Ovn HBG676E.
da Indholdsfortegnelse gn i n s i v na s gu r B ] ad [ 8 Brugsbetingelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ( Vigtige sikkerhedsanvisninger . . . . . . . . . . . . . . 5 Generelt . . . . . . . . . Halogenpære . . . . . Stegetermometer . . Rengøringsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
da J Testet i vores prøvekøkken . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Brug ikke silikoneforme . . . . . . . . . . . . . . . . Kager og småkager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brød og rundstykker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pizza, quiche og krydret bagværk . . . . . . . . Tærte og soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fjerkræ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fisk . . . . . . . . . . . . . . .
Brugsbetingelser 8Brugsbetingelser Læs denne vejledning omhyggeligt igennem. Det er en forudsætning for, at apparatet kan betjenes sikkert og korrekt. Opbevar brugs- og montagevejledningen til senere brug eller til kommende ejere af apparatet. Dette apparat er udelukkende beregnet til indbygning. Overhold den specielle montagevejledning. Kontroller apparatet, når det er pakket ud. Apparatet må ikke tilsluttes, hvis det har transportskader.
da Vigtige sikkerhedsanvisninger : Advarsel – Fare for tilskadekomst! Stegetermometer ■ : Advarsel – Fare for elektrisk stød! Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler. Fare for tilskadekomst! ■ Ovndørens hængsler bevæger sig, når døren åbnes eller lukkes, hvorved fingre kan blive klemt. Rør ikke ved området omkring hængslerne med hænderne.
Årsager til skader ]Årsager til skader Generelt r eda k s l i t r ega s r Å Pas på! ■ Tilbehør, folie, bagepapir eller fade på ovnbunden: Sæt ikke tilbehør på ovnbunden. Ovnbunden må ikke tildækkes med folie, uanset art, eller bagepapir. Sæt ikke fade og beholdere på ovnbunden, når temperaturen er indstillet til mere end 50ºC. Der sker en varmeophobning. Bage og stegetiderne passer ikke mere, og emaljen bliver beskadiget.
da Lær apparatet at kende Betjeningsfelt *Lær apparatet at kende Via betjeningsfeltet indstilles apparatets forskellige funktioner ved hjælp af taster, touch-felter, touchdisplays og en betjeningsring. På displayet vises de aktuelle indstillinger. Oversigtsbilledet viser betjeningsfeltet ved tændt apparatet med menu-indikatoren. I dette kapitel forklares betydningen af indikatorer og betjeningselementer.Derudover kommer vi ind på apparatets forskellige funktioner.
Lær apparatet at kende Fokus Værdien i fokus kan ændres direkte, uden at den først skal vælges. Når driften startes, vises temperatur eller trin altid i fokus. Den hvide linje er samtidig en opvarmningslinje, som langsomt fyldes med rødt. Så længe værdien i fokus ændres med betjeningsringen, vises denne værdi i forstørrelse.
da Lær apparatet at kende . Varmluft eco 30-275 °C Til energioptimeret tilberedning i et lag uden forvarmning. Ventilatoren fordeler den energioptimerede varme fra ringvarmelegemet i bagvæggen jævnt i ovnrummet. Til energioptimeret tilberedning af et udvalg af retter. Varmen kommer ensartet oppefra og nedefra. Til stegning af fjerkræ, hel fisk og større stykker kød. Grill-varmelegemet og ventilatoren bliver skiftevis tændt og slukket. Ventilatoren hvirvler den varme luft rundt om retten.
Tilbehør _Tilbehør Apparatet bliver leveret med diverse tilbehør. Her findes en oversigt over det leverede tilbehør og den rigtige anvendelse. r øh e b l i T Leveret tilbehør Apparatet er udstyret med følgende tilbehør: Rist Til fade og beholdere, kage- og gratinforme. Til stege og grillstykker. Anvisninger ■ Sørg altid for, at tilbehøret vender rigtigt, når det sættes i ovnen. ■ Skyd altid tilbehøret helt ind i ovnrummet, så det ikke berører apparatets dør.
da Tilbehør Ekstra tilbehør Der kan købes ekstra tilbehør hos kundeservice, forhandlere eller på internettet. I vores brochurer eller på internettet findes et bredt sortiment til apparatet. Udvalget og mulighederne for at bestille online kan variere fra land til land. Se venligst i salgspapirerne vedr. dette. Ved køb af ekstra tilbehør skal bestillingsnummeret angives helt nøjagtigt. Bemærk: Det ekstra tilbehør passer ikke til alle apparater. Ved køb af ekstra tilbehør skal den nøjagtige betegnelse (E-nr.
Før apparatet tages i brug første gang da KFør apparatet tages i brug første gang Sluk for ovnen efter den angivne varighed med tasten on/off ÿ. Rengør de glatte flader med opvaskevand og en opvaskesvamp, når ovnen er kølet af. Inden det nye apparat kan benyttes, skal der foretages nogle indstillinger. Desuden skal ovnrummet og tilbehøret rengøres. Rengøring af tilbehør Rengør tilbehøret grundigt med opvaskevand, en opvaskesvamp eller en blød børste.
da Betjening af maskinen 1Betjening af maskinen Vi har allerede gennemgået betjeningselementerne og deres funktionsmåder. Nu forklarer vi, hvordan apparatet indstilles. Vi beskriver, hvad der sker ved tænd og sluk af apparatet, og hvordan de forskellige ovnfunktioner indstilles. nen i ksam f a gn i ne j t eB Tænde og slukke for apparatet Der skal tændes for apparatet, inden det er muligt at foretage indstillinger. Bemærk: Børnesikringen og minuturet kan også indstilles, når apparatet er slukket.
Tidsfunktioner Sluk for apparatet med tasten on/off ÿ, når retten er færdig. Bemærk: Der kan også indstilles en varighed og en sluttid for driften på apparatet. ~ "Tidsfunktioner" på side 15 Ændre Efter start forbliver temperaturen i fokus. Hvis betjeningsringen bevæges, bliver temperaturen ændret direkte og aktiveret. Afbryd først driften med tasten start/stop l, og berør tekstfeltet for ovnfunktionen let for at ændre ovnfunktionen. Valglisten med ovnfunktioner vises. Tryk let på den ønskede ovnfunktion.
da Tidsfunktioner 4. Start med tasten start/stop l. 3. Tryk let på tekstfeltet “Slut” inden start. Tilberedningstiden tæller ned. 9DULJKHG 2YHU _ XQGHUY P V 2YQIXQNWLRQHU P V a & P V I displayet vises den beregnede sluttid i fokus med hvid skrift. 4. Forskyd sluttiden til et senere tidspunkt med betjeningsringen. VWDUW 6OXW 9DUPOXIW LPSXOVJULOO /\QRSYDUPQLQJ *ULOO VWRU IODGH IUD VWRS Apparatet begynder at varme. Når varigheden er afsluttet, lyder der et signal.
Stegetermometer Indstilling af minutur Minuturet fungerer parallelt med andre indstillinger.Minuturet kan altid indstilles, også når apparatet er slukket. Det har sit eget signal, så man kan høre, om det er minuturet eller en varighed, der er udløbet. Indstilling Tiden på minuturet begynder ved nul minutter. Jo højere værdi, desto større bliver indstillingstrinnene for tiden. Der kan maksimalt indstilles 24 timer. 1. Tryk let på feltet t. Symbolet lyser rødt.
da Stegetermometer Placere stegetermometer i retten Indstille kernetemperatur Stik stegetermometret ind i retten, inden den sættes i ovnen. Stegetermometret har tre målepunkter.Sørg for, at det midterste målepunkt befinder sig inde i retten. Kød: Stik stegetermometret helt ind i kødet skråt oppefra indtil anslag. Stik det ind fra siden på det tykkeste sted ved mindre stykker kød. Stegetermometret skal være placeret i stikket i ovnens venstre side.
Børnesikring Kernetemperaturer i forskellige levnedsmidler Anvend ikke dybfrosne levnedsmidler.Angivelserne i tabellen er vejledende værdier. De afhænger af fødevarernes kvalitet og beskaffenhed. Der findes detaljerede oplysninger om ovnfunktioner og temperaturer i slutningen af brugsanvisningen.
da Grundindstillinger QGrundindstillinger Der kan foretages forskellige indstillinger til optimal og let betjening af apparatet. Disse indstillinger kan om ønsket ændres. r egn i l i t s dn i dnu rG Ændre grundindstillinger Apparatet skal være tændt. 1. Tryk let på feltet menu. Valglisten for driftstyperne vises. 2. Tryk let på tekstfeltet “Grundindstillinger”. Indstillingerne vises i touch-displayene. 3. Tryk let på tekstfeltet med den ønskede indstilling.
Sabbatindstilling FSabbatindstilling Med Sabbatindstillingen kan der indstilles en varighed på op til 74 timer.Retterne holdes varme i ovnen, uden at det er nødvendigt at tænde eller slukke. gn i l i t sdn i t ab aS Starte Sabbatindstilling Inden Sabbatindstillingen kan anvendes, skal den aktiveres i Grundindstillingerne. ~ "Grundindstillinger" på side 20 Når Sabbatindstillingen er blevet aktiveret i Grundindstillinger, vises den underst på listen over ovnfunktioner.
da Rengøringsmidler Glasruder i ovndør Håndtag Varmt opvaskevand: Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Brug ikke glasskrabere eller rengøringssvampe af rustfrit stål. Varmt opvaskevand: Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Hvis der kommer afkalkningsmiddel på håndtaget, skal det tørres af med det samme. Ellers kan der opstå pletter, som ikke senere kan fjernes.
Rengøringsfunktion .Rengøringsfunktion Med rengøringsfunktionen “Pyrolyse” er det let at rengøre ovnrummet. Ovnrummet bliver opvarmet til en meget høj temperatur.Rester fra stegning, grillning og bagning bliver brændt væk. Der kan vælges mellem tre rengøringstrin. no i t knu f sgn i røgneR Trin: 1 2 3 Rengøringsgrad let mellem intensiv Varighed ca. 1 time, 15 minutter ca. 1 time, 30 minutter ca. 2 timer Jo kraftigere og ældre tilsmudsningerne er, jo højere skal rengøringstrinnet være.
Ribberammer da pRibberammer 2. Stik den derefter ind i den forreste bøsning „, indtil ribberammen også her ligger an mod ovnrummets væg, og tryk den nedad … (figur "). Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her beskrives, hvordan ribberammerne kan tages ud og rengøres. 1 remareb iR 2 D Afmontere/montere ribberammer : Advarsel – Fare for forbrænding! F E Ribberammerne bliver meget varme. Rør aldrig ved ribberammerne, når de er varme.
Apparatets dør Tage ovndøren af Tage dørafdækning af 1. Luk ovndøren helt op. 2. Vip de to låsepaler i venstre og højre side op (figur !). 3. Luk apparatets dør til anslaget ‚. Hold i ovndøren i Indlæggene af rustfrit i dørafdækningen kan blive misfarvet. Afdækningen kan tages af, så de kan rengøres grundigt. venstre og højre side med begge hænder ƒ, og træk ovndøren op og af (figur "). 1I 2 da 1. Luk apparatets dør lidt op. 2. Tryk på afdækningen i højre og venstre side (figur !). 3.
Apparatets dør da 4. Skru skruerne i højre og venstre side ud af ovndøren (figur #). 5. Læg et flere gange sammenfoldet viskestykke i klemme i døren, inden den lukkes igen (figur $). Træk den forreste glasrude opad og ud, og læg den med håndtaget vendende nedad på en plan flade. ene hånd. Tag ruden ud. : Advarsel – Fare for tilskadekomst! Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler.
Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? 3Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? Hvis der opstår en fejl, skyldes dette ofte en bagatel. Prøv selv at afhjælpe fejlen ved hjælp af tabellen, inden kundeservice kontaktes. ? l j e f ne rå t spo red s i vh , erøg ge j l aks davH Fejl Apparatet virker ikke. I displayet vises “Sprache Deutsch”. Klokkeslæt vises ikke, når apparatet er slukket. Apparatets dør kan ikke åbnes. Apparatets dør kan ikke åbnes, i displayet lyser symbolet n.
Kundeservice da Udskifte ovnlampepære i ovnloft Hvis ovnbelysningen ikke mere virker, skal pæren skiftes ud. Der kan fås temperaturbestandige 230 V halogenpærer på 40 W hos kundeservice eller hos forhandleren. Hold halogenpæren med en tør klud. Derved forlænges pærens levetid. Anvend kun denne type pærer. : Advarsel – Fare for elektrisk stød! Ved udskiftning af pæren i ovnbelysningen er alle kontakterne i lampens fatning strømførende.
Retter PRetter Der kan tilberedes mange forskellige retter med driftstypen “Assist”. Apparatet vælger selv de optimale indstillinger. re t eR Anvisninger om indstillinger ■ ■ ■ ■ ■ ■ Resultatet afhænger af levnedsmidlernes kvalitet og af fadets eller beholderens størrelse og art. Anvend altid førsteklasses levnedsmidler, og kun kød, der har køleskabstemperatur. Dybfrostretter skal tages direkte ud af fryseren og anvendes. Ved nogle retter foreslås en temperatur, ovnfunktion og tilberedningstid.
da Testet i vores prøvekøkken JTestet i vores prøvekøkken Her findes et udvalg af retter samt de optimale indstillinger til dem. Vi viser dig, hvilken ovnfunktion og temperatur der er bedst egnet til din ret. Der findes oplysninger om det rigtige tilbehør samt om den rille, der skal anvendes. Der er tips om fade og beholdere samt om tilberedningen. n e k ø k e v ø r p s e r o v i t e t s eT Bemærk: Der kan opstå meget vanddamp i ovnrummet ved tilberedning af fødevarer.
Testet i vores prøvekøkken Anvendte ovnfunktioner: < 4D varmluft ■ ■ ■ da % Over-/undervarme $ Pizzatrin Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Varighed i tion °C min.
da Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Bageplade Bageplade + universalbradepande Bageplade Rillehøjde Ovnfunktion 3 % 1+3 < 3 < Temperatur i °C 200-220 190-210 160-180 Varighed i min.
Testet i vores prøvekøkken Brød og rundstykker Apparatet har mange ovnfunktioner til bagning af brød og rundstykker. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter. Bemærk også henvisningerne i afsnittet om hævning af dej. Anvend kun apparatets originale tilbehør. Det er tilpasset optimalt til ovnrummet og driftstyperne. Riller Brug de anførte riller.
da Testet i vores prøvekøkken Ret Rundstykker, boller Forbagt. rundstk. eller -baguette Rundstykker, boller, søde, frisklavede Rundstykker, boller, søde, frisklavede, 2 niveauer Rundstykker, boller, frisklavede Baguette, forbagt, koldt Rundstykker, boller, frosne Forbagt. rundstk. eller -baguette Saltet bagværk, dejstykker Croissant, dejstykker Toast Gratinering af toast, 4 stk. Gratinering af toast, 12 stk.
Testet i vores prøvekøkken Bemærk: Bagetider kan ikke forkortes ved at bruge højere temperaturer. Retten ville kun være færdigbagt udvendigt, men ikke indvendigt. Indstillingsværdierne gælder ved isætning af retten i en kold ovn. På den måde spares op til 20 procent energi. Den anførte bagetid reduceres med nogle minutter, hvis ovnen forvarmes. Ved udvalgte retter er forvarmning nødvendig, og dette er anført i tabellen. da Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter lignende bagværk i tabellen.
da Testet i vores prøvekøkken Anbefalede indstillingsværdier I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige tærter og souffléer. Temperatur og tilberedningstid afhænger af mængden og opskriften. Tilberedningstiden for en gratin eller tærte afhænger af fadets størrelse og gratinens/tærtens højde. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere jævn bruning. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang.
Testet i vores prøvekøkken Anvisninger Grillvarmelegemet tænder og slukker hele tiden, det er normalt. Hvor ofte dette sker, retter sig efter det indstillede grilltrin. ■ Der kan dannes røg ved grillning. ■ Stegetermometer Med stegetermometer er meget nøjagtig tilberedning mulig. Læs de vigtige henvisninger om anvendelse af stegetermometer i det pågældende kapitel. Der findes angivelser om indstikning af stegetermometer, de mulige ovnfunktioner og flere informationer.
da Testet i vores prøvekøkken Kød Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af kød. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter. Stegning og grydestegning Smør magert kød med fedtstof efter behag, eller læg strimler af spæk på. Skær sværen over kors. Hvis stegen skal vendes, skal du sørge for, at sværen først vender nedad. Når stegen er færdig, skal den helst hvile i ca. 10 minutter i den slukkede ovn med lukket ovndør. Så fordeler kødsaften sig bedre.
Testet i vores prøvekøkken Generelt gælder følgende: Jo større stegen er, desto lavere temperatur og længere tilberedningstid. Vend stegen og grillvarer efter ca. ^ til Z af den anførte tid. Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter lignende retter i tabellen. Der findes flere oplysninger under tips om stegning, grydestegning og grillning efter indstillingstabellen. Ret da Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
da Testet i vores prøvekøkken Stegen ser fin ud, men skyen er bran- Vælg næste gang et mindre stegefad, og tilsæt eventuelt mere væde. ket. Stegen ser fin ud, men skyen er for lys Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt eventuelt mindre væske. og vandet. Ved grydestegning brænder kødet på. Stegefad og låg skal passe sammen og lukke tæt. Reducér temperaturen, og tilføj om nødvendigt mere væske under grydestegningen. Grillvarerne bliver for tørre. Kød skal først saltes efter grillningen.
Testet i vores prøvekøkken Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi. da Anvendte ovnfunktioner: ■ % Over-/undervarme ■ 7 Varmluft/impulsgrill ■ ( Grill, stor flade Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Grilltion °C trin Varighed i min. Fisk Fisk, grillet, hel 300 g, f.eks. foreller Fisk, grillet, hel 1,5 kg, f.eks.
Testet i vores prøvekøkken da Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Grilltion °C trin Varighed i min. Kartoffelprodukter, frosne Kartoffelrösti Kartoffellommer, fyldte Kroketter Pommes frites Pommes frites, 2 niveauer Universalbradepande Universalbradepande Universalbradepande Universalbradepande Bageplade + universalbradepande 3 3 3 3 1+3 25-35 20-30 25-35 25-35 30-40 Yoghurt Apparatet kan bruges til at lave yoghurt. Tilberedning af yoghurt Tag ribberammer og tilbehør ud af ovnrummet.
Testet i vores prøvekøkken da Anvendte ovnfunktioner: . Varmluft Eco ■ # Over-/undervarme Eco ■ Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Varighed i tion °C min. Kager i form Rørekage i form Tærtebund af rørt kagedej Lagkagebund, 2 æg Lagkagebunde, 3 æg Lagkagebunde, 6 æg Gærkage til randform Randform/firkantet form Tærteform Tærteform Springform Ø 26 cm Springform Ø 28 cm Rillet randform 2 2 2 2 2 2 . . . . .
da Testet i vores prøvekøkken Acrylamid i fødevarer Akrylamid opstår primært i korn- og kartoffelprodukter, som bliver tilberedt ved meget høje temperaturer. Det drejer sig f.eks. om kartoffelchips, pommes frites, toast, rundstykker, brød eller fint bagværk (kiks, honningkager, spekulatius (julesmåkager)). Tips om tilberedning med lavt akrylamidindhold Generelt ■ Hold tilberedningstiden så kort som muligt. ■ Retterne må ikke brunes alt for kraftigt, men skal være gyldenbrune.
Testet i vores prøvekøkken da Ret Tilberedning i: Rillehøjde Ovnfunk- Stegetid i tion min. Temperatur i Varighed i °C min. Oksekød Oksesteg (culotte), 6-7 cm tyk, 1,5 kg Oksefilet, hel, 1 kg Roastbeef, 5-6 cm tyk Oksemedaljoner/tykstegsfilet, 4 cm tykke Åbent fad Åbent fad Åbent fad Åbent fad 2 2 2 2 . . . . 8-10 4-6 6-8 5-7 80* 80* 80* 80* 180-240 180-240 210-270 30-60 Åbent fad Åbent fad Åbent fad Åbent fad 2 2 2 2 . . . .
da Testet i vores prøvekøkken Henkogning Frugt og grøntsager kan nenkoges i apparatet. : Advarsel – Fare for tilskadekomst! Henkogningsglassene kan revne, hvis levnedsmidlerne bliver henkogt forkert. Følg anvisningerne om henkogning. Glas Anvend kun rene henkogningsglas uden skader. Brug kun varmebestandige, rene og uskadte gummiringe. Klemmer og fjedre kontrolleres først. Brug kun henkogningsglas af samme størrelse til henkogning og med samme slags madvarer.
Testet i vores prøvekøkken Anbefalede indstillingsværdier Temperatur og hævningstid afhænger af ingrediensernes type og mængde. Derfor er angivelserne i indstillingstabellen vejledende værdier. Ret Tilbehør / service Gærdej, let Skål Bageplade Skål Bageplade Gærdej, tung og fedtholdig Optøning Til optøning af dybfrossent frugt, grøntsager og bagværk bruges ovnfunktionen optøning. Fjerkræ, kød og fisk optøs bedst i køleskabet.
da Testet i vores prøvekøkken Prøveretter Disse tabeller er blevet fremstillet til brug for forskellige prøvningsinstitutter for at lette test af apparatet. I henhold til EN 60350-1:2013 og IEC 60350-1:2011. Bagning Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid. Æbletærte med låg i to lag: Placér mørke springforme forskudt over hinanden. Kager i springforme af lyst metal: Bagning med over-/ undervarme i et lag.
Testet i vores prøvekøkken Grillning: Sæt også universalbradepanden ind. Her opsamles væden, så ovnen ikke bliver så tilsmudset. Ret Tilbehør Grillning: Bruning af toast* Rist Oksekødsburger, 12 stk.* Rist * Uden forvarmning ** Vend efter 2/3 af den samlede tilberedningstid da Anvendt ovnfunktion: ■ ( Grill, stor flade Rillehøjde Ovnfunk- Grilltion trin Varighed i min.
6
3PCFSU #PTDI )BVTHFSÉUF (NC) $BSM 8FSZ 4USBF .
