Operation Manual

fr Système sensoriel de rôtissage
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Remarques
■ La sonde de rôtissage a été spécialement réglée
pour ce type de poêle.
■ Assurez-vous que le diamètre du fond de la poêle
correspond à la taille du foyer. Placez la poêle au
centre du foyer.
■ Sur la zone de cuisson flexible, il se peut que la
Sonde de rôtissage ne soit pas activée si la poêle
n'est pas bien positionnée ou de taille différente. Voir
le chapitre ~ "Flex Zone".
■ D'autres poêles peuvent surchauffer. La température
peut se régler au-dessous ou au-dessus du niveau
de température sélectionné. Essayez d'abord avec le
niveau de température le plus bas, en le modifiant
au besoin.
Niveaux de température
Tableau
Dans le tableau est indiqué le niveau de température
approprié pour chaque mets. Le temps de rôtissage
peut varier selon la nature, le poids, la taille et la qualité
des aliments.
Le niveau de température réglé varie selon la poêle
utilisée.
Préchauffer la poêle vide, ajouter l'huile et l'aliment
après le signal sonore.
Niveau de température Convient pour
min bas Frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine, par ex. omelettes.
low moyen - bas Frire du poisson et des mets épais, par ex. boulettes de viande hachée et saucisses.
med moyen - haut Frire des steaks, médium ou bien cuits, des mets surgelés, panés et fins, par ex. escalopes, ragoût et légumes.
max. haut Frire des mets à des températures élevées, par ex. steaks saignants, galettes de pommes de terre et pommes de terre
sautées.
Niveau de
température
Temps total de rôtissage à partir
du signal sonore (min.)
Viande
Escalope, nature ou panée med 6 - 10
Filet med 6 - 10
Côtelettes* low 10 - 15
Cordon bleu, escalope milanaise* med 10 - 15
Steak, saignant (3 cm d'épaisseur) max 6 - 8
Steak, médium ou bien cuit (3 cm d'épaisseur) med 8 - 12
Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)* low 10 - 20
Saucisses ébouillantées ou crues* low 8 - 20
Hamburger, boulettes de viande hachée, boulettes de viande farcies* low 6 - 30
Leberkäse (pain de viande) min 6 - 9
Ragoût, gyros med 7 - 12
Viande hachée med 6 - 10
Lard min 5 - 8
* Retourner plusieurs fois.
** Durée totale par portion. Frire une par une.