Operation Manual

de Kochassistenzfunktionen
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ÜKochassistenzfunktionen
Kochassistenzfunktionen Mit den Kochassistenzfunktionen wird das Kochen ganz
einfach und Sie erhalten immer ein optimales
Kochergebnis. Die empfohlenen Temperaturstufen sind
für jede Kochart geeignet.
Sie erlauben Garvorgänge ohne übermäßiges
Aufkochen und versprechen perfekte Koch- und
Bratergebnisse.
Sensoren messen während des gesamten
Kochvorgangs die Temperatur des Topfes oder der
Pfanne. Dabei wird die Leistung permanent reguliert
und die richtige Temperatur gehalten.
Ist die gewählte Temperatur erreicht, kann die Speise
zugegeben werden. Die Speisen werden nicht überhitzt,
nichts kocht über.
Die Kochstellen, die über einen Bratsensor verfügen,
sind durch das Symbol Bratsensor gekennzeichnet.
Die Kochfunktionen stehen für alle Kochstellen zur
Verfügung, sofern ein kabelloser Temperatursensor
vorhanden ist.
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über:
■ Funktionsarten Kochassistent
■ Geeignetes Kochgeschirr
■ Sensoren und Sonderzubehör
■ Funktionen und Kochstufen
■ Empfohlene Gerichte
■ Vorbereitung und Pflege des kabellosen
Temperatursensors
Funktionsarten Kochassistent
Mit den Kochassistenzfunktionen können Sie für jedes
Gericht die am besten geeignete Zubereitungsart
wählen.
Die Tabelle zeigt die verschiedenen verfügbaren
Einstellungen für die Kochassistenzfunktionen:
Geeignetes Kochgeschirr
Die Kochstelle wählen, die dem Durchmesser des
Geschirrbodens am besten entspricht und das
Kochgeschirr mittig auf diese Kochstelle stellen.
Die Kochfunktionen sind nicht dazu geeignet, um in
einer Pfanne zu braten, so wie es mit dem BratSensor
möglich ist.
Es gibt Pfannen, die für den BratSensor optimal
geeignet sind. Sie können nachträglich im Fachhandel
oder über unseren technischen Kundendienst erworben
werden. Stets die entsprechende Referenznummer
angeben:
■ HEZ390210 Pfanne mit einem Durchmesser von 15
cm.
■ HEZ390220 Pfanne mit einem Durchmesser von 19
cm.
■ HEZ390230 Pfanne mit einem Durchmesser von 21
cm.
Diese Pfannen sind antihaftbeschichtet, sodass Braten
mit wenig Öl möglich ist.
Kochassistenzfunktionen Temperatur-
stufen
Kochge-
schirr
Verfügbarkeit Aktivieren
BratSensor
Schmoren / Braten mit wenig Fett 1, 2, 3, 4, 5
Ë Ë
Kochfunktionen
Erwärmen / Warmhalten 1 / 70 ºC Alle Kochstellen
å
Garziehen 2 / 90 ºC Alle Kochstellen
å
Kochen 3 / 100 ºC Alle Kochstellen
å
Garen im Schnellkochtopf 4 / 120 ºC Alle Kochstellen
å
Mit viel Öl im Topf frittieren* 5 / 170 ºC Alle Kochstellen
å
*Vorwärmen mit Deckel und Frittieren ohne Deckel.
Hat das Kochfeld keinen kabellosen Temperatursensor, kann dieser nachträglich im Fachhandel oder über unseren Kundendienst erworben werden.