Inbouwoven HBL36B6.0, HBR36B6.
é Inhoudsopgave ]Geb[nlznjkrgisawu Veiligheidsvoorschriften ........................................................... 4 Voor het inbouwen..............................................................................4 Instructies voor uw veiligheid ...........................................................4 Oorzaken van schade........................................................................4 Uw nieuwe oven .........................................................................
ã=Veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij. Kans op verbrandingen!! Voor het inbouwen Kans op een elektrische schok! Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten. Elektrische aansluiting Nooit water in de hete binnenruimte gieten.
Uw nieuwe oven Hier maakt u kennis met uw nieuwe oven. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Bedieningspaneel Hier ziet u een overzicht van het bedieningspaneel. Afhankelijk van het apparaattype zijn kleine afwijkingen mogelijk. 7RHWVHQ 'LVSOD\ 'UDDLNQRS Toetsen Display Onder de afzonderlijke toetsen bevinden zich sensoren. U hoeft niet hard te drukken.
Temperatuurregeling De balken in de temperatuurregeling geven de opwarmingsfasen of de restwarmte in de binnenruimte aan. Verwarmingscontrole De verwarmingscontrole geeft de temperatuurstijging in de binnenruimte weer. Wanneer alle balken vol zijn, is het optimale tijdstip bereikt om het gerecht in de oven te schuiven. Bij de grill en reinigingsstanden verschijnen de balken niet. Tijdens het opwarmen kunt u met de toets ° de actuele opwarmtemperatuur opvragen.
Extra toebehoren HEZ nummer Gebruik Grillplaat HEZ325000 Om te grillen in plaats van het rooster of als bescherming tegen spetters, zodat de oven niet al te vuil wordt. De grillplaat alleen gebruiken in de braadslede. Grillen op de grillplaat: alleen gebruiken op de inschuifhoogtes 1, 2 en 3. Grillplaat als bescherming tegen spetters: braadslede met grillplaat inschuiven onder het rooster. Glazen schaal HEZ336000 Een diepe bakplaat van glas. Is zeer geschikt als servies voor het opdienen.
Klantenserviceartikelen Voor uw huishoudelijke apparaten kunt u bij de klantenservice, in de vakhandel of via het Internet voor afzonderlijke landen in de e-shop de juiste onderhouds en reinigingsmiddelen of andere toebehoren kopen. Geef hiervoor het betreffende artikelnummer op. Schoonmaakdoekjes voor roestvrijstalen oppervlakken Artikelnr. 311134 Het afzetten van vuil wordt tegengegaan.
Oven in- en uitschakelen Met de toets % schakelt u de oven in en uit. Inschakelen U kunt deze instelling direct starten of ■ een andere verwarmingsmethode en temperatuur instellen ■ met de toets ` een programma kiezen De toets % indrukken. ■ met de toets p het reinigingssysteem kiezen Het symbool < voor de verwarmingsmethode 3D-hetelucht en 160 °C verschijnen als voorstel op het display. ■ met de toets f een opgeslagen memory-instelling starten.
Verwarmingsmethode en temperatuur instellen Het voorbeeld in de afbeelding: instelling % boven- en onderwarmte, 180 °C. Oven met de toets % inschakelen of de toets ! indrukken. Op het display wordt het symbool < voor 3D-hetelucht en 160 °C voorgesteld. U kunt deze instelling direct met de toets n starten. Werking onderbreken De toets n kort indrukken. De oven bevindt zich nu in de pauzestand. Het symbool n knippert. Opnieuw op de toets n drukken, de werking wordt voortgezet.
Tijdfuncties Het menu Tijdfuncties roept u op met de toets 0. De volgende functies zijn mogelijk: Wanneer de oven is uitgeschakeld: ■ ■ U = kookwekker instellen 0 = tijd instellen Wanneer de oven is ingeschakeld: ■ ■ ■ U = kookwekker instellen r = tijdsduur instellen p = eindtijd instellen Het haakje om het symbool geeft aan dat deze functie gekozen is. Na de start geeft het haakje aan welke tijdsfunctie actueel op het display afloopt.
De eindtijd op een later tijdstip zetten De tijdsduur is afgelopen Het is mogelijk de eindtijd op een later tijdstip te zetten bij Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. In de tijdsindicatie staat ‹‹:‹‹. U kunt de signaaltoon voortijdig met de toets 0 wissen. ■ alle verwarmingsmethoden ■ vele programma's ■ en bij het reinigingssysteem Voorbeeld: u plaatst om 9.30 uur het gerecht in de binnenruimte. De bereidingsduur bedraagt 45 minuten en het gerecht is om 10.15 uur klaar.
Sabbatinstelling Met deze instelling heeft de oven bij boven en onderwarmte een temperatuur tussen 85 °C en 140 °C. U kunt een tijdsduur van 24 tot 73 uur instellen. 5. Met de draaiknop de gewenste tijdsduur instellen. Gedurende deze tijd blijven de gerechten in de oven warm, zonder dat u deze hoeft in- of uit te schakelen. 7. De toets n indrukken. 6. De toets 0 indrukken. Het menu Tijdfuncties wordt gesloten. De Sabbatinstelling start. Het verloop van de tijdsduur is te zien in de statusregel.
Functie Basisinstellingen Mogelijkheden ™ˆ Extra deurvergrendeling bij kinderslot ‹ = nee ‹ = nee ™‰ Nalooptijd van de koelventilator ƒ = gemiddeld ‚ = ja ‚ = kort ƒ = gemiddeld „ = lang …zeer lang ™Š ™‚‹ Achteraf niet voorzien van zelfreinigend plafond en zelfreinigende zijwanden ‹ = nee Achteraf voorzien van telescooprails ‹ = nee ‹ = nee ‚ = ja ‹ = nee ‚ = ja ™‚‚ Alle wijzigingen direct terugzetten naar de basisinstellingen ‹ = nee ™‚ƒ Sabbatinstelling ‹ = nee ‹ = nee ‚ = ja ‹ = nee
Reinigingssysteem Het reinigingssysteem regenereert de zelfreinigende oppervlakken in de binnenruimte. Anders ontstaan er vlekken die niet meer verwijderd kunnen worden. De zelfreinigende oppervlakken zijn voorzien van een laagje zeer poreuze keramiek. Spetters van het bakken en braden worden hiervan opgezogen en afgebroken terwijl de oven in gebruik is. Wanneer deze vlakken niet voldoende schoon meer worden en er donkere vlekken ontstaan, worden ze met behulp van het reinigingssysteem geregenereerd.
Bereik Schoonmaakmiddelen Voorkant van de oven Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Roestvrij staal Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd onmiddellijk verwijderen. Onder zulke vlekken kan gemakkelijk corrosie ontstaan.
Grillverwarmingselement naar beneden klappen U kunt de het grillelement voor het schoonmaken naar beneden klappen. 4. De grote klemmen rechts en links losschroeven en verwijderen (Afbeelding C). Middelste ruit eruit nemen. & ã=Risico van verbranding! De oven dient onverwarmd te zijn. 1. Bevestigingsbeugel van de grill naar voren trekken en naar boven drukken, tot hij hoorbaar inklikt (Afbeelding A). 2. Hierbij de grillelementen vasthouden en naar beneden klappen (Afbeelding B). $ % 5.
Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst. Wellicht kunt u zelf de storing verhelpen. Storingstabel ã=Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Wanneer een gerecht een keer niet lukt, raadpleeg dan het hoofdstuk Voor u getest in onze kookstudio.
Linkerovenlamp vervangen 3. De lamp eruit draaien en vervangen door een lamp van Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 25 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen. 4. Glazen afscherming weer terugplaatsen. Let erop dat de hetzelfde type (Afbeelding B). Let er op dat de lamp recht wordt ingedraaid. welving in het glas zich aan de rechterkant bevindt.
Automatische programma's Met de automatische programma's gaan geraffineerde stoofgerechten, sappig gebraden vlees en smakelijke eenpansgerechten u heel gemakkelijk af. U hoeft hierbij niet te keren en te bedruipen en de binnenruimte blijft schoon. Gerecht voorbereiden Gebruik vers of diepvriesvlees. Wij bevelen vers vlees op koelkasttemperatuur aan. Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit van het vlees en de grootte en soort van de vormen of het servies.
Vlees Doe zoveel vloeistof in de vorm als wordt aangegeven. Programma's Rundvlees Voeg aan stoofvlees voldoende vloeistof toe. U kunt ook marineervocht gebruiken. Rosbief eerst bereiden met de kant van het vet naar boven.
Vis U kunt de vis zoals gebruikelijk besprenkelen met citroensap en zouten. Voor gestoofde vis: ½ cm vloeistof, bijv. wijn of citroensap in de vorm doen. Voor gebakken vis: vis door de bloem wentelen en bestrijken met gesmolten boter. Programma's Vis Forel, vers, stoven Forel, vers, bakken Kabeljauw, vers, stoven Kabeljauw, vers, bakken Bij meerdere vissen stelt u het totaalgewicht in. De vissen moeten echter ongeveer even groot of even zwaar zijn. Voorbeeld: twee forellen van 0,6 kg en 0,5 kg.
Programma's Programmanummer Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht Rollade, vers P37 0,5-3,0 ja Totaalgewicht Braadstuk met korstje, vers, buikstuk P38 0,5-3,0 nee Gewicht van het vlees Ham, vers, gepekeld, garen P39 1,0-4,0 wat Gewicht van het vlees Ham, vers, gepekeld, gratineren P40* 1,0-4,0 nee Gewicht van het vlees Programma kiezen en instellen Zoek eerst het geschikte programma uit de programmatabel. 5. De toets n indrukken.
Tips voor de automatische programma's Het gewicht van het vlees of gevogelte ligt boven het aangegeven gewichtsbereik. Het gewichtsbereik is bewust beperkt. Voor zeer grote braadstukken is vaak geen voldoende grote braadslede voorhanden. Bereid grote stukken vlees met boven- en onderwarmte % of circulatiegrillen 4. Het vlees is goed, maar de jus is te don- Neem een kleinere vorm of gebruik meer vloeistof. ker. Het vlees is goed, maar de jus is te licht Neem een grotere vorm of gebruik minder vloeistof.
Gebak in vormen Vorm Cake, eenvoudig Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten : : % % % ' 160-180 50-60 140-160 60-80 150-170 60-70 160-180 20-30 160-180 50-60 160-180 20-30 ' % % 160-180 40-50 180-200 25-35 160-180 70-90 220-240 35-45 150-170 60-70 1 % % % 280-300 10-15 1 % 170-190 45-55 Hoogte Krans/rechthoekige vorm 2 3 cakevormen 3+1 Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2 Taartbodem, roerdeeg Vorm vruchtentaartbodem 3 Vruchtentaart fijn, roer
Klein gebak Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Muffins Rooster met muffinplaat 3 20-25 3+1 160-180 25-30 Deeg van bijv.
Vlees, gevogelte, vis Grillen Vormen Verwarm bij het grillen ca. 3 minuten voor alvorens het gerecht in de binnenruimte te plaatsen. U kunt alle vormen gebruiken die hittebestendig zijn. Voor grote stukken vlees is ook de braadslede geschikt. Gril altijd in een gesloten oven. Het meest geschikt zijn vormen van glas. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit Gebruik zoveel mogelijk gelijke stukken om te grillen. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals.
Vlees Gewicht Steaks, 2 cm dik Varkensmedaillons, 3 cm dik Lamsvlees Lamszadel met been Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten Rooster + braadslede Rooster + braadslede 5+1 ( 3 15 5+1 ( 3 10 4 4 190-210 60 160-180 120 200-220 50 210-230 100 180-200 140 180-200 130 220-240 60 1,5 kg open 2 Lamsbout zonder been, medium 1,5 kg open 1 Wildbraad Reerug met been 1,5 kg open 2 Reebout zonder been 1,5 kg gesloten
ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis maakt hem stabieler. Vis Keer visstukken na Z van de tijd. Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de oven. Een Voeg bij de visfilet voor het stoven een paar eetlepels vloeistof toe. Vis Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten Vis, heel per stuk ca.
Gerecht Gewicht Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Aanbraadtijd in minuten Tijd voor het langzaam garen in uren Rosbief, 5-6 cm dik ca.1,5 kg 2 % % 80 6-7 4-5 2 80 5-7 80-110 Min. ca.1,5 kg 2 % 80 6-7 5-6 ca. 800 g 2 % 80 6-7 3-3½ ca.1,5 kg 2 % 80 6-7 5-6 ca. 500 g 2 % 80 6-7 2½-3 ca. 200 g 2 % 80 5-6 1½-2 Heupstukken, 3 cm dik Kalfsvlees Kalfsbraadvlees (bijv. bovenbout), 6-7 cm dik Kalfsfilet Varkensvlees Mager varkensbraadvlees (bijv.
Gerecht Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Minipizza Braadslede 3 ; /6 190-210 10-20 Pizza, diepvries Pizza (voorverwarmen) Braadslede 1 ; /6 180-200 10-15 ; /6 : ; /6 ; /6 190-210 20-30 180-200 30-40 190-210 20-25 200-220 15-25 ; /6 ; /6 180-200 10-20 200-220 10-20 ' : 190-210 10-20 160-180 20-25 Aardappelproducten, diepvries Frites Braadslede 3 Braadslede + bakplaat 3+1 Kroketten Braadslede 3 Rösti, gevulde aardappelflap
Drogen Met 3D-hetelucht : kunt u uitstekend drogen. Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was deze grondig. Laat ze goed afdruipen en droog ze af. Bedek de braadslede en het rooster met bak- of perkamentpapier. Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren. Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het papier. Vruchten en kruiden Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur Tijdsduur 600 g appelringen Braadslede + rooster 3+1 : 80 °C ca.
Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan- en aardappelproducten die met grote hitte worden bereid, zoals aardappelchips, frites, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide Algemeen Bakken ■ Bereidingstijden zo kort mogelijk houden. ■ De gerechten goudgeel en niet te donker bakken. ■ Grote, dikke ingrediënten bevatten minder acrylamide. Met boven- en onderwarmte max. 200 °C.
Grillen Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1.De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
