Einbaubackofen HBG76B6.
Ø Inhaltsverzeichnis deGc[a]bruetuilsnagh Sicherheitshinweise ................................................................... 4 Vor dem Einbau ..................................................................................4 Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4 Ursachen für Schäden .......................................................................4 Ihr neuer Backofen .....................................................................
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchsund die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen. Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.
Ihr neuer Backofen Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Bedienfeld Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. 7DVWHQ 'LVSOD\ 'UHKZlKOHU Tasten Display Unter den einzelnen Tasten liegen Sensoren. Sie müssen nicht fest drücken. Berühren Sie nur das jeweilige Symbol.
Temperaturkontrolle Zubehör Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an. Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Aufheizkontrolle Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht.
Sonderzubehör Garraum mit HEZ Nummer Verwendung Universalpfanne - HEZ332070 geeignet für die Selbstreinigung Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. ja Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Einlegerost - HEZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne. Abtropfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.
Kundendienst-Artikel Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel-Nummer an. Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnierung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
■ mit Taste f eine gespeicherte Memory-Einstellung starten. Wie Sie einstellen, lesen Sie in den einzelnen Kapiteln nach. Ausschalten Taste % drücken. Der Backofen schaltet aus. Backofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen ■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen ■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen ■ Heizart und Temperaturbereich B 30-60 °C und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
Aufheiztemperatur abfragen Geeignete Temperaturen Backofentür zwischendurch öffnen Die Schnellaufheizung funktioniert nicht, wenn die eingestellte Temperatur unter 100 °C liegt. Ist die Temperatur im Garraum nur unwesentlich niedriger als die eingestellte Temperatur, ist die Schnellaufheizung nicht nötig. Sie schaltet nicht ein. Taste ° kurz drücken. Die aktuelle Aufheiztemperatur im Garraum wird für einige Sekunden angezeigt. Der Betrieb wird angehalten. Das Symbol n blinkt.
Dauer einstellen Wenn Sie die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht einstellen, wird der Betrieb automatisch nach dieser Zeit beendet. Der Backofen heizt nicht mehr. Voraussetzung: Eine Heizart und Temperatur sind eingestellt. Beispiel im Bild: Einstellung für % Ober- /Unterhitze, 180 °C, Dauer 45 Minuten 1. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen öffnet. Links im Display werden die Zeitfunktionen angezeigt. Die Funktion Wecker [U ] ist angewählt. 2. Mit Taste X zur [r] Dauer wechseln. 3.
Uhrzeit ändern Wenn Sie die Uhrzeit verändern möchten, z.B. von Sommer- auf Winterzeit: 1. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen öffnet. 2. Mit Taste X zur [0] Uhrzeit wechseln. 4. Taste 0 drücken. Die Uhrzeit erscheint im Display. Uhrzeit ausblenden Die Uhrzeit können Sie ausblenden. Dann erscheint sie nur, wenn der Backofen eingeschaltet ist. Sehen Sie dazu im Kapitel Grundeinstellungen nach. 3. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
Hinweis: Sie können trotz aktiver Kindersicherung den Backofen mit % oder mit einem Langdruck auf Taste n ausschalten, den Wecker einstellen und den Signalton ausschalten. Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die Sie jederzeit auf Ihre Bedürfnisse abstimmen können.
2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Grundeinstellung 4. Mit dem Drehwähler die Grundeinstellung verändern. anwählen. 5. Sie können jetzt weitere Grundeinstellungen ändern, wie in 3. Taste X drücken. Punkt 2 bis 4 beschrieben. 6. Taste ° gedrückt halten, bis die aktuelle Uhrzeit erscheint. Das dauert ungefähr vier Sekunden. Alle Änderungen sind gespeichert. Abbrechen Taste % drücken. Die Änderungen sind nicht übernommen. Automatische Abschaltung Ihr Backofen hat eine automatische Abschaltfunktion.
Die Backofentür verriegelt kurz nach dem Start. Das Symbol L für die Verriegelung leuchtet. Erst wenn das Symbol erlischt, lässt sich die Backofentür öffnen. Nach Ablauf der Reinigung Der Backofen heizt nicht mehr. Im Display steht ‹‹:‹‹. Einstellung abbrechen Mit % den Backofen ausschalten. Die Backofentür lässt sich erst öffnen, wenn das Symbol L erlischt. Reinigungsstufe korrigieren Reinigungsstufe einstellen 1. Taste q drücken. Reinigungsstufe 3 wird vorgeschlagen.
Bereich Reinigungsmittel ã=Verletzungsgefahr! Zubehör Heiße Spüllauge: Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt. Gestelle aus- und einhängen Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Backofen muss abgekühlt sein. Tür aushängen 1. Backofentür ganz öffnen. 2.
4. Halteklammern rechts und links aufschrauben. Scheibe anhe- Türabdeckung abnehmen Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfärben. Zur gründlichen Reinigung können Sie die Abdeckung entfernen. ben und Halterungen von der Scheibe abziehen (Bild C). Scheibe herausnehmen. & 1. Backofentür ganz öffnen. 2. Abdeckung der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrau- ben links und rechts aufdrehen (Bild A). 3. Abdeckung abnehmen (Bild B).
Störung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe Die Backofentür lässt sich nicht öffnen. Im Stromunterbrechung während der Stellen Sie die Uhrzeit neu ein. Warten Sie bis im Disply steht ‹‹:‹‹. Das Symbol L wird Selbstreinigung. Display das Symbol L erlischt. Sie können die angezeigt. Backofentür wieder öffnen. Der Backofen heizt nicht oder die gewählte Heizart lässt sich nicht einstellen. Heizart nicht erkannt Stellen Sie noch einmal ein. Der Backofen heizt nicht.
Glasabdeckung Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kunden- dienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an. Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.
Gerichte mit Heißluft eco ‘/’ Zubehör Höhe Temperatur in °C Dauer in Minuten Spritzgebäck Backblech 3 140-150 30-45 Brandteiggebäck Backblech 3 210-230 35-45 Brötchen, Roggenmehl Backblech 3 200-220 20-30 Kartoffelgratin Auflaufform 2 160-180 60-80 Lasagne Auflaufform 2 180-200 40-50 Pizza, dünner Boden Universalpfanne 3 190-210 15-25 Pizza, dicker Boden Universalpfanne 2 180-200 20-30 Pommes frites Universalpfanne 3 200-220 20-30 Chicken wings Universalpfanne
Größe des Geschirrs Das Fleisch soll den Boden des Geschirrs zu etwa zwei Drittel bedecken. So erhalten Sie einen schönen Bratenfond. Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel muss mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann während des Bratens aufgehen. Bei einigen Gerichten ist ein Verschieben der Endezeit nicht möglich. Diese Gerichte sind mit einem Stern* gekennzeichnet. Stellen Sie das Geschirr immer in den kalten Garraum. Programme Gericht vorbereiten Verwenden Sie frisches oder gefrorenes Fleisch.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Keule, gefroren mit Knochen, durchgegart P17* Wildfleisch Wild können Sie mit Speck belegen, das Fleisch bleibt saftiger, bräunt aber nicht so stark. Für einen feineren Geschmack können Sie das Wildfleisch vor dem Garen über Nacht im Kühlschrank in Buttermilch, Wein oder Essig marinieren. 0,5-2,0 etwas Einstellgewicht Fleischgewicht Wenn Sie mehrere Hasenkeulen garen, stellen Sie das Gewicht der schwersten Keule ein.
Hackbraten Stellen Sie das Gesamtgewicht des Hackbratens ein. Verwenden Sie frisches Hackfleisch. Sie können die Masse mit Gemüsewürfeln oder Käse verfeinern.
Das Programm ist beendet Betrieb anhalten Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Das Signal können Sie vorzeitig mit Taste 0 löschen. Taste n kurz drücken. Der Backofen ist im Pause-Zustand. Erneut n drücken, der Betrieb läuft weiter. Programmdauer ändern Programm abbrechen Taste n gedrückt halten, bis das Symbol < für 3D-Heißluft und 160 °C erscheinen. Sie können erneut einstellen. Die Dauer kann nicht geändert werden.
Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 2 % Börek Universalpfanne 2 % Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Plätzchen Backblech 3 : Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 Backblech 3 Backblech 3 Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 Backblech 2 Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 Spritzgebäck (vorheizen) Makronen Baiser Backblech 3 Muff
Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit dem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit. Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aber innen klitschig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen). Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger.
Fleisch Gewicht Steaks, 3 cm dick, medium Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Rost + Universalpfanne 5+1 ( offen 2 % Kalbfleisch Kalbsbraten 1,0 kg 1,5 kg 2 2,0 kg Kalbshaxe 2 Braten mit Schwarte (z. B. Schulter) % 1,5 kg offen 2 % 1,0 kg offen 1 4 Schweinefleisch Braten ohne Schwarte (z. B.
Geflügel Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Poularde, ganz 1,6 kg Rost 2 4 Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 2 Hähnchenteile je 150 g Rost 3 Hähnchenteile je 300 g Rost 3 Hähnchenbrust je 200 g Rost 3 Ente, ganz 2,0 kg Rost 2 Entenbrust je 300 g Rost 3 Gans, ganz 3,5-4,0 kg Rost 2 Gänsekeulen je 400 g Rost 3 Babypute, ganz 3,0 kg Rost 2 Putenrollbraten 1,5 kg offen 1 Putenbrust 1,0 kg geschlossen 2 Putenoberkeule 1,0 kg Rost 2 4 4 4 ( 4 4 4 4 4
2. Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch von Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Servierplatte aus Porzellan oder einen Glasbräter ohne Deckel. allen Seiten, auch an den Enden, scharf anbraten und sofort auf das vorgewärmte Geschirr geben. Stellen Sie das offene Geschirr immer in Höhe 2 auf den Rost. 3. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in den Backofen stellen und sanftgaren. Für die meisten Fleischstücke ist eine Sanftgartemperatur von 80 °C ideal.
Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart 1 Auflaufform 2 4 2 Auflaufformen 3+1 : 4 Stück, überbacken Rost + Universalpfanne 3+1 4 12 Stück, überbacken Rost + Universalpfanne 3+1 Gratin Kartoffelgratin, rohe Zutaten, max. 4 cm hoch Toast Fertigprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. 4 Temperatur in °C, Grillstufe Dauer in Minuten 160-180 60-80 150-170 60-80 160-170 10-15 160-170 15-20 Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.
Besondere Gerichte Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft : cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig. Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskopauszüge aus dem Garraum. Joghurt zubereiten 4. Den Garraum wie angegeben vorheizen. 5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten. Hefeteig gehen lassen 1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken. 1.
Obst Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen aus. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könnten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt. Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca.
die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die Springform darauf.
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