Operation Manual

Testattu koekeittiössämme fi
37
Laatikkoruoka, paistos ja kohokas
Uunissasi on lukuisia eri toimintoja laatikkoruokien,
paistosten ja kohokkaiden paistamiseen. Taulukoissa
on mainittu parhaat mahdolliset asetukset useille
ruokalajeille.
Käytä vain laitteen alkuperäisiä varusteita ja välineitä.
Ne on suunniteltu uunitilaan ja käyttötapoihin sopiviksi.
Kannatinkorkeudet
Käytä aina ilmoitettuja kannatinkorkeuksia.
Voit paistaa yhdellä tasolla vuoissa tai yleispannulla.
■ Vuoat ritilällä: korkeus 2
■ Uunipannu: korkeus 3
Voit paistaa kohokkaat myös vesihauteessa
yleispannulla. Laita uunipannu sitä varten
kannatinkorkeudelle 2.
Kun valmistat useita ruokia samanaikaisesti, voit
säästää energiaa jopa 45 prosenttia. Aseta vuoat uuniin
vierekkäin.
Välineet
Käytä aina tarkoitukseen sopivia välineitä ja työnnä pellit
uuniin oikeinpäin.
Ritilä
Työnnä ritilä uuniin avoin sivu laitteen luukkuun päin ja
taivutettu puoli alaspäin.
Uunipannu
Työnnä uunipannu varovasti perille asti viisto reuna
laitteen luukkuun päin.
Astia
Käytä paistoksiin ja gratiineihin leveää, matalaa astiaa.
Kapeassa, korkeassa astiassa ruoan kypsymiseen
menee enemmän aikaa ja ruoka tummuu pinnalta.
Suositellut asetusarvot
Taulukossa on mainittu sopivin uunitoiminto erilaisille
laatikkoruoille, paistoksille ja kohokkaille. Lämpötila ja
kypsennysaika riippuvat reseptistä ja määristä.
Paistoksen kypsymisaika riippuu astian koosta ja
paistoksen korkeudesta. Sen takia tiedot on ilmoitettu
asetusalueina. Kokeile ensin alhaisimpia arvoja. Matala
lämpötila ruskistaa tasaisemmin. Säädä seuraavalla
kerralla tarvittaessa korkeampi lämpötila.
Huomautus: Kypsennysaikaa ei voi lyhentää lämpötilaa
lisäämällä. Laatikkoruoka, paistos tai kohokas on silloin
pinnalta kypsä mutta sisältä raaka.
Annetut arvot ovat voimassa, kun ruoka laitetaan
kylmään uuniin. Sähköä säästyy silloin jopa 20
prosenttia. Kypsennysajat lyhenevät muutamalla
minuutilla, kun esilämmität uunin.
Jos valmistat ruokaa omalla reseptilläsi, valitse
taulukosta samantyyppinen ruokalaji ja noudata sille
ilmoitettuja tietoja.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Paistotulos on silloin paras mahdollinen ja sähköä
säästyy jopa 20 prosenttia.
Käytettävät uunitoiminnot:
■ < 4D- kiertoilma
■ % Ylä-/alalämpö
■ $ Pizzateho
Lintu
Uunissasi on lukuisia eri toimintoja linturuokien
kypsentämiseen. Taulukoissa on mainittu parhaat
mahdolliset asetukset muutamille ruokalajeille.
Paistaminen ritilällä
Paistaminen ritilällä soveltuu erityisesti suurikokoisen
linnun tai useamman linnun samanaikaiseen
kypsennykseen.
Laita uunipannu ja sen päällä oleva ritilä ilmoitetulle
kannatinkorkeudelle. Varmista, että ritilä on oikein
uunipannun päällä. ~ "Varusteet" sivulla 11
Kaada uunipannuun linnun koosta ja tyypistä riippuen
enintään ^ litraa vettä. Lihasta tihkuva rasva valuu
pannuun. Voit valmistaa nesteestä kastikkeen. Sen
lisäksi savua muodostuu vähemmän ja uuni pysyy
puhtaampana.
Laatikkoruoat, paistokset & kohokkaat Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Kypsen-
nysaika
minuut-
teina
Paistos, suolainen, kypsät ainekset Uunivuoka 2 % 200-220 30-50
Paistos, makea Uunivuoka 2 % 170-190 40-60
Lasagne, tuore, 1 kg Uunivuoka 2 < 160-180 50-60
Lasagne, pakaste, 400 g Ritilä 2 $ 190-210 30-35
Perunagratiini, raa'at ainekset, korkeus 4 cm Uunivuoka 2 $ 160-190 50-70
Perunagratiini, raa'at ainekset, korkeus 4 cm,
2 tasoa
Uunivuoka 3+1 < 150-170 60-80
Kohokas Uunivuoka 2 < 170-190 35-45
Kohokas Annosvuoat 3 < 190-210 25-30