Operation Manual

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Para "saisir" e cozer até ao centro a
perna de carneiro, costeletas de vaca.
Para conservar o fundente aos "pavés"
de peixe.
A potência é regulável de 30 a 100%
de 1 a 4 . Para uma boa eficácia, reco-
mendamos-lhe que utilize as potências
superiores
Recomendado para os pratos húmidos
(quiches, tartes de frutos sumarentos...
A massa ficará bem cozida por cima.
Recomendado para os preparados que
levedam (cake, brioche, kouglof...) e
para os souflés que não serão bloquea-
dos por uma crosta por cima.
Recomendado para fazer levedar as
massas de pão, de brioche, kouglof...
não ultrapassando 40°C (aquecedor de
pratos, descongelação).
Recomendações
Modos de cozedura do forno
Recomendado para as cozeduras lentas e
delicadas: caça macia...
Para "saisir" os assados de carne vermelha.
Para cozer lentamente em panela fechada os
pratos que começaram a ser cozinhados na
placa de cozedura (coq au vin, caça guisada...)
Nota: todas as cozeduras fazem-se sem
pré-aqucimento.
Recomendado para conservar a maciez
das carnes
Para os legumes, peixes e cozeduras
múltiplas até 3 níveis.
ento inútil.
dos sumarentos e estaladiços de
dos.
pré-aquecimento de 5 mn.
prato multiusos sobre a alheta de
la parte inferior com ligeira dosagem
relha sobre a alheta baixa.
alor.
scrição da função
pré-aquecimento antes de enfornar
permite uma economia de
ervando ao mesmo tempo as
cozedura. A posição ECO é
etiquetagem energética.
quecer salvo para as cozeduras cuja
uito curta (areias sobre vários
rmidade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE.
PT
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