Operation Manual

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Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes
de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de
poissons.
La puissance est réglable de 30 à 100%
de 1 à 4. Pour une bonne efficacité,
nous vous recommandons d’utiliser les
puissances supérieures
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux...)
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations
qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et
pour les soufflés qui ne seront pas blo-
qués par une croute dessus.
Recommandé pour faire lever les
pâtes à pain, à brioche, kouglof...en
ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiet-
tes, décongélation).
Recommandations
Modes de cuisson du four
Recommandé pour les cuissons lentes
et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats
prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)
Nota : toutes les cuissons se font sans
préchauffage.
Recommandé pour garder le moelleux
des viandes, pour les légumes, poissons
et pour les cuissons multiples jusqu’à 3
nieaux.
inutile
tis juteux et croustillantes sur tou-
réchauffage de 5 min.
multiusages sur le gradin du bas.
dessous avec léger dosage dessus.
sur le gradin bas.
aud.
ption de la fonction
réchauffage avant d’enfourner le
per met de faire un gain d’é-
conservant les qualités de
ition ECO est utilisé pour
ergétique.
nutile sauf pour des cuissons exi-
ps très courts (sablés sur plusieurs
ément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
FR
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