HCE7A4450 [de] Gebrauchsanleitung .........................
Ø Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise .................................................................. 4 Vor dem Einbau ..................................................................................4 Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4 Ursachen für Schäden .......................................................................4 Aufstellen und Anschließen...................................................... 5 Für den Installateur..............
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchsanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei. Vor dem Einbau Heißes Zubehör und Geschirr Verbrennungsgefahr! Nie heißes Zubehör oder Geschirr ohne Topflappen aus dem Garraum nehmen. Überhitztes Öl und Fett Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.
Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden. Backofen Achtung! ■ ■ ■ ■ ■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Übersicht Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. *ODVNHUDPLN .RFKIHOG .RFKVWHOOHQ 6FKDOWHU .RFKVWHOOHQ 6FKDOWHU .KOJHEOlVH 'UHKZlKOHU XQG 7DVWHQ %DFNRIHQWU 6RFNHOVFKXEODGH Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind versenkbar.
Der Backofen Den Backofen stellen Sie mit dem Drehwähler und den Tasten ein. Tasten Unter den einzelnen Tasten liegen Sensoren. Sie müssen nicht fest drücken. Berühren Sie nur das jeweilige Symbol. ■ Rechter Bereich = Anzeige Hier werden Symbole für verschiedene Funktionen angezeigt, z. B. für die eingestellte Kindersicherung, die Schnellaufheizung usw. Temperaturkontrolle Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an.
Zubehör Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Rost mit der Krümmung nach unten ¾ einschieben. Email-Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.
Sonderzubehör HEZ Nummer Verwendung Profipfanne mit Einlegerost HEZ333000 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen. Deckel für die Profipfanne HEZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter. Glasbräter HEZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe, die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für die Programm- oder Bratautomatik. Metallbräter HEZ6000 Der Bräter ist abgestimmt auf die Bräterzone des GlaskeramikKochfeldes.
Zubehör reinigen Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch. Kochfeld einstellen In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.
Fortkochstufe Fortkochdauer in Minuten Rouladen 3-4 50-60 Min. Schmorbraten 3-4 60-100 Min. Gulasch 3-4 50-60 Min Schnitzel, natur oder paniert 6-7 6-10 Min. Schnitzel, tiefgekühlt 6-7 8-12 Min. Kotelett, natur oder paniert 6-7 8-12 Min. Steak (3 cm dick) 7-8 8-12 Min. Fisch und Fischfilet natur 4-5 8-20 Min. Fisch und Fischfilet paniert 4-5 8-20 Min. Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z.B. Fischstäbchen 6-7 8-12 Min.
Heizart und Temperaturbereich Anwendung - Hydrobacken* Für Hefegebäck, z. B. Brot, Brötchen oder Hefezopf, und für Brandteiggebäck, z. B. Windbeutel oder Biskuit. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten. Die Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel bleibt als Wasserdampf im Garraum. 30-300 °C 6 Pizzastufe 30-275 °C $ Unterhitze 30-300 °C 7 Umluftgrillen 30-300 °C Für die schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten ohne Vorheizen, z. B. Pizza, Pommes frites oder Strudel.
Schnellaufheizung einstellen Taste c für die Schnellaufheizung drücken. Das Symbol c erscheint neben der eingestellten Temperatur. Die Balken der Temperaturkontrolle füllen sich. Die Schnellaufheizung ist beendet, wenn alle Balken gefüllt sind. Sie hören ein kurzes Signal. Das Symbol c erlischt. Geben Sie ihr Gericht in den Garraum. Hinweise Wenn Sie die Heizart verändern, wird die Schnellaufheizung abgebrochen.
Die Dauer ist abgelaufen 3. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen schließen. Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Die Dauer steht auf ‹‹:‹‹. Das Signal können Sie vorzeitig mit Taste 0 löschen. 4. Mit Taste n bestätigen. Dauer abbrechen Menü mit Taste 0 öffnen. Mit Taste X zur Dauer [r] wechseln und mit dem Drehwähler die Dauer auf ‹‹:‹‹ stellen. Menü mit Taste 0 schließen. Dauer ändern Menü mit Taste 0 öffnen. Mit Taste X zur Dauer [r] wechseln und mit dem Drehwähler die Dauer verändern.
6. Taste 0 drücken. Endezeit verschieben Das Menü Zeitfunktionen wird geschlossen. Das Verschieben der Endezeit auf später ist nicht möglich. 7. Taste n drücken. Sabbateinstellung abbrechen Die Sabbateinstellung startet. Die Dauer läuft sichtbar in der Statuszeile ab. Taste n gedrückt halten, bis 3D-Heißluft, 160 °C erscheint. Sie können neu einstellen. Die Dauer ist abgelaufen Der Backofen heizt nicht mehr.
™… Funktion Grundeinstellung Uhranzeige, wenn der Backofen ausgeschaltet ist ‚ = an Möglichkeiten ‹ = aus* *Die Uhrzeit erscheint, solange die Restwärme angezeigt wird.
Automatische Abschaltung Ihr Backofen hat eine automatische Abschaltfunktion. Sie wird aktiv, wenn keine Dauer eingestellt ist und die Einstellungen über eine lange Zeit nicht verändert wurden. Wann dies geschieht, richtet sich nach der eingestellten Temperatur oder Grillstufe. Abschaltung aktiv Im Display erscheint ”‰. Der Betrieb ist unterbrochen. Damit die Anzeige erlischt, drücken Sie eine beliebige Taste. Sie können neu einstellen.
deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt. Reinigungsmittel Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die folgenden Angaben. Verwenden Sie für das Kochfeld ■ ■ ■ ■ keine unverdünnten Handgeschirrspülmittel oder Reiniger für die Geschirrspülmaschine Bereich Bratenthermometer Heiße Spüllauge: (je nach Gerätetyp) Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Nicht im Geschirrspüler reinigen.
Gestelle aus- und einhängen Tür aushängen Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Backofen muss abgekühlt sein. 1. Backofentür ganz öffnen. Gestelle aushängen 3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links 2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A). und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und herausziehen (Bild B). 1. Gestell vorn nach oben heben 2. und aushängen (Bild A). 3.
3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen (Bild B). $ 1. Untere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A). 2. Mittlere Scheibe einschieben (Bild B). % $ % 4. Halteklammern rechts und links aufschrauben und entfernen (Bild C). Die mittlere Scheibe herausnehmen. 3. Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, aus- richten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild B). & & 5. Untere Scheibe schräg nach oben herausziehen.
Störung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe Nach Drücken der Taste p erscheint im Display Ÿ© Die Seitenteile im Garraum sind nicht selbstreinigend. Das Reinigungssystem ist nicht möglich. Erst wenn Sie die selbstreinigenden Seitenteile nachrüsten und das Reinigungssystem in den Grundeinstellungen aktivieren, können Sie das Reinigungssystem einstellen. Siehe Kapitel Reinigungssystem und Kapitel Grundeinstellungen. Im Display erscheint ”‰. Die Automatische Abschaltung wurde aktiv.
Energie- und Umwelttipps für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben. Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen. ■ Energiesparen ■ ■ ■ ■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Ente, frisch P3* Fleischgewicht 1,6-2,7 nein Gans, frisch P4* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Babypute, frisch P5* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Keulen, frisch, z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Putenkeulen P6* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule Fleisch Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben ist. Programme Rindfleisch Bei Schmorbraten geben Sie ausreichend Flüssigkeit hinzu.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Forelle, frisch,dünstent P22* 0,3-1,5 ja Gesamtgewicht Forelle, frisch, backen P23* 0,3-1,5 nein Gesamtgewicht Kabeljau, frisch, dünsten P24* 0,5-2,0 ja Gesamtgewicht Kabeljau, frisch, backen P25* 0,5-2,0 nein Gesamtgewicht Fisch Eintopf Sie können unterschiedliche Fleischarten und frisches Gemüse kombinieren. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenteile unzerteilt verwenden.
Programm wählen und einstellen Suchen Sie zuerst das passende Programm aus der Programmtabelle aus. Beispiel im Bild: Einstellung für Rinderschmorbraten, frisch, Programm 7, Fleischgewicht 1,3 kg. 1. Taste ` drücken. Die erste Programmnummer erscheint in der Temperaturanzeige. 5. Taste n drücken. Die Programmdauer wird angezeigt. 2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Programmnummer ein- stellen. Das Programm startet. Die Dauer [[r] läuft sichtbar in der Uhranzeige ab.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist.
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 2 ' 170-190 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 35-45 Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag, Universalpfanne Obst Universalpfanne + Backblech 3 % 160-180 40-50 3+1 : 150-170 50-60 Schweizer Wähe Universalpfanne 1 % 210-230 40-50 Biskuitrolle (vorheizen) Backblech 2 ' 170-190 15-25 Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 2 ' 170-190 30
Tipps zum Backen Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen. Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen. So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen durchgebacken ist. Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen fällt zusammen.
Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten 1,0 kg geschlossen 2 Rindfleisch Rinderschmorbraten Rinderfilet, medium % 200-220 120 1,5 kg 2 % 190-210 140 2,0 kg 2 % 180-200 160 2 % 210-230 70 2 % 200-220 80 offen 1 4 220-240 60 Rost 5 ( 3 15 offen 2 % 190-210 100 2 % 170-190 120 1 1,0 kg offen 1,5 kg Roastbeef, medium 1,0 kg Steaks, medium, 3 cm dick Kalbfleisch Kalbsbraten 1,0 kg 2,0 kg Schweineflei
kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn stabiler. Fisch Wenden Sie Fischstücke nach Z der Zeit. Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2 ; 180-200 20-30 Universalpfanne + Rost 3+1 : 170-190 25-35 Pizza Baguette Universalpfanne 2 ; 180-200 20-30 Minipizza Universalpfanne 3 ; 190-210 10-20 Pizza, gekühlt, vorheizen Universalpfanne 1 ; 180-200 10-15 Universalpfanne 2 ; 200-220 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 30-40 Kroketten Universalpfanne 3 ; 200-220 20-25 Röste, g
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Empfindliches Gefriergut Rost z.B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokolade- oder Zuckerglasur, Früchte usw. 2 @ 20 °C Sonstige Tiefkühlprodukte Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck Rost 2 @ 50 °C Dörren Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab. Mit 3D-Heißluft : können Sie hervorragend dörren. Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus.
Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom- mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Backen ■ Garzeiten möglichst kurz halten. ■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. ■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid. Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.
Grillen Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München DEUTSCHLAND (901025)
