Operation Manual

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1:2013 bzw. IEC 60350-1:2011.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder
in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
■ Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
■ Formen auf dem Rost
erster Rost: Höhe 3
zweiter Rost: Höhe 1
Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:
■ Backblech: Höhe 5
■ Universalpfanne: Höhe 3
■ Backblech: Höhe 1
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle
Springform versetzt nebeneinander stellen.
Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle
Springformen versetzt übereinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/
Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die
Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die
Springform darauf.
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit auf zwei Ebenen: Springformen versetzt
übereinander auf die Roste stellen.
Hinweise
■ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
■ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
■ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ & Intensivhitze
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-in-
tensität
Dauer in
Min.
Backen
Spritzgebäck Backblech 3 % 140-150* - 25-40
Spritzgebäck Backblech 3 < 140-150* - 25-40
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 < 140-150* - 30-40
Spritzgebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 4+3+1 < 130-140* - 35-55
Small Cakes Backblech 3 % 160* - 20-30
Small Cakes Backblech 3 < 150* - 25-35
Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 < 150* - 25-35
Small Cakes, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 < 140* - 35-45
Wasserbiskuit Springform Ø26cm 2 % 160-170** - 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26cm 2 < 160-170** - 30-40
Wasserbiskuit Springform Ø26cm 2 < 150-160 1 10
- 20-25
Wasserbiskuit, 2 Ebenen Springform Ø26cm 3+1 < 150-170** - 30-50
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 2 $ 170-180 - 60-80
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 2 & 170-180 - 75-95
Gedeckter Apfelkuchen, 2 Ebenen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 3+1 < 170-190 - 70-90
* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion