Operation Manual

nl Kookhulpfuncties
26
ÜKookhulpfuncties
Kookhulpfuncties
Met de kookhulpfuncties wordt koken heel eenvoudig
en het resultaat is altijd optimaal. De aanbevolen
temperatuurstanden zijn geschikt voor elke manier van
koken.
Hiermee zijn bereidingswijzen mogelijk zonder dat het
gerecht bovenmatig kookt en u krijgt perfecte kook- en
bakresultaten.
Tijdens het koken meten sensoren voortdurend de
temperatuur van de pan. Hierbij wordt het vermogen
permanent geregeld en de juiste temperatuur
aangehouden.
Is de gekozen temperatuur bereikt, dan kan het product
worden toegevoegd. De gerechten raken niet oververhit
en er kookt niets over.
De kookzones die over een braadsensor beschikken
zijn voorzien van het symbool Braadsensor.
Als er een draadloze temperatuursensor voorhanden is,
zijn de kookfuncties beschikbaar voor alle kookzones.
In dit hoofdstuk vindt u informatie over:
Functies van de kookhulp
Geschikte pannen
Sensoren en speciale accessoires
Functies en kookstanden
Aanbevolen gerechten
Voorbereiding en verzorging van de draadloze
temperatuursensor
Functies van de kookhulp
Met de kookhulpfuncties kunt u voor elk gerecht de
meest geschikte bereidingswijze kiezen.
In de tabel staan de verschillende beschikbare
instellingen voor de kookhulpfuncties:
Geschikte pannen
Kies de kookzone die qua diameter het meest geschikt
is voor de bodem van de pan en plaats de pan in het
midden van de kookzone.
De kookfuncties zijn niet geschikt voor het bakken en
braden in een bakpan, zoals met de braadSensor.
Er zijn pannen die optimaal geschikt zijn voor de
braadSensor. Deze kunnen achteraf in de vakhandel of
via onze technische servicedienst worden aangeschaft.
Geef steeds het corresponderende referentienummer
op:
HEZ390210 pan met een diameter van 15 cm.
HEZ390220 pan met een diameter van 19 cm.
HEZ390230 pan met een diameter van 21 cm.
Deze pannen zijn voorzien van een antiaanbaklaag,
zodat er voor het bakken en braden niet veel olie nodig
is.
Aanwijzingen
De braadsensor-functie is speciaal ingesteld voor
pannen van dit type en met deze afmetingen.
Wanneer de grootte van de pannen afwijkend is of
wanneer ze slecht geplaatst zijn, wordt de
braadSensor bij de flexibele kookzones mogelijk niet
geactiveerd. Zie het hoofdstuk ~ "Flex zone".
Pannen van een ander type kunnen oververhit raken
en de temperatuur kan lager of hoger zijn dan de
gekozen temperatuurstand. Probeer eerst de laagste
temperatuurstand uit en verander deze zo nodig.
Kookhulpfuncties Temperatuur-
standen
Kookgerei Beschikbaarheid Activeren
BraadSensor
Stoven / braden met weinig vet 1, 2, 3, 4, 5
Ë Ë
Kookfuncties
Verwarmen / Warmhouden 1 / 70 ºC Alle kookzones
å
Zachtjes koken 2 / 90 ºC Alle kookzones
å
Koken 3 / 100 ºC Alle kookzones
å
Garen in de snelkookpan 4 / 120 ºC Alle kookzones
å
Frituren met veel olie in de pan* 5 / 170 ºC Alle kookzones
å
*Voorverwarmen met deksel en frituren zonder deksel.
Heeft de kookplaat geen draadloze temperatuursensor, dan kan deze achteraf in de vakhandel of via onze servicedienst worden aangeschaft.