Inbouwoven HBG76B6.
é Inhoudsopgave ]nkeasiGl[ubrzjngwi Veiligheidsvoorschriften............................................................ 4 Voor het inbouwen..............................................................................4 Instructies voor uw veiligheid ...........................................................4 Oorzaken van schade ........................................................................4 Uw nieuwe oven..........................................................................
ã=Veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij. Kans op verbrandingen!! Voor het inbouwen Kans op een elektrische schok! Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten.
goed. De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden beschadigd. De ovendichting altijd schoon houden. ■ Ovendeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: Niets op de open ovendeur leggen of plaatsen. Geen vormen of toebehoren op de ovendeur plaatsen. ■ Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken. Uw nieuwe oven Hier maakt u kennis met uw nieuwe oven.
Temperatuurregeling Toebehoren De balken in de temperatuurregeling geven de opwarmingsfasen of de restwarmte in de binnenruimte aan. De toebehoren kunnen op 5 verschillende hoogtes in de oven geschoven worden. Verwarmingscontrole De verwarmingscontrole geeft de temperatuurstijging in de binnenruimte weer. Wanneer alle balken vol zijn, is het optimale tijdstip bereikt om het gerecht in de oven te schuiven. U kunt de toebehoren tot twee derde naar buiten trekken zonder dat ze kantelen.
Extra toebehoren BinnenHEZ numruimte met mer Gebruik geschikt voor de zelfreiniging Emaillen bakplaat - Voor gebak en koekjes. ja HEZ331070 Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. Braadslede - HEZ332070 Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braad- ja stukken. Hij kan ook worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt. Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven.
Extra toebehoren BinnenHEZ numruimte met mer Gebruik Wasemfilter - Deze kunt u achteraf aanbrengen in de oven. De wasemfilter fil- ja tert de vetdeeltjes uit de afvoerlucht en beperkt de geuren. HEZ329000 geschikt voor de zelfreiniging Alleen voor apparaten met een 6, 7 of 8 als tweede cijfer van het E-nr. (bijv. HBA78B750). Systeemstoomapparaat - HEZ24D300 Voor het gezond klaarmaken van groente en vis.
Oven in- en uitschakelen Met de toets % schakelt u de oven in en uit. Inschakelen De toets % indrukken. Het symbool < voor de verwarmingsmethode 3D-hetelucht en 160 °C verschijnen als voorstel op het display. U kunt deze instelling direct starten of ■ een andere verwarmingsmethode en temperatuur instellen ■ met de toets q de zelfreiniging kiezen ■ ■ met de toets ` een programma kiezen met de toets f een opgeslagen memory-instelling starten.
Verwarmingsmethode en temperatuur instellen De eindtijd op een later tijdstip zetten Oven met de toets % inschakelen of de toets ! indrukken. Op het display wordt het symbool < voor 3D-hetelucht en 160 °C voorgesteld. Snelvoorverwarming instellen Het voorbeeld in de afbeelding: instelling % boven- en onderwarmte, 180 °C. U kunt deze instelling direct met de toets n starten. Wilt u een andere verwarmingsmethode en temperatuur instellen, ga dan als volgt te werk. 1.
Tijdfuncties Het menu Tijdfuncties roept u op met de toets 0. De volgende functies zijn mogelijk: 1. Toets 0 indrukken. Het menu Tijdfuncties gaat open. De tijdfuncties worden links op het display weergegeven. De functie kookwekker [U ] is gekozen.
Deze functie kan ook voor de zelfreiniging worden gebruikt. U verschuift de reiniging naar 's nachts en kunt de oven overdag gewoon gebruiken. Eindtijd corrigeren Let er op dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de oven mogen staan. Dit is alleen mogelijk zolang de oven zich in de wachtstand [p] bevindt. Hiervoor het menu met de toets 0 openen. Met de toets X naar de eindtijd gaan. Met de draaiknop de eindtijd corrigeren. Het menu met de toets 0 sluiten.
Sabbatinstelling Met deze instelling heeft de oven bij boven en onderwarmte een temperatuur tussen 85 °C en 140 °C. U kunt een tijdsduur van 24 tot 73 uur instellen. Gedurende deze tijd blijven de gerechten in de oven warm, zonder dat u deze hoeft in- of uit te schakelen. 5. Met de draaiknop de gewenste tijdsduur instellen. 6. De toets 0 indrukken. Het menu Tijdfuncties wordt gesloten. 7. De toets n indrukken. De Sabbatinstelling start. Het verloop van de tijdsduur is te zien in de statusregel.
™† Functie Basisinstellingen Mogelijkheden Ovenlamp tijdens gebruik ‚ = aan ™‡ Werking voortzetten na het sluiten van de ovendeur ‚ = werking wordt auto- ‹ = met n de werking voortzetten ™ˆ Extra deurvergrendeling bij kinderslot ‹ = nee ™‰ Nalooptijd van de koelventilator ƒ = gemiddeld matisch voortgezet ‹= uit ‚ = aan ‚ = werking wordt automatisch voortgezet ‹ = nee ‚ = ja ‚ = kort ƒ = gemiddeld „ = lang ™Š Achteraf voorzien van zelfreinigend plafond en zelfrei- ‹ = nee nigende zijwan
Zelfreiniging Bij de zelfreiniging warmt de oven op tot ca. 500 °C. Op deze manier verbranden resten van het braden, grillen of bakken en hoeft u slechts nog de as uit de binnenruimte te verwijderen. U kunt drie reinigingsstanden kiezen. Stand Reinigingsgraad Tijdsduur 1 licht ca. 1 uur, 15 minuten 2 gemiddeld ca. 1 uur, 30 minuten 3 intensief ca. 2 uur Hoe sterker en ouder de verontreinigingen zijn, des te hoger moet de reinigingsstand zijn.
Onderhoud en reiniging Wanneer u de oven goed verzorgt en schoonmaakt, blijft hij lang mooi en intact. Hieronder wordt uitgelegd hoe u de oven op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt. Aanwijzingen ■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal. ■ Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zien als strepen, zijn lichtreflexen van de ovenlamp. ■ Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.
Ovendeur verwijderen en inbrengen & Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de ovendeur verwijderen. De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn (B), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen.
4. De grote klemmen rechts en links losschroeven. De ruit optillen en de houders van de ruit trekken (Afbeelding C). De ruit eruit nemen. & 1. De ruit schuin naar achteren inschuiven (Afbeelding A). 2. Borgveren rechts en links op de ruit plaatsen, zo uitlijnen dat de veren zich boven het schroefgat bevinden en vastschroeven (Afbeelding B). % $ Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek. Gebruik geen scherpe of schurende middelen en geen schraper. Het glas kan hierdoor beschadigd raken. 3.
Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 40 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen. ã=Kans op een elektrische schok! Zekering in de meterkast uitschakelen. 1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen. 1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen. 2. Glazen afscherming verwijderen.
Energie en milieu Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier krijgt u informatie over de energiegeoptimaliseerde verwarmingsmethode Hetelucht eco. Daarnaast vindt u tips over de mogelijkheid om bij het gebruik van uw apparaat nog meer energie te besparen en over de wijze om het milieuvriendelijk af te voeren. Verwarmingsmethode Hetelucht eco Met de energie-efficiënte verwarmingsmethode Hetelucht eco kunt u talrijke gerechten klaarmaken op één niveau.
Gerechten met hetelucht eco ‘/’ Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Snoek, 1000 g Braadslede 2 170-190 60-70 Forel, 2 stuks à 500 g Braadslede 2 170-190 45-55 Visfilet, per stuk 100 g Rooster + braadslede 2+1 190-210 30-40 Energie besparen ■ De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven. ■ Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.
Programma's Programmanummer Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht Kippetje, vers P1* 0,7-2,0 nee Gewicht van het vlees Poularde, vers P2* 1,4-2,3 nee Gewicht van het vlees Eend, vers P3* 1,6-2,7 nee Gewicht van het vlees Gans, vers P4* 2,5-3,5 nee Gewicht van het vlees Kalkoen, vers P5* 2,5-3,5 nee Gewicht van het vlees Bouten, vers, bijv.
Wildbraad Programmanummer Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht Reebout zonder been, vers P19 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees Hazenbout met been, vers P20 0,3-0,6 ja Gewicht van het vlees Konijn, vers P21 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees Vis U kunt de vis zoals gebruikelijk besprenkelen met citroensap en zouten. Voor gestoofde vis: ½ cm vloeistof, bijv. wijn of citroensap in de vorm doen. Voor gebakken vis: vis door de bloem wentelen en bestrijken met gesmolten boter.
Varkensvlees Braadstuk met een korstje legt u met de korst naar boven in de vorm. Snijd het zwoerd voor de bereiding rastervormig in, zonder het vlees te beschadigen. Programma's Ham met de vetlaag naar boven in de vorm leggen. De ham onafgedekt gratineren. Stel bij braadstukken het gewicht van het vlees, bij rollades het totaalgewicht in.
De eindtijd op een later tijdstip zetten Zie het hoofdstuk Tijdfuncties, de eindtijd op een later tijdstip zetten. Tips voor de automatische programma's Het gewicht van het vlees of gevogelte Het gewichtsbereik is bewust beperkt. Voor zeer grote braadstukken is vaak geen volligt boven het aangegeven gewichtsbe- doende grote braadslede voorhanden. Bereid grote stukken vlees met boven- en reik. onderwarmte % of circulatiegrillen 4.
Aanwijzing: als gevolg van de hoge vochtigheid kan bij het bakken met hydrobakken ' aan de binnenkant van de oven Gebak in vormen Vorm Cake, eenvoudig condensaat ontstaan. Open de ovendeur voorzichtig, er komt hete stoom vrij.
Klein gebak Toebehoren Hoogte Sprits (voorverwarmen) Bakplaat 3 Bakplaat 3 Braadslede + bakplaat 3+1 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 Bakplaat 2 Braadslede + bakplaat 3+1 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 Schuimgebak Bakplaat 3 Muffins Rooster met muffinplaat 3 2 roosters met muffinplaten 3+1 Deeg van bijv.
Het vruchtengebak is te licht aan de onderkant. Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik, indien beschikbaar, de volgende keer de diepere braadslede. Klein gebak van gistdeeg plakt bij het bakken aan elkaar. Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2 cm te zijn. Zo is er voldoende plaats en kan het gebak goed rijzen en helemaal bruin worden. Bij het bakken van vochtig gebak ontstaat er condenswater.
Vlees Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte 1,0 kg open 1 Varkensvlees Braadstuk zonder zwoerd (bijv. halsstuk). Braadstuk met zwoerd (bijv.
Gevogelte Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Kipfilets per stuk 200 g Rooster 3 ( Eend, heel 2,0 kg Rooster 2 4 Eendenborst per stuk 300 g Rooster 3 4 Gans, heel 3,5-4,0 kg Rooster 2 4 Ganzenbouten per stuk 400 g Rooster 3 4 Kalkoen, heel 3,0 kg Rooster 2 4 Kalkoenrollade 1,5 kg open 1 Kalkoenfilet 1,0 kg gesloten 2 Kalkoenbout 1,0 kg Rooster 2 Verwarmingsmethode 4 % 4 Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten 3 30-40 190-210 100-110 240-260 3
Instellen 1. Kies de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte % en stel een temperatuur tussen de 70 en 90 °C in. De oven voorverwarmen en daarbij de vorm meeverwarmen. 2. Wat vet sterk verhitten in een pan. Het vlees aan alle kanten, Tabel Voor het langzaam garen zijn alle zachte delen van gevogelte, rund, kalf, varken en lam geschikt. De tijden voor het langzaam garen zijn afhankelijk van de dikte en kerntemperatuur van het vlees.
Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Gegratineerde gerechten Gegratineerde aardappels, rauwe 1 ovenschaal ingrediënten, max. 4 cm hoog 2 ovenschalen 4 2 3+1 : 4 Toast 4 stuks, gegratineerd Rooster + braadslede 3+1 12 stuks, gegratineerd Rooster + braadslede 3+1 Kant-en-klaar producten Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Bijzondere gerechten 4. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met 3D-hetelucht : even goed als luchtig gistdeeg. 5. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails uit de binnenruimte. Gistdeeg laten rijzen binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven. Yoghurt maken 1. Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige vorm van keramiek leggen en afdekken 1.
4. Sluit de potten af met klemmen. 5. Temperatuur op 170 tot 180 °C zetten. Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte. 6. In werking stellen. Instellen Inmaak 1. Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen potten zó Fruit Na ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen belletjes op. Schakel de oven uit. dat ze elkaar niet raken. 2. ½ liter heet water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten. 4. Onderwarmte $ instellen.
Testgerechten Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van verschillende apparaten te vergemakkelijken. Donkere springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen, zie afbeelding. Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350. Bakken Bakken op twee niveaus: Braadslede altijd boven de bakplaat plaatsen Bakken op 3 niveaus: Braadslede in het midden plaatsen Sprits: Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
