Operation Manual

Przetestowane w naszym studiu gotowania pl
39
Warzywa i dodatki
W tym miejscu podane są informacje doltyczące
przygotowywania grillowanych warzyw, ziemniaków i
mrożonych produktów ziemniaczanych.
Nieużywane akcesoria należy wyjąć z komory
piekarnika. Zapewnia to optymalny wynik pieczenia i
oszczędność energii.
Poziomy piekarnika
Należy używać podanych poziomów piekarnika.
Przygotowywanie na jednym poziomie
Należy się stosować do danych zawartych w tabelach.
Przygotowywanie na dwóch poziomach
Optymalnym trybem grzania jest gorące powietrze 4D.
Artykuły wstawione jednocześnie do piekarnika na
blachach nie zawsze są gotowe w jednakowym czasie.
■ blacha uniwersalna: poziom 3
■ blacha do pieczenia: wysokość 1
Wyposażenie
Należy też zawsze stosować prawidłowe wyposażenie i
wsuwać je do piekarnika prawidłową stroną.
Ruszt
Wsunąć ruszt z otwartą stroną skierowaną w stronę
drzwiczek piekarnika i wygięciem skierowanym w dół.
Blacha uniwersalna lub blacha do pieczenia
Ostrożnie wsunąć blachę uniwersalną lub blachę do
pieczenia do oporu do piekarnika, ze ścięciem
skierowanym w stronę drzwiczek.
Papier do pieczenia
Używać tylko papieru do pieczenia przystosowanego do
ustawionej temperatury. Papier należy zawsze przyciąć
tak, by dokładnie pasował do blachy.
Zalecane wartości ustawień
W tej tabeli podane są optymalne rodzaje grzania dla
różnych potraw. Temperatura i czas przygotowywania
zależą od ilości i konsystencji artykułu spożywczego. Z
tego względu podane zostały przedziały wartości.
Najlepiej zacząć od najniższych podanych wartości.
Niższa temperatura pozwala uzyskać bardziej
równomierny stopień zrumienienia. W razie potrzeby
można następnym razem wybrać nieco wyższe
wartości.
Podane wartości ustawień dotyczą potraw wstawionych
do zimnej komory piekarnika. Jeżeli piekarnik jest
nagrzany, podane czasy skracają się o kilka minut.
Jeżeli stosowany jest własny przepis, należy użyć
wartości podanych w tabeli dla podobnej potrawy.
Używane rodzaje grzania:
■ < 4D gorące powietrze
■ ( Grill, duża powierzchnia
■ $ Pizza
Jogurt
Przy użyciu tego urządzenia można samemu
przyrządzać jogurt.
Przygotowywanie jogurtu
Wyjąć z komory piekarnika elementy wyposażenia i
prowadnice. Komora piekarnika musi być pusta.
1. Podgrzać na płycie kuchennej 1 litr mleka (o
zawartości 3,5% tłuszczu) do temperatury 90°C, a
następnie ostudzić do temperatury 40°C abkühlen.
Mleko o przedłużonym terminie ważności wystarczy
podgrzać do temperatury 40°C.
2. Wmieszać 150 g jogurtu (o temperaturze lodówki).
3. Przełożyć do filiżanek lub małych słoiczków i
przykryć folią spożywczą.
4. Ustawić filiżanki lub słoiczki na dnie piekarnika i
przygotować jogurt w podany sposób.
5. Gotowy jogurt ochłodzić w lodówce.
Potrawa Wyposażenie Poziom
piekarnika
Rodzaj
grzania
Temperatu-
ra w °C
Sto-
pień
mocy
grilla
Czas
trwania w
min.
Potrawy z warzyw
Grillowane warzywa Blacha uniwersalna 5 ( - 3 10-15
Ziemniaki
Pieczone ziemniaki, w połówkach Blacha uniwersalna 3 < 160-180 - 45-60
Produkty ziemniaczane, mrożone
Rösti ziemniaczane Blacha uniwersalna 3 $ 200-220 - 25-35
Kieszonki ziemniaczane, faszerowane Blacha uniwersalna 3 $ 190-210 - 20-30
Krokiety Blacha uniwersalna 3 $ 200-220 - 25-35
Frytki Blacha uniwersalna 3 $ 190-210 - 25-35
Frytki, 2 poziomy Blacha do pieczenia + blacha uniwersalna 1+3 < 190-210 - 30-40