ingredientes 1 pan
Agua (80°F/27°C) 1¼ tazas
Azúcar 1 cda.
Sal 1½ cdta.
Harina de pan 3½ tazas
Levadura seca activa 2 cdtas.
Seleccione el ciclo para hacer masa
Glaseado:
Agua 2 cdas.
Sal ½ cdta.
Método 1: Coloque la masa sobre una superficie levemente enharinada.
Enróllela cómo un rectángulo grande. Comenzando por el lado más grande,
enróllela de forma ceñida, presionando los bordes para unir cada punta.
Método 2: Coloque el pan sobre una bandeja de hornear engrasada, cúbrala y en
un lugar tibio, déjela subir durante 40 minutos o hasta que doble su tamaño.
Método 3: Con un cuchillo, haga 3 cortes diagonales por encima del pan.
Combine los ingredientes del glaseado y úntelos al pan libremente. Hornee a
400ºF/205ºC por 20 – 25 minutos o hasta que se dore.