Inbouwoven HBG855T.
nl Inhoudsopgave gn i z j iwna sk i urbeG] l n [ 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Halogeenlamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ] Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . .
nl Gebruik volgens de voorschriften J Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . . 27 Vormen van silicone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gebak en klein gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brood en broodjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pizza, quiche en hartig gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenschotel en soufflé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gevogelte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Belangrijke veiligheidsvoorschriften nl Algemeen het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven. Kans op verbrandingen! ■ Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten. : Waarschuwing : Waarschuwing (Belangrijke veiligheidsvoorschriften ne t f i rhcs ro vsd i ehg i l i ev ek j i rgna l eB Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten.
nl Oorzaken van schade Halogeenlamp ■ : Waarschuwing Kans op een elektrische schok! Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit. ■ ■ Reinigingsfunctie : Waarschuwing Risico van verbranding! ; De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur aanraken. Het apparaat laten afkoelen.
Het apparaat leren kennen nl Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden en een bedieningsring de verschillende functies van uw apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen weer. Als het apparaat ingeschakeld is, toont het overzicht het bedieningspaneel met een gekozen verwarmingsmethode. In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen.
nl Het apparaat leren kennen Bedieningsring Met de bedieningsring wijzigt u de instelwaarden die op het display zijn weergegeven, Bij de meeste keuzelijsten, bijv. van de temperatuur, moet u de bedieningsring weer terugdraaien wanneer de minimale of maximale waarde bereikt is. Zo begint bij de verwarmingsmethoden na het laatste punt het eerste weer. Tijdens het gebruik wordt de ringlijn in het ritme van seconden rood gevuld. Na elke volledige minuut worden de segmenten weer van het begin af aan gevuld.
Het apparaat leren kennen nl . Hetelucht Eco 30-275 °C Voor het energie-optimaal bereiden van geselecteerde gerechten op één niveau, zonder voorverwarmen. De ventilator verdeelt de energieoptimale warmte van het ronde verwarmingselement in de achterwand gelijkmatig in de binnenruimte. Voor het energie-optimaal bereiden van geselecteerde gerechten. De warmte komt gelijkmatig van onderen en van boven. Voor het braden van gevogelte, hele vis en grotere vleesstukken.
nl Toebehoren _Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede D n e r o h e b e oT Meegeleverde toebehoren Uw apparaat is voorzien van de volgende toebehoren: Rooster Voor servies, gebak- en ovenschalen. Voor braad- en grillstukken. Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken.
Toebehoren nl Toebehoren combineren U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen. Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide afstandhouders ‚ op de achterste rand staan. Bij het inschuiven van de braadslede bevindt het rooster zich boven de bovenste geleidestang van de inschuifhoogte. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede D D D Extra toebehoren Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in speciaalzaken of via het internet.
nl Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. k i u r beg e t s r e t eh r o V Eerste gebruik Na de stroomaansluiting of een stroomonderbreking verschijnen op het display de instellingen voor het eerste gebruik. Het kan enkele seconden duren tot de melding verschijnt. Aanwijzing: U kunt deze instellingen op elk moment weer in de basisinstellingen wijzigen.
Apparaat bedienen nl 1Apparaat bedienen U heeft de bedieningselementen en hun werking al leren kennen. Nu leggen we uit hoe u het apparaat instelt. U komt te weten wat er bij het in- en uitschakelen gebeurt en hoe u de functies instelt. nene i deb t a r ap A Apparaat in- en uitschakelen Uw apparaat moet eerst ingeschakeld worden voordat u iets kunt instellen. Aanwijzing: Het kinderslot en de kookwekker kunnen ook worden ingesteld als het apparaat uitgeschakeld is.
nl Apparaat bedienen 4. Starten met de toets start/stop l. Snel voorverwarmen De tijd op het display geeft aan hoelang het apparaat al in werking is. _ 7H[W 7H[W P a & V Met de functie Snel voorverwarmen kunt bij enkele verwarmingsmethoden de opwarmtijd verkorten. VWDUW VWRS Het apparaat begint op te warmen. Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat uit met de toets on/off ÿ. Aanwijzing: U kunt op het apparaat ook de tijdsduur en het einde van de werking instellen.
Tijdfuncties nl OTijdfuncties Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. s e i t c nu f d j i T Tijdfunctie q Tijdsduur r t Einde Kookwekker Gebruik Na afloop van een ingestelde tijdsduur eindigt de werking automatisch. Voer een tijdsduur en een gewenste eindtijd in. Het apparaat start automatisch, zodat de werking op het gewenste tijdstip beëindigd is. De kookwekker functioneert als een eierwekker. Hij loopt onafhankelijk van de werking van het apparaat en andere tijdfuncties.
nl Tijdfuncties 3. Voor de start opnieuw een keer op veld s tippen. Op het display staat het einde wit in de focus. 4. Met de bedieningsring de eindtijd op een later tijdstip zetten. Kookwekker instellen De wekker loopt parallel met de andere instellingen.U kunt hem op elk moment instellen, ook wanneer het apparaat uitgeschakeld is. Hij heeft een eigen signaal. Zo hoort u of de wekker of een tijdsduur afgelopen is. Instellen De wekkertijd begint altijd bij nul minuten.
Kinderslot AKinderslot Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het voorzien van een kinderslot. Het bedieningsveld wordt geblokkeerd en er kan niets worden ingesteld. Het apparaat kan alleen met de toets on/off ÿ worden uitgeschakeld. t o l s r edn i K Activeren en deactiveren U kunt het kinderslot activeren of deactiveren terwijl het apparaat uitgeschakeld is. Druk ca. 4 seconden lang op het veld D.
nl Sabbatinstelling Merklogo Indicaties* Niet weergeven.
Schoonmaakmiddelen nl DSchoonmaakmiddelen Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt. ne l ed imka mno hcS Geschikte schoonmaakmiddelen Let op de opgaven in de tabellen om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde schoonmaakmiddelen worden beschadigd. Afhankelijk van het apparaattype zijn bij uw apparaat niet alle voorzieningen beschikbaar.
nl ■ Reinigingsfunctie Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact. Oppervlakken in de binnenruimte Achterwand, plafond en zijwanden van de binnenruimte zijn zelfreinigend. Dit kunt u zien aan het ruwe oppervlak.
Rekjes nl Reinigingsfunctie instellen Let erop dat u alvorens de reinigingsfunctie in te stellen alle aanwijzingen voor de voorbereiding opvolgt. De tijdsduur is bij de reinigingsfunctie standaard ingesteld op 1 uur. Hij kan niet worden gewijzigd. 1. Tip op het veld u. 2. Met de toets start/stop l bevestigen. Er verschijnt een aanwijzing voor de voorbereidingen die nodig zijn voor het reinigen. 3. Starten met de toets start/stop l. De tijdsduur loopt af op het display.
Apparaatdeur nl qApparaatdeur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. r ued t a r ap A Apparaatdeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de apparaatdeur verwijderen. De scharnieren van de apparaatdeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afb.
Apparaatdeur nl Aanwijzing: De roestvrijstalen inlegger in de afscherming schoonmaken met een middel voor roestvrij staal. De rest van de deurafscherming schoonmaken met warm zeepsop en een zachte doek. 4. Apparaatdeur weer een beetje openen De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. #). : Waarschuwing Risico van letsel! ■ Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken.
nl Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. ?negn i ro t s j i b neod e t t aW Storing Apparaat werkt niet Op het display staat “Sprache Deutsch”. Als het apparaat uitgeschakeld is, verschijnt de actuele tijd niet. Apparaat warmt niet op, op het display is het symbool m niet meer verlicht.
Servicedienst nl Lamp voor de binnenruimte aan het plafond vervangen Als de lamp voor de binnenruimte is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige 230 V-halogeenlampen, 40 watt, kunt u krijgen bij de servicedienst of uw speciaalzaak. Houd de halogeenlamp vast met een droge doek. Hierdoor wordt de levensduur van de lamp verlengd. Gebruik uitsluitend originele lampen.
nl Gerechten PGerechten Met de functie “AutoPilot” kunt u de meest uiteenlopende gerechten bereiden. Het apparaat kiest de meeste instellingen zelfstandig voor u. ne t hcereG Aanwijzingen voor de programma's ■ ■ ■ ■ ■ Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit van de levensmiddelen en de aard van de vormen. Gebruik voor een optimaal bereidingsresultaat alleen ongeschonden levensmiddelen en vlees op koelkasttemperatuur.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. JVoor u in onze kookstudio uitgetest. U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt zijn voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding. .
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven. Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak is over het geheel te donker. Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verleng evt. de baktijd. Kies een wat lagere temperatuur. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Let erop dat de bakvorm niet direct voor de openingen in de achterwand van de binnenruimte staat.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm. Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Attentie! Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen met water op de bodem van de oven plaatsen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakken op twee niveaus: ■ Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1 ■ Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1 Diepvriesproducten Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht. Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Minipizza's Minipizza's, Ø 7 cm, 4 niveaus Braadslede 4 roosters Hartig gebak & quiche Hartig gebak in vormen Quiche Flammkuchen Pierogi Empanada Börek * voorverwarmen Springvorm Ø 28 cm Taartvorm, blik Braadslede Ovenschaal Braadslede Braadslede Ovenschotel en soufflé Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van ovenschotels en soufflé. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ovenschotels & soufflés Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog, 2 niveaus Soufflé Soufflé Ovenschaal 2 Verwar- Temperamingstuur in °C methode $ 160-190 Ovenschaal 3+1 < 150-170 60-80 Ovenschaal Portievormen 2 3 < < 170-190 190-210 35-45 25-30 Gevogelte Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van gevogelte.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Tips ■ Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo kan het vet weglopen. ■ Snij bij eendenborst de huid in. Keer de eendenborst niet.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. In glazen vormen moet de bodem van de vorm ca. ^ cm hoog bedekt zijn.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Grillst and Duur in min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vis Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de binnenruimte. Een ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor stabiliteit. U kunt herkennen dat de vis gaar is, wanneer de rugvin gemakkelijk loslaat.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ % Boven- en onderwarmte ■ ■ 7 Circulatiegrillen ( Grill, groot Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Vis Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Grillst and Duur in min. Aardappels Gebakken aardappels, gehalveerd Braadslede 3 < 160-180 - 45-60 Aardappelproducten, diepvries Aardappel-rösti Kartoffeltaschen, gevuld Kroketten Frites Frites, 2 niveaus Braadslede Braadslede Braadslede Braadslede Bakplaat + braadslede 3 3 3 3 1+3 $ $ $ $ < 200-220 190-210 200-220 190-210 190-210 - 25-35 20-30 25-35 25-35 30-40 Yoghurt 2.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten aluminium is beter geschikt. Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Vis Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm Visfilet, ongepaneerd, gestoofd Gesloten vormen Gesloten vormen Gesloten vormen 2 2 2 # # # Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals 190-210 190-210 190-210 nl Duur in min. 25-35 45-55 15-25 bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ . Langzaam garen Gerecht Vormen Inschuifhoogte Verwar- AanbraadTemperamingsduur in min. tuur in °C methode Gevogelte Eendenborst, 400 g Kipfilet, à 200 g Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Open vormen Open vormen Open vormen 2 2 2 . . . 6-8 5-7 8-10 80* 90* 90* 60-120 60-90 150-210 Open vormen 2 . 8-10 80* 180-210 Open vormen Open vormen 2 2 . . 6-8 5-7 80* 80* 60-120 90-120 Open vormen 2 .
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren. Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het papier. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en dikte van de te drogen levensmiddelen. Hoe langer u de te drogen levensmiddelen laat drogen, des te beter zijn ze geconserveerd.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ < 4D hetelucht Inmaken Vormen Inschuifhoogte Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter 1 Groente, bijv. komkommer Inmaakpotten 1 liter 1 Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter 1 Pitvruchten, bijv. appels, aardbijen Inmaakpotten 1 liter 1 Deeg laten rijzen U kunt in het apparaat gistdeeg duidelijk sneller laten rijzen dan bij kamertemperatuur. Gebruik de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de temperatuur zich aanpast. nl Gebruikte verwarmingsmethode: ■ B Ontdooien Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Duur in min.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
