Operation Manual

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de Programme

26

17 Gans , ungefüllt küchenfertig,

gewürzt

Bräter ohne

Deckel

nein 2 Gans-

gewicht

-

18 Rinderschmorbraten z. B. Hochrippe,

Bug, Kugel oder

Sauerbraten

Bräter mit

Deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

19 Roastbeef, medium küchenfertig,

gewürzt

Bräter ohne

Deckel

nein 2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten, mit der Fett-

seite nach oben ins

Geschirr legen

20 Rinderrouladen mit Gemüse oder

Fleisch gefüllt

Bräter mit

Deckel

Rouladen fast bede-

cken, z. B. mit Brühe

oder Wasser

2 Gewicht

aller gefüll-

ten Roula-

den

Fleisch vorher nicht

anbraten

21 Hackbraten, frisch Hackteig aus

Rind-, Schweine-

oder Lammfleisch

Bräter mit

Deckel

nein 2 Braten-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

22 Lammkeule, medium ohne Knochen,

gewürzt

Bräter mit

Deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

23 Lammkeule, durchge-

gart

ohne Knochen,

gewürzt

Bräter mit

Deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

24 Kalbsbraten,

durchwachsen

z. B. Rücken oder

Hüfte

Bräter mit

Deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

25 Kalbsbraten, mager z. B. Lende oder

Nuss

Bräter mit

Deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

26 Rehkeule ohne Knochen,

gesalzen

Bräter mit

Deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

-

27 Kaninchen, ganz küchenfertig,

innen gewürzt

Bräter mit Glas-

deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

-

28 Schweinenacken-bra-

ten

ohne Knochen,

gewürzt

Bräter mit Glas-

deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

29 Schweinebraten, mit

Kruste

z. B. Schulter,

gewürzt und

Schwarte einge-

schnitten

Bräter mit Glas-

deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

mit der Fettseite nach

oben ins Geschirr legen,

Schwarte gut salzen

30 Schweinelenden-bra-

ten

gewürzt Bräter mit Glas-

deckel

Bräterboden bede-

cken, evtl. bis 250 g

Gemüse zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Fleisch vorher nicht

anbraten

Programm Lebensmittel Geschirr Flüssigkeit zugeben Einschub-

höhe

Einstell-

gewicht

Hinweise