Operation Manual

fr Fonctions d'assistant de cuisson
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Sauces Fonctions d'assistant
de cuisson
Niveau de
température
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore (min.)
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Sauce tomate aux légumes Sonde de rôtissage 1 25 - 35
Sauce béchamel Sonde de rôtissage 1 10 - 20
Sauce au fromage, sauce au Gorgonzola par ex. Sonde de rôtissage 1 10 - 20
Réduction de sauces, par ex. sauce tomate, sauce bolognaise Sonde de rôtissage 1 25 - 35
Sauces sucrées, par ex. sauce à l'orange Sonde de rôtissage 1 15 - 25
Desserts Fonctions d'assistant
de cuisson
Niveau de
température
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore (min.)
Fonction Pocher
Riz au lait* Fonctions de cuisson 2 / 90 ºC 40 - 50
Gruau d'avoine Fonctions de cuisson 2 / 90 ºC 10 - 15
Compote** Fonctions de cuisson 3 / 100 ºC 15 - 25
Flan au chocolat*** Fonctions de cuisson 2 / 90 ºC 3 - 5
Fonction Cuire avec beaucoup d'huile
Viennoiserie, par ex. beignets à la confiture, beignets**** Fonctions de cuisson 5 / 170 ºC 5 - 10
* Remuer fréquemment.
** Ajouter le mets dès le début.
*** Préchauffer avec le couvercle, cuire sans couvercle et en remuant en permanence.
**** Réchauffer l'huile avec le couvercle fermé. Sans couvercle, frire une portion l'une après l'autre (le tableau indique la durée pour chaque portion).
Produits surgelés Fonctions d'assistant
de cuisson
Niveau de
température
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore (min.)
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Escalope Sonde de rôtissage 4 15 - 20
Cordon bleu* Sonde de rôtissage 4 10 - 30
Blanc de volaille* Sonde de rôtissage 4 10 - 30
Croquettes de poulet Sonde de rôtissage 4 10 - 15
Gyros, Kebab Sonde de rôtissage 3 5 - 10
Filet de poisson, nature ou pané Sonde de rôtissage 3 10 - 20
Bâtonnets de poisson Sonde de rôtissage 4 8 - 12
Pommes de terre sautées Sonde de rôtissage 5 4 - 6
Sautés, par ex. poêlée de légumes avec du poulet Sonde de rôtissage 3 6 - 10
Pâtés impériaux Sonde de rôtissage 4 10 - 30
Camembert / fromage Sonde de rôtissage 3 10 - 15
Fonction Réchauffer/Maintenir au chaud
Légumes surgelés avec une sauce à la crème, par ex. épinards à la crème** Fonctions de cuisson 1 / 70 ºC 15 - 20
Fonction Cuire
Légumes surgelés, haricots verts par ex.** Fonctions de cuisson 3 / 100 ºC 15 - 30
Fonction Cuire avec beaucoup d'huile
Frites surgelées Fonctions de cuisson 5 / 170 ºC 4 - 8
* Retourner plusieurs fois.
** Ajouter du liquide selon les indications du fabricant.
*** Réchauffer l'huile avec le couvercle fermé. Rôtir sans couvercle portion par portion (pour la durée par portion, voir tableau).