Operation Manual

Prüfgerichte de
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Frittieren von tiefgekühlten Pommes frites
Menge: 1,8 l Sonnenblumenöl, pro Portion: 200 g tiefgekühlte
Pommes frites (z. B. McCain 123 Frites Original)
Koch-
topf
Ø 22 c
m
9
Bis die
Öltempera-
tur 180 ºC
erreicht
Nein 9 Nein
Vorheizen Garen
Prüfgerichte
Ge-
schirr
Kochstu-
fe
Dauer
(Min:Sek)
Deckel Kochstufe Deckel
*Rezept nach DIN 44550
**Rezept nach DIN EN 60350-2