Operation Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
54
Ontdooien
De verwarmingsmethode ontdooien is geschikt voor het
ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak.
Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast
ontdooien.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het
ontdooien:
■ 1 rooster: hoogte 2
■ 2 roosters: hoogte 3+1
Aanbevolen instelwaarden
De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C)
en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Tip: Vlak bevroren of geportioneerde stukken
ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden
bevroren.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in
een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of
keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien
nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al
ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.
Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in
het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de
temperatuur zich aanpast.
Gebruikte verwarmingsmethode:
■ B Ontdooien
Gistdeeg, pikant
Bijv. pizza Kom 2 T Gaarheid van
deeg
35-40 20-30
Braadslede 2 T Afzonderlijke
gaarheid
35-40 10-15
Brooddeeg
Wit brood Kom 2 T Gaarheid van
deeg
35-40 30-40
Braadslede 2 T Afzonderlijke
gaarheid
35-40 15-25
Gemengd brood Kom 2 T Gaarheid van
deeg
35-40 25-40
Braadslede 2 T Afzonderlijke
gaarheid
35-40 10-20
Broodjes Kom 2 T Gaarheid van
deeg
35-40 30-40
Braadslede 2 T Afzonderlijke
gaarheid
35-40 15-25
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Stap Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Brood, broodjes
Brood & broodjes algemeen Bakplaat 2 B 50 40-70
Gebak
Gebak, vochtig Bakplaat 2 B 50 70-90
Gebak, droog Bakplaat 2 B 60 60-75