Einbaubackofen HBG76U6.
Ø Inhaltsverzeichnis deGc[a]bruehtauilsng Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neuer Backofen ..................................................................... 6 Bedienfeld ............................................................................................6 Tasten.........................................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. ■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden. ■ Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Ihr neuer Backofen Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Bedienfeld Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. 7DVWHQ 'LVSOD\ 'UHKZlKOHU Tasten Display Unter den einzelnen Tasten liegen Sensoren. Sie müssen nicht fest drücken. Berühren Sie nur das jeweilige Symbol.
Temperaturkontrolle Restwärme Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an. Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Restwärme im Garraum an. Sind alle Balken gefüllt, hat der Garraum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist. Aufheizkontrolle Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an.
Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach. Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.
Kundendienst-Artikel Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel-Nummer an. Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnierung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
■ mit Taste f eine gespeicherte Memory-Einstellung starten. Wie Sie einstellen, lesen Sie in den einzelnen Kapiteln nach. Ausschalten Taste % drücken. Der Backofen schaltet aus. Backofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen ■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen ■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen ■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
Aufheiztemperatur abfragen Geeignete Temperaturen Backofentür zwischendurch öffnen Die Schnellaufheizung funktioniert nicht, wenn die eingestellte Temperatur unter 100 °C liegt. Ist die Temperatur im Garraum nur unwesentlich niedriger als die eingestellte Temperatur, ist die Schnellaufheizung nicht nötig. Sie schaltet nicht ein. Taste ° kurz drücken. Die aktuelle Aufheiztemperatur im Garraum wird für einige Sekunden angezeigt. Der Betrieb wird angehalten. Das Symbol n blinkt.
Dauer einstellen Wenn Sie die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht einstellen, wird der Betrieb automatisch nach dieser Zeit beendet. Der Backofen heizt nicht mehr. Voraussetzung: Eine Heizart und Temperatur sind eingestellt. Beispiel im Bild: Einstellung für % Ober- /Unterhitze, 180 °C, Dauer 45 Minuten 1. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen öffnet. Links im Display werden die Zeitfunktionen angezeigt. Die Funktion Wecker [U ] ist angewählt. 2. Mit Taste X zur [r] Dauer wechseln. 3.
Uhrzeit ändern Wenn Sie die Uhrzeit verändern möchten, z.B. von Sommer- auf Winterzeit: 1. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen öffnet. 2. Mit Taste X zur [0] Uhrzeit wechseln. 4. Taste 0 drücken. Die Uhrzeit erscheint im Display. Uhrzeit ausblenden Die Uhrzeit können Sie ausblenden. Dann erscheint sie nur, wenn der Backofen eingeschaltet ist. Sehen Sie dazu im Kapitel Grundeinstellungen nach. 3. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
Hinweis: Sie können trotz aktiver Kindersicherung den Backofen mit % oder mit einem Langdruck auf Taste n ausschalten, den Wecker einstellen und den Signalton ausschalten. Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die Sie jederzeit auf Ihre Bedürfnisse abstimmen können. ™‚ ™ƒ Funktion Hinweis: In der Tabelle finden Sie alle Grundeinstellungen und die Änderungsmöglichkeiten dazu.
2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Grundeinstellung anwählen. 5. Sie können jetzt weitere Grundeinstellungen ändern, wie in Punkt 2 bis 4 beschrieben. 6. Taste ° gedrückt halten, bis die aktuelle Uhrzeit erscheint. Das 3. Taste X drücken. 4. Mit dem Drehwähler die Grundeinstellung verändern. dauert ungefähr vier Sekunden. Alle Änderungen sind gespeichert. Abbrechen Taste % drücken. Die Änderungen sind nicht übernommen. Automatische Abschaltung Ihr Backofen hat eine automatische Abschaltfunktion.
Zubehör mitreinigen Die Gestelle sind für die Selbstreinigung ungeeignet. Nehmen Sie sie aus dem Garraum. Wenn Sie Zubehör mitreinigen wollen, verwenden Sie die Zubehörträger. Die Zubehörträger links und rechts einstecken. Reinigungsstufe einstellen 1. Taste q drücken. Reinigungsstufe 3 wird vorgeschlagen. Sie können die Selbstreinigung sofort mit Taste n starten. Wenn Sie die Reinigungsstufe verändern möchten: 2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Reinigungsstufe wählen. 3. Mit n starten.
Bereich Reinigungsmittel Backofentür aus- und einhängen Gestelle Heiße Spüllauge: Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Teleskopauszüge Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Nicht das Schmierfett auf den Auszugsschienen entfernen, am besten eingeschoben reinigen. Nicht einweichen, im Geschirrspüler reinigen oder bei der Selbstreinigung mitreinigen.
3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen. 3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen und die beiden kleinen Dichtungen abnehmen (Bild B). $ & : Verletzungsgefahr! % 4. Halteklammern rechts und links aufschrauben. Scheibe anhe- Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Scharnier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst. Türabdeckung abnehmen Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfärben.
3. Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, aus- 6. Die beiden kleinen Dichtungen links und rechts wieder auf die Scheibe stecken (Bild F). richten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild C). 4. Dichtung unten an der Scheibe wieder einhaken (Bild D). & ( ) ' 7. Abdeckung aufsetzen und anschrauben. 8. Backofentür einhängen. 5. Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun- gen einschieben.
Backofenlampe an der Decke auswechseln Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen. : Stromschlaggefahr! Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. 2. Glasabdeckung abnehmen.
Energie und Umwelt Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Angaben zur energieoptimierten Heizart Heißluft eco. Außerdem finden Sie Tipps, wie Sie mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie umweltgerecht entsorgen. Heizart Heißluft eco Mit der energieeffizienten Heizart Heißluft eco können Sie zahlreiche Gerichte auf einer Ebene zubereiten. Der Ventilator verteilt die energieoptimierte Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.
Gerichte mit Heißluft eco ‘/’ Zubehör Höhe Temperatur in °C Dauer in Minuten Fischfilet, je Stück 100 g Geschirr geschlossen 2+1 190-210 30-40 Energiesparen ■ ■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. ■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. ■ Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst selten.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Babypute, frisch P5* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Keulen, frisch, z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Putenkeulen P6* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule Fleisch Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben ist. Programme Rindfleisch Bei Schmorbraten geben Sie ausreichend Flüssigkeit hinzu. Sie können auch die Marinierflüssigkeit verwenden. Roastbeef mit der Fettseite nach oben garen.
Fisch Den Fisch säubern, säuern und salzen wie gewohnt. Für gedünsteten Fisch: ½ cm hoch Flüssigkeit, z. B. Wein oder Zitronensaft, in das Geschirr geben. Für gebackenen Fisch: Fisch in Mehl wenden und mit zerlassener Butter bestreichen. Programme Ganzer Fisch gelingt am besten, wenn er in Schwimmstellung im Geschirr steht. Das heißt, die Rückenflosse zeigt nach oben. Damit der Fisch einen festen Stand hat, stecken Sie eine angeschnittene Kartoffel oder ein kleines, ofenfestes Gefäß in den Bauchraum.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Lendenbraten, frisch P36 0,5-2,5 ja Fleischgewicht Rollbraten, frisch P37 0,5-3,0 ja Gesamtgewicht Braten mit Kruste, frisch, Bauch P38 0,5-3,0 nein Fleischgewicht Schinkenbraten frisch, gepökelt, garen P39 Schinkenbraten frisch, gepökelt, überkrus- P40* ten 1,0-4,0 etwas Fleischgewicht 1,0-4,0 nein Fleischgewicht Programm wählen und einstellen Suchen Sie zuerst das passende Programm aus der Program
Der Braten ist von oben zu trocken. Verwenden Sie ein Geschirr mit gut schließendem Deckel. Sehr mageres Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es mit Speckstreifen belegen. Während des Bratens riecht es angebrannt, aber der Braten sieht gut aus. Der Deckel des Bräters schließt nicht richtig, oder das Fleisch ist aufgegangen und hat den Deckel angehoben. Verwenden Sie immer einen passenden Deckel. Achten Sie darauf, dass zwischen Fleisch und Deckel mindestens 3 cm Abstand sind.
Kuchen in Formen Form Höhe Heizart ' Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Obstbodenform 2 Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen) Springform 2 Mürbeteigboden mit Rand Springform 1 Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform 1 Schweizer Wähe Pizzablech 1 Gugelhupf Gugelhupfform 2 Pizza, dünner Boden mit wenig Belag (vorheizen) Pizzablech 1 % Pikante Kuchen* Springform 1 % ' % % % % Temperatur in °C Dauer in Minuten 160-180 20-30 160-180 40-50 180-200 25-35 160-180 70-90 22
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart : Baiser Backblech 3 Muffins Rost mit Muffinblech 3 2 Roste mit Muffinblechen 3+1 Brandteiggebäck Backblech 2 Blätterteiggebäck Backblech 3 Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 Backblech 3 Universalpfanne + Backblech 3+1 Hefeteiggebäck Brot und Brötchen Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts anderes angegeben ist.
Fleisch, Geflügel, Fisch Grillen Geschirr Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grillgut in den Garraum geben. Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne. Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie darauf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt. Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.
Fleisch Schweinebraten, mager Kasseler mit Knochen Gewicht Zubehör und Geschirr 1,0 kg offen Höhe Heizart 2 % 1,5 kg 2 2,0 kg 2 1,0 kg % % % Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten 200-220 120 190-210 140 180-200 160 210-230 70 3 15 geschlossen 2 Steaks, 2 cm dick Rost + Universalpfanne 5+1 ( Schweinemedaillons, 3 cm dick Rost + Universalpfanne 5+1 ( 3 10 4 190-210 60 160-180 120 200-220 50 210-230 100 180-200 140 180-200 130 220-240 60 Lammfleisch
Fisch kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn stabiler. Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein Beim Fischfilet geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit zum Dünsten hinzu. Wenden Sie Fischstücke nach Z der Zeit. Fisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Fisch, ganz je ca.
Gericht Gewicht Höhe Heizart Rinderbraten (z. B. Hüfte), 6-7 cm dick ca. 1,5 kg 2 Rinderfilet, ganz ca. 1,5 kg 2 Roastbeef, 5-6 cm dick ca. 1,5 kg 2 Rindfleisch Hüftsteaks, 3 cm dick Temperatur in °C Anbratdauer in Minuten Sanftgardauer in Stunden % 80 6-7 4½-5½ % 80 6-7 5-6 80 6-7 4-5 80 5-7 80-110 Min. % 2 % Kalbfleisch Kalbsbraten (z. B. Oberschale), 6-7 cm dick ca. 1,5 kg 2 % 80 6-7 5-6 Kalbsfilet ca. 800 g 2 % 80 6-7 3-3½ Schweinebraten, mager (z. B.
Fertigprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein. Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.
Auftauen Die Heizart Auftauen @ ist bestens für Gefriergut geeignet. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Teller. Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Hinweis: Bis 60 °C leuchtet die Backofenlampe nicht. So ist eine optimale Feinregelung möglich.
Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten Gläser herausnehmen Achtung! Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Garraum. Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie könnten springen. Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B.
Gericht Small cakes (vorheizen*) Zubehör und Formen Höhe Heizart ' Backblech 3 Backblech 3 Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universal- 5+3+1 pfanne Wasserbiskuit (vorheizen*) Springform auf Rost 2 Wasserbiskuit Springform auf Rost 2 Gedeckter Apfelkuchen Rost + 2 Springformen Ø 20 cm 1 2 Roste + 2 Springformen 3+1 Ø 20 cm Temperatur in °C Dauer in Minuten 150-170 20-30 150-160 20-30 140-160 25-40 : 130-150 35-55 ' 160-170 30-40 160-180 30-40 180-200 70-90
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