Operation Manual

Table Of Contents
Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
43
Anvendte varmetyper:
. Varmluft Eco
# Over-/undervarme eco
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
Kaker i form
Formkake i formen Kranse-/brødform 2 . 140-160 60-80
Kakebunn av formkakerøre Kakebunnform 2 . 150-170 20-30
Sukkerbrød, 2 egg Kakebunnform 2 . 150-170 20-30
Sukkerbrød, 3 egg Springform Ø 26 cm 2 . 160-170 25-40
Sukkerbrød, 6 egg Springform Ø 28 cm 2 . 150-160 50-60
Rund, høy formkake av gjærdeig Høy, rund kakeform 2 # 150-170 50-70
Kaker på brett
Formkake med tørt fyll Stekeplate 3 . 150-170 25-40
Mørdeigskake med tørt fyll Stekeplate 3 . 170-180 25-35
Rullekake Stekeplate 3 . 180-190 15-20
Kringle, uten fyll / krans Stekeplate 3 # 160-170 25-35
Gjærbakst med tørt fyll Stekeplate 3 # 160-180 15-20
Småbakst
Muffins Muffinsform 2 . 160-180 15-25
Småkaker Stekeplate 3 . 150-160 25-35
Småkaker, 2 høyder Stekeplate + universalpanne 1+3 . 150-160 30-40
Butterdeigsbakst Stekeplate 3 . 170-190 20-35
Vannbakkels Stekeplate 3 . 200-220 35-45
Småkaker Stekeplate 3 . 140-160 15-30
Sprøytebakst Stekeplate 3 . 140-150 25-35
Småbakst av gjærdeig Stekeplate 3 # 160-180 25-35
Brød og rundstykker
Blandingsbrød, 1,5 kg Brødform 2 # 200-210 35-45
Pide (tyrkisk, flatt brød)* Universalpanne 3 # 250-275 15-20
Rundstykker, søte, ferske Stekeplate 3 # 170-190 15-20
Rundstykker, ferske Stekeplate 3 # 180-200 20-30
Kjøtt
Svinestek uten svor, f.eks. nakke, 1,5 kg Åpent kokekar 2 # 180-190 120-140
Oksestek, 1,5 kg Lukket kokekar 2 # 200-220 140-160
Kalvestek, 1,5 kg Åpent kokekar 2 # 170-180 110-130
Fisk
Fisk, dampet, hel, 300 g, f.eks. ørret Lukket kokekar 2 # 190-210 25-35
Fisk, dampet, hel, 1,5 kg, f.eks. laks Lukket kokekar 2 # 190-210 45-55
Fiskefilet, naturelle, dampet Lukket kokekar 2 # 190-210 15-25