Oven HBG8769.
nl Inhoudsopgave gn i z j iwna sk i urbeG] l n [ 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5 Algemeen. . . . . . . . Halogeenlamp . . . . Braadthermometer . Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 .6 .6 .
nl Gebruik volgens de voorschriften Acrylamide in levensmiddelen Langzaam garen . . . . . . . . . . Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . Deeg laten rijzen . . . . . . . . . . Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . Warmhouden . . . . . . . . . . . . . Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke veiligheidsvoorschriften Algemeen ne t f i rhcs ro vsd i ehg i l i ev ek j i rgna l eB : Waarschuwing – Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
nl Oorzaken van schade Halogeenlamp ■ : Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit. Braadthermometer : Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Bij gebruik van een verkeerde braadthermometer kan de isolatie beschadigd raken.
Milieubescherming ■ ■ ■ Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen. Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven. Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen.
Het apparaat leren kennen nl Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden, touch-displays en een bedieningsring de verschillende functies van uw apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen weer. Als het apparaat ingeschakeld is, toont het overzicht het bedieningspaneel met de menuweergave. In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen.
Het apparaat leren kennen Display Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven passend bij elke situatie met één blik kunt aflezen. De waarde die u kunt instellen staat in de focus en wordt in het wit letters weergegeven. De waarde op de achtergrond staat in het grijs weergegeven. Focus De waarde in de focus kan direct worden veranderd, zonder hem eerst te selecteren. Na de start staat de temperatuur of stand altijd in de focus. De witte lijn is tegelijkertijd de opwarmlijn. Deze wordt rood opgevuld.
nl Het apparaat leren kennen Verwarmingsmethoden Om altijd de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode 4D hetelucht < Temperatuur 30-275 °C Aan de hand van de afzonderlijke symbolen ziet u om welke verwarmingsmethoden het gaat. Bij zeer hoge temperaturen wordt de temperatuur na langere tijd enigszins verlaagd door het apparaat. Gebruik Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus.
Toebehoren Functies voor de binnenruimte Enkele functies voor de binnenruimte vergemakkelijken het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de binnenruimte volledig verlicht en een koelventilator beschermt het apparaat tegen oververhitting. Apparaatdeur openen Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent, wordt de werking stopgezet. Bij het sluiten van de deur wordt de werking voortgezet. nl _Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren.
nl Toebehoren De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken zonder dat ze kantelen. Met de uitschuifrails op hoogte 1, 2 en 3 kunt u de toebehoren verder naar buiten trekken. Let erop dat de toebehoren zich achter het lipje ‚ op de uitschuifrails bevinden. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede Voorbeeld in de afbeelding: braadslede D D D E De uitschuifrails vergrendelen wanneer ze helemaal uitgetrokken zijn. Zo kunnen de toebehoren er gemakkelijk op worden geplaatst.
Voor het eerste gebruik Inzetrooster Voor vlees, gevogelte en vis. Om in de braadslede te plaatsen en afdruipend vet en vleessap op te vangen. Grote braadpan Voor het klaarmaken van grote hoeveelheden. Deksel voor de grote braadpan De deksel maakt van de grote braadpan een professionele pan. Pizzaplaat Voor pizza's en groot, rond gebak. Grillplaat Om te grillen in plaats van op het rooster of als bescherming tegen spetters.Alleen gebruiken in de braadslede.
nl Apparaat bedienen Wanneer de binnenruimte afgekoeld is, reinigt u de gladde oppervlakken met zeepsop en een schoonmaakdoekje. Wanneer u de toets start/stop l ca. 3 seconden lang indrukt, wordt de werking helemaal afgebroken en worden alle instellingen teruggezet. Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren grondig met zeepsop en een schoonmaakdoekje of een zachte borstel. Aanwijzing: Nadat de werking onderbroken of afgebroken is, kan de koelventilator verder lopen. Functie instellen.
Tijdfuncties 3. Starten met de toets start/stop l. Aanwijzing: De functie Tijdsduur start tegelijk met het snel voorverwarmen. Stel pas een tijdsduur in wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is. De tijd op het display geeft aan hoelang het apparaat al in werking is.
nl Tijdfuncties 3. Met de bedieningsring de tijdsduur instellen. De eindtijd wordt automatisch berekend. %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH 7LMGVGXXU (FR 9HUZDUPLQJVPHWKRGH KHWHOXFKW (FR ' KHWHOXFKW 7HPSHUDWXXU %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH & 9HUZDUPLQJVPHWKRGHQ P & V (LQGH &LUFXODWLHJULOOHQ 7LMGVGXXU 9HUZDUPLQJVPHWKRGH +HWHOXFKW (FR %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH P V 6QHO YRRUYHUZDUPHQ *ULOO JURRW XLW ' KHWHOXFKW De tijdsduur loopt af.
Braadthermometer Instellen De wekkertijd begint altijd bij nul minuten. Hoe hoger de waarde, des te groter worden de tijdstappen bij het instellen. U kunt maximaal 24 uur instellen. 1. Tip op het veld t. Het symbool is rood verlicht. Op het display staat de wekkertijd wit in de focus. 2. Met de bedieningsring de wekkertijd instellen. 3. Met veld t starten. Aanwijzing: Na enkele seconden start de wekker ook automatisch. De wekkertijd loopt af.
nl Braadthermometer De braadthermometer in het gerecht steken Steek de braadthermometer in het gerecht voordat u het in de binnenruimte plaatst. De braadthermometer heeft drie meetpunten. Let erop dat het middelste meetpunt in het gerecht steekt. Vlees: bij grotere stukken steekt u de thermometer van boven schuin tot de aanslag in het vlees. Bij kleinere stukken steekt u hem aan de zijkant in, op de dikste plaats. Aanwijzing: Plaats de toebehoren altijd onder de bus voor de braadthermometer.
Kinderslot Levensmiddelen Eend Eendenborst, rosé Kalkoen Kalkoenfilet Gans Varkensvlees Varkensnek Varkensfilet, rosé Varkensrug, doorbakken Rundvlees Rosbief of rundvlees, kort gebakken Rosbief of runderfilet, rosé Rosbief of runderfilet, doorbakken Kerntemperatuur in °C 80-85 55-60 80-85 80-85 80-90 nl QBasisinstellingen Er zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen.
nl Sabbatinstelling Tijdsindicatie Uit Digitaal* Analoog Verlichting In gebruik uit In gebruik aan* Kinderslot Alleen toetsblokkering* Deurvergendeling en toetsblokkering Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden* Assist Nachtverduistering Uitgeschakeld* Ingeschakeld Merklogo Indicaties* Niet weergeven.
Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Ruiten van de deur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt. Deurgreep ne l ed imka mno hcS Geschikte schoonmaakmiddelen Let op de opgaven in de tabellen om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde schoonmaakmiddelen worden beschadigd.
Reinigingsfunctie nl ■ ■ Donkere plekken bij de ruiten van de deur, lijkend op vegen, zijn lichtreflexen van de verlichting van de binnenuimte. Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact.
Rekjes 4. Starten met de toets start/stop l. De tijdsduur loopt af op het display. De opwarmlijn verschijnt niet bij de reinigingsfunctie. De reinigingsfunctie start. Zorg ervoor dat de keuken geventileerd wordt zolang de reiniging loopt. Kort na de start vergrendelt de apparaatdeur.Op het display verschijnt een aanwijzing en het symbool n verschijnt. Wanneer de reiniging beëindigd is, klinkt er een signaal. Op het display staat de tijdsduur 00m 00s. Schakel het apparaat met de toets on/off ÿ uit.
Apparaatdeur nl qApparaatdeur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. r ued t a r ap A Apparaatdeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de apparaatdeur verwijderen. De scharnieren van de apparaatdeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afb.
Apparaatdeur nl Deurafscherming afnemen Deurruiten verwijderen en inbrengen De roestvrijstalen inlegger in de deurafscherming kan verkleuren. Om de deur grondig schoon te maken kunt u de afscherming verwijderen. Om ze gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de apparaatdeur afnemen. 1. Apparaatdeur een beetje openen. 2. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. !). 3. Afscherming afnemen (Afb. "). Apparaatdeur voorzichtig sluiten.
Apparaatdeur nl Inbrengen in het apparaat Let er bij het inbouwen van de middelste ruit op dat de pijl zich rechtsboven op de ruit bevindt en overeenstemt met de pijl op de plaat. 1. Middelste ruit onder in de houder inbrengen (Afb. !) en aan de bovenkant aandrukken. 2. Beide houders naar beneden drukken (Afb. "). 1 2 3. Voorste ruit onder in de houders leiden (Afb. #). 4. Voorste ruit sluiten tot de beide bovenste haken zich tegenover de opening bevinden (Afb. $). 5.
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. ?negn i ro t s j i b neod e t t aW Storing Apparaat werkt niet Mogelijke oorzaak Zekering defect Stroomuitval Stroomuitval Op het display staat “Sprache Deutsch”. Als het apparaat uitgeschakeld is, ver- Basisinstelling gewijzigd. schijnt de actuele tijd niet.
Servicedienst nl Lamp voor de binnenruimte aan het plafond vervangen Als de lamp voor de binnenruimte is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige 230 V-halogeenlampen, 40 watt, kunt u krijgen bij de servicedienst of uw speciaalzaak. Houd de halogeenlamp vast met een droge doek. Hierdoor wordt de levensduur van de lamp verlengd. Gebruik uitsluitend originele lampen.
Gerechten PGerechten Met de functie “Assist” kunt u de meest uiteenlopende gerechten bereiden. Het apparaat kiest de optimale instellingen voor u. nl Anders worden de instellingen afgebroken. Het apparaat biedt u dan een instelling aan die u zelf moet regelen. ne t hcereG Aanwijzingen bij de instellingen ■ ■ ■ ■ ■ ■ Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit van de levensmiddelen en de grootte en de aard van de vormen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Wijzigen en afbreken Na de start kunnen de instellingen niet meer worden gewijzigd. Wilt u het proces afbreken, schakel het apparaat dan met de toets on/off ÿ uit.Met de toets start/stop l kunt u de werking niet meer stopzetten. JVoor u in onze kookstudio uitgetest. U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt zijn voor uw gerecht.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Strudel, diepvries Braadslede 3 Verwar- Temperamingstuur in °C methode < 200-220 Klein gebak Small cakes Small cakes Small cakes, 2 niveaus Small cakes, 3 niveaus Muffins Muffins, 2 niveaus Klein gebak van gistdeeg Klein gistdeeggebak, 2 niveaus Bladerdeeggebak Bladerdeeggebak, 2 niveaus Bladerdeeggebak, 3 niveaus Bladerdeeggebak, vlak, 4 niveaus Branddeeggebak, bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak is aan de bovenkant te licht, maar onder te donker. Het gebak is aan de bovenkant te donker, maar onder te licht. Het gebak wordt te donker aan de achterkant. Het gebak is over het geheel te donker. Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden. nl Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger. Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en verleng de baktijd.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Het brood of de broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Pizza, quiche en hartig gebak Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ < 4D hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte ■ $ Pizzastand Ovenschotels & soufflés Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Temperatuur in °C Duur in min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor het gevogelte de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Braden en stoven Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er reepjes spek op. Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van braadvlees op dat eerst de zwoerd onder is. Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven liggen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De instelwaarden gelden voor vlees op koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Tips voor het braden, stoven en grillen De binnenruimte wordt erg vuil. Het braadvlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand en/of het braadvlees is te droog. De korst is te dun. Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig. Bij het stoven brandt het vlees aan. Het grillproduct wordt te droog.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De instelwaarden gelden voor vis op koelkasttemperatuur die in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. In de tabel vindt u gegevens voor vis met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaardere vis wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. De aangegeven tijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. nl Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ < 4D hetelucht ■ ( Grill, groot ■ $ Pizzastand Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Grillst and Duur in min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten aluminium is beter geschikt. Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Vis Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm Visfilet, ongepaneerd, gestoofd Gesloten vormen Gesloten vormen Gesloten vormen 2 2 2 # # # Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals 190-210 190-210 190-210 nl Duur in min. 25-35 45-55 15-25 bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: . Langzaam garen ■ Gerecht Vormen Inschuifhoogte Verwar- AanbraadTemperamingsduur in min. tuur in °C methode Gevogelte Eendenborst, 400 g Kipfilet, à 200 g Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Open vormen Open vormen Open vormen 2 2 2 . . . 6-8 5-7 8-10 90* 90* 90* 45-60 30-60 150-210 Open vormen 2 . 8-10 80* 210-240 Open vormen Open vormen 2 2 . . 6-8 5-7 80* 80* 90-120 90-120 Open vormen 2 .
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Drogen Met 4D-hetelucht kunt u uitstekend drogen. Bij deze soort conservering worden aromastoffen door het onttrekken van water geconcentreerd. Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder gebreken en was deze grondig. Bedek de braadslede en het rooster met bak- of perkamentpapier. Laat de vruchten goed afdruipen en maak ze droog. Snij ze eventueel in even grote stukken of dunnen plakjes. Leg ongeschild fruit op de schaal met de snijvlakken naar boven.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. uit en maak zoals in de tabel aangegeven nog enkele minuten gebruik van de nawarmte. Haal de flessen na het inmaken uit de binnenruimte en plaats ze op een schone doek. Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond, ze zouden anders kunnen knappen. Dek de weckflessen af om ze tegen tocht te beschermen. Klemmen pas verwijderen wanneer de glazen koud zijn.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ontdooien De verwarmingsmethode ontdooien is geschikt voor het ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak. Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast ontdooien. Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het ontdooien: ■ 1 rooster: hoogte 2 ■ 2 roosters: hoogte 3+1 Aanbevolen instelwaarden De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C) en de aard van de levensmiddelen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
3PCFSU #PTDI )BVTHFSÉUF (NC) $BSM 8FSZ 4USBF .
