Operation Manual

Testet i vores prøvekøkken da
39
Generelt gælder følgende: Jo større stegen er, desto
lavere temperatur og længere tilberedningstid.
Vend stegen og grillvarer efter ca. ^ til Z af den anførte
tid.
Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter
lignende retter i tabellen. Der findes flere oplysninger
under tips om stegning, grydestegning og grillning efter
indstillingstabellen.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares op til 20 procent energi.
Anvendte ovnfunktioner:
■ % Over-/undervarme
■ 7 Varmluft/impulsgrill
■ ( Grill, stor flade
Tips til stegning, grydestegning og grillning
Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Grill-
trin
Varighed i
min.
Svinekød
Flæskesteg uden svær, f.eks. nakke-
stykke, 1,5 kg
Åbent fad 2 7 180-190 - 110-130
Flæskesteg med svær f.eks. bov, 2 kg Rist 2 7 190-200 - 130-140
Svinemørbrad, 1,5 kg Åbent fad 2 7 220-230 - 70-80
Svinefilet, 400 g Rist 3 7 220-230 - 20-25
Hamburgerryg med ben, 1 kg (med lidt
vand)
Fad med låg 2 7 210-230 - 70-90
Svinesteaks, 2 cm tykke Rist 5 ( - 2 16-20
Svinemedaljoner, 3 cm tykke Rist 5 ( - 3* 8-12
Oksekød
Oksefilet, medium, 1 kg Rist 2 7 210-220 - 40-50
Oksegrydesteg, 1,5 kg Fad med låg 2 7 200-220 - 130-160
Roastbeef, medium, 1,5 kg Rist 2 7 220-230 - 60-70
Steak, 3 cm tyk, medium Rist 5 ( - 3 15-20
Burger, 3-4 cm høj Rist 4 ( - 3 25-30
Kalvekød
Kalvesteg, 1,5 kg Åbent fad 2 7 160-170 - 100-120
Kalveskank, 1,5 kg Åbent fad 2 % 200-210 - 100-120
Lammekød
Lammekølle uden ben, medium Åbent fad 2 7 170-190 - 50-80
Lammeryg med ben (sener fjernes, skæ-
res langs med benet, uden at vende)
Rist 2 7 180-190 - 40-50
Lammekotelet** Rist 5 ( - 3 12-16
Pølser
Grillpølser Rist 4 ( - 3 10-15
Kødretter
Forloren hare, 1 kg Åbent fad 2 7 170-180 - 60-70
* forvarmning
** Sæt universalpanden ind i rille 2
Ovnrummet bliver meget tilsmudset. Tilbered madvaren i en lukket stegegryde, eller brug grillristen. Der opnås optimale stegeresultater, hvis grillri-
sten bruges. Grillristen kan købes som ekstra tilbehør.
Stegen er for mørk, og sværen er
visse steder blevet branket, og/eller
steden er for tør.
Kontrollér rillehøjde og temperatur. Vælg en lavere temperatur, og forlæng eventuelt stegetiden næste gang.
Sværen er for tynd. Forøg temperaturen, eller aktivér grillen kortvarigt efter stegetidens udløb.