Operation Manual

es Funciones de asistencia al cocinado
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Los niveles de temperatura
Así se programa
Comprobar el nivel de temperatura adecuado en la
tabla. Colocar la sartén vacía en la zona de cocción.
1. Seleccionar la zona de cocción. Pulsar el
símbolo é. En la indicación visual de la zona de
cocción se ilumina el indicador é.
2. En los siguientes 10 segundos, seleccionar en la
zona de programación el nivel de temperatura
deseado.
La función se habrá activado.
El símbolo de temperatura é parpadea hasta que
se alcanza la temperatura de fritura. Entonces suena
una señal y el símbolo de temperatura deja de
parpadear.
3. Una vez alcanzado el nivel de temperatura añadir
aceite en la sartén y a continuación, añadir los
alimentos.
Nota: Dar la vuelta a los alimentos para evitar que se
quemen.
Apagar la función Freír
Seleccionar la zona de cocción y ajustar a ‹ .‹ con la
zona de programación. La zona de cocción se apaga y
aparece el indicador de calor residual.
Funciones de Cocción
Estas funciones permiten calentar alimentos, cocer a
fuego lento, hervir, cocer con olla exprés o freír con
abundante aceite en olla, con temperatura controlada.
Estas funciones están disponibles en todas las zonas
de cocción.
Ventajas
■ La zona de cocción solo calienta cuando es
necesario para mantener la temperatura. De este
modo se ahorra energía y el aceite no se
sobrecalienta.
La temperatura está controlada en todo momento.
De este modo, se evita que los alimentos rebosen
del recipiente al hervir y no será necesario modificar
el nivel de temperatura.
■ Las Funciones de Cocción avisan cuando el agua o
el aceite alcanzan la temperatura óptima para añadir
el alimento (ver excepciones en la tabla de uso para
alimentos que se añaden desde el inicio).
Notas
■ Utilizar recipientes con bases totalmente planas y
gruesas. No utilizar recipientes con bases finas ni
deformadas.
■ Es necesario que el contenido del recipiente
alcance la altura suficiente como para cubrir la base
de silicona del Sensor de cocción.
■ Para freír con poca cantidad de aceite utilizar
siempre la Función Freír.
■ Orientar el recipiente de manera que el Sensor de
cocción no esté enfrente de otro recipiente.
■ El Sensor de cocción no debe retirarse del
recipiente hasta que se termine el proceso de
cocción. Cuando el proceso ha terminado, las
funciones se pueden seleccionar para otra zona de
cocción.
■ Retirar el Sensor de cocción del recipiente tras el
proceso de cocinado. Precaución, el Sensor de
cocción puede estar muy caliente.
Nivel de Temperatura Apropiado para
1 muy bajo Preparar y reducir salsas, rehogar verduras y freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina.
2 bajo Freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina, p. ej. tortillas.
3 medio - bajo Freír pescado y alimentos gruesos, p. ej. albóndigas y salchichas.
4 medio - alto Freír bistecs al punto o muy hechos, congelados empanados y alimentos finos, p. ej. escalopes, ragú y verduras.
5 alto Freír alimentos a alta temperatura, p. ej. bistecs poco hechos, crepes de patata y patatas salteadas.