Operation Manual

da Testet i vores prøvekøkken
30
JTestet i vores prøvekøkken
Testet i vores prøvekøkken Her findes et udvalg af retter samt de optimale
indstillinger til dem. Vi viser dig, hvilken ovnfunktion og
temperatur der er bedst egnet til din ret. Der findes
oplysninger om det rigtige tilbehør samt om den rille,
der skal anvendes. Der er tips om fade og beholdere
samt om tilberedningen.
Bemærk: Der kan opstå meget vanddamp i ovnrummet
ved tilberedning af fødevarer.
Apparatet er meget energieffektivt og afgiver kun lidt
varme udadtil under brug. På grund af de høje
temperaturforskelle mellem apparatets ovnrum og
apparatets udvendige dele, kan der dannes kondens
ved dør, betjeningsområde eller skabsfronter i
nærheden. Det er et normalt, fysisk betinget fænomen.
Kondensat kan reduceres ved forvarmning eller
forsigtig døråbning.
Brug ikke silikoneforme
Vi anbefaler at anvende mørke bageforme af metal for
at få et optimalt tilberedningsresultat.
Pas på!
Anvend ikke bageforme af silikone eller tilbehør eller
folier, som indeholder silikone. Bagesensoren kan blive
beskadiget.
Bagesensoren kan også blive beskadiget, selvom den
ikke bruges.
Kager og småkager
Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af
kager og småkager. Indstillingstabellerne indeholder
optimale indstillinger til mange retter.
Bemærk også henvisningerne i afsnittet om hævning af
dej.
Anvend kun apparatets originale tilbehør. Det er
tilpasset optimalt til ovnrummet og driftstyperne.
Riller
Brug de anførte riller.
Bagning i et lag
Brug følgende riller til bagning i et lag:
■ Højt bagværk: Rille 2
■ Fladt bagværk: Rille 3
Bagning i flere lag
Brug 4D-varmluft. Bagværk på plader eller i bageforme,
der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis
færdige på samme tid.
Bagning i to lag:
■ Universalbradepande: Rille 3
Bageplade: Rille 1
■ Bageforme på risten
Første rist: Rille 3
Anden rist: Rille 1
Bagning i tre lag:
■ Bageplade: Rille 5
Universalbradepande: Rille 3
Bageplade: Rille 1
Bagning i fire lag:
■ 4 riste med bagepapir
Første rist: Rille 5
Anden rist: Rille 3
Tredje rist: Rille 2
Fjerde rist: Rille 1
Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede
retter samtidigt. Stil bageformene ved siden af hinanden
eller forskudt over hinanden i ovnrummet.
Tilbehør
Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind
den rigtige vej.
Rist
Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og
krumningen nedad.
Universalbradepande eller bageplade
Skub forsigtigt universalbradepanden eller bagepladen
mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.
Brug universalbradepanden ved tilberedning af
saftholdige kager, så ovnrummet ikke bliver tilsmudset
af saft, der løber over.
Bageforme
Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.
Forme af lyst metal, keramikforme og glas forlænger
bagetiderne, og bagværket bliver ikke så jævnt bagt.
Hvis du bager med disse bageforme og vil bruge over-/
undervarme, sættes bageformen i rille 1.
Bagepapir
Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte
temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til
pladen.
Anbefalede indstillingsværdier
I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige
kager og småkager. Temperatur og bagetid afhænger
af dejens beskaffenhed og mængde. Der er derfor
anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste
værdier. En lavere temperatur giver en mere jævn
bruning. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere
temperatur næste gang.
Bemærk: Bagetider kan ikke forkortes ved at bruge
højere temperaturer. Kager eller småkager ville kun
være færdigbagt udvendigt, men ikke indvendigt.
Indstillingsværdierne gælder ved isætning af retten i en
kold ovn. På den måde spares op til 20 procent energi.
Den anførte bagetid reduceres med nogle minutter, hvis
ovnen forvarmes.
Ved udvalgte retter er forvarmning nødvendig, og dette
er anført i tabellen.
Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter
lignende bagværk i tabellen. Der findes flere
oplysninger under tips om kager og småkager efter
indstillingstabellen.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares op til 20 procent energi.