Operation Manual

Sistema di cottura arrosto a sensori it
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Avvertenze
■ Il sensore di cottura arrosto è stato impostato in
modo specifico per questa tipologia di padelle.
■ Assicurarsi che il diametro del fondo della padella
corrisponda alla dimensione della zona di cottura.
Collocare la padella al centro della zona di cottura.
■ Può succedere che nelle aree di cottura flessibili non
si attivi il sensore di cottura arrosto con una padella
di dimensione differente o una padella posizionata in
modo errato. Vedere il capitolo ~ "Zona flessibile" .
■ Altre padelle potrebbero surriscaldarsi. La
temperatura potrebbe impostarsi ad un livello di
temperatura più alto o più basso rispetto a quello
selezionato. Provare prima con il livello di
temperatura inferiore e modificarlo in base alla
necessità.
Livelli di temperatura
Tabella
Nella tabella viene visualizzato il livello di temperatura
adatto per ogni pietanza. Tuttavia il tempo di cottura
può variare a seconda del tipo, peso, dimensione e
qualità degli alimenti.
Il livello di temperatura impostato varia a seconda della
padella utilizzata.
Preriscaldare la padella vuota, aggiungere olio e
alimenti dopo il segnale acustico.
Livello di temperatura Adatto a
min basso Cottura di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina, es omelette.
low medio - basso Cottura di pesce e pietanze compatte come polpette e wurstel.
med medio - elevato Cottura di bistecche, media o ben cotte, alimenti surgelati, impanati e sottili, ad es. fettine, ragù e verdure.
max alto Cottura di alimenti a temperature elevate, ad es. bistecche, al sangue, frittelle di patate e patate arrosto.
Livello di
temperatura
Durata complessiva della cottu-
ra dal segnale acustico (min.)
Carne
Fettina, naturale o impanata med 6 - 10
Filetto med 6 - 10
Cotolette* low 10 - 15
Cordon bleu, bistecca alla milanese* med 10 - 15
Bistecca, al sangue (spessore 3 cm) max 6 - 8
Bistecca, cottura media o ben cotta (spessore 3 cm) med 8 - 12
Petto di pollo/tacchino (spessore 2 cm)* low 10 - 20
Salsicce bollite o crude* low 8 - 20
Hamburger, polpette di carne tritata, polpettine di carne riempite* low 6 - 30
Leberkäse min 6 - 9
Ragù, Gyros med 7 - 12
Carne tritata med 6 - 10
Speck min 5 - 8
* Girare ripetutamente.
** Durata totale per porzione. Cuocere una alla volta.