Operation Manual

fr Fonctions d'assistant de cuisson
24
Niveaux de température
Réglages
Choisissez dans le tableau le niveau de température
approprié. Placez la poêle vide sur le foyer.
1. Sélectionnez le foyer. Effleurez le symbole é.
Dans l'affichage du foyer, é s'allume.
2. Dans les 10 secondes suivantes, sélectionnez le
niveau de température souhaité dans la zone de
réglage.
La fonction est activée.
Le symbole de température é clignote jusqu'à ce
que température de rôtissage soit atteinte. Un signal
retentit et le symbole de température s'éteint.
3. Quand la température de rôtissage est atteinte,
commencer par mettre l'huile, puis les aliments dans
la poêle.
Remarque : Retournez les mets afin qu'ils ne brûlent
pas.
Désactiver la sonde de rôtissage
Sélectionnez le foyer et réglez sur ‹ .‹ dans la zone de
réglage. Le foyer s'éteint et l'indicateur de chaleur
résiduelle apparaît.
Fonctions de cuisson
Ces fonctions permettent de réchauffer des aliments,
de les cuire, les cuisiner, de les cuire à la cocotte
minute ou de les faire frire dans une casserole avec
beaucoup d'huile et à une température contrôlée.
Ces fonctions sont disponibles pour tous les foyers.
Avantages
■ Le foyer chauffe uniquement quand cela est
nécessaire. Ce qui permet d'économiser de
l'énergie. L'huile ou la graisse ne surchauffe pas.
La température est contrôlée en continu. Tout
débordement des mets est évité. Ce n'est pas la
peine de corriger la température.
■ Un signal indique quand l'eau ou l'huile a atteint la
température optimale pour ajouter le mets. Si un
mets est censé être ajouté dès le début, cela
apparaît dans le tableau.
Remarques
■ Utiliser des casseroles et des poêles dont le fond
est plat. Ne pas utiliser des casseroles et des poêles
dont le fond est mince ou déformé.
■ Remplissez la casserole de sorte que la hauteur du
contenu dépasse le timbre en silicone à l'extérieur
de la casserole.
■ Pour frire avec peu d'huile, utilisez la sonde de
rôtissage.
■ Placez la casserole de sorte que le capteur de
température ne soit pas orienté vers une autre
casserole.
■ Ne pas retirer le capteur de température de la
casserole pendant l'opération de cuisson. Quand le
processus de cuisson est terminé, les fonctions
peuvent être sélectionnées pour un autre foyer.
■ Après la cuisson, retirez le capteur de température
de la casserole. Attention, le capteur de température
peut être très chaud.
Niveau de température Convient pour
1 très bas Préparer et faire réduire des sauces, étuver des légumes et frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre
ou de la margarine.
2 bas Frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine, par ex. omelettes.
3 moyen - bas Frire du poisson et des mets épais, par ex. boulettes de viande hachée et saucisses.
4 moyen - haut Frire des steaks, médium ou bien cuits, des mets surgelés, panés et fins, par ex. escalopes, ragoût et légumes.
5 haut Frire des mets à des températures élevées, par ex. steaks saignants, galettes de pommes de terre et pommes de terre
sautées.