Piekarnik do zabudowy HBG33B5.
ë Spis treści ]aobsługIntrkcj[pli Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowy piekarnik ........................................................................... 6 Pulpit obsługi .......................................................................................6 Przyciski i wskaźniki ...........................................................................
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do zabudowy. Należy przestrzegać specjalnej instrukcji montażu. Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.
Niebezpieczeństwo obrażeń! Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć. Nie używać skrobaczki do szkła, żrących ani szorujących środków czyszczący. Niebezpieczeństwo porażenia prądem! ■ Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy stanowią poważne zagrożenie.Naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone, należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis.
Nowy piekarnik Niniejszy rozdział zawiera ogólne informacje dotyczące piekarnika. Opisany jest w nim pulpit obsługi oraz poszczególne elementy obsługi. Zapoznają się Państwo z informacjami dotyczącymi komory piekarnika i wyposażenia. Pulpit obsługi Poniższy rysunek przedstawia pulpit obsługi. Na wyświetlaczu nigdy nie pojawiają się równocześnie wszystkie symbole. W zależności od typu urządzenia możliwe są niewielkie różnice.
Regulator temperatury Komora piekarnika Regulator temperatury służy do nastawiania temperatury oraz stopnia mocy grilla. W komorze piekarnika znajduje się lampka. Wentylator chroni piekarnik przed przegrzaniem. Pozycja Lampka piekarnika Ú Znaczenie Pozycja zero Piekarnik nie grzeje. 50-270 Zakres temperatury Temperatura w komorze piekarnika w °C. I, II, III Stopnie mocy dla grilla o małej * i dużej ( powierzchni.
Wyposażenie dodatkowe Numer HEZ Zastosowanie Ruszt HEZ334000 Do naczyń, form do ciasta, pieczeni, grillowanych kawałków mięsa i potraw mrożonych. Emaliowana blacha do pieczenia HEZ331003 Do ciast i ciasteczek. Blachę do pieczenia wsunąć do piekarnika ścięciem w kierunku drzwiczek. Głęboka blacha do pieczenia HEZ332003 Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw mrożonych i dużych pieczeni. Można ją również stosować jako naczynie na skapujący tłuszcz, w przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie.
Wyposażenie dodatkowe Numer HEZ Zastosowanie Urządzenia z jedną lampką i składaną grzałką grilla HEZ329020 Aby podczas pracy komora piekarnika mogła się sama oczyszczać, można doposażyć ściankę górną i ścianki boczne. Urządzenie z dwiema lampkami i składaną grzałką grilla HEZ329022 Aby podczas pracy komora piekarnika mogła się sama oczyszczać, można doposażyć ściankę górną i ścianki boczne.
Nastawianie piekarnika Istnieje kilka możliwości nastawienia piekarnika. Instrukcja zawiera informacje dotyczące ustawiania żądanego rodzaju grzania, temperatury oraz stopnia mocy grilla. Na piekarniku można ustawić czas trwania i zakończenia pieczenia dla danej potrawy. Patrz rozdział Ustawianie funkcji zegara Rodzaj grzania i temperatura Przykład na rysunku: Grzanie górne/dolne % w temperaturze 190 °C. 1. Za pomocą przełącznika funkcji nastawić rodzaj grzania.
Czas trwania Czas zakończenia Na piekarniku można ustawić czas trwania pieczenia potrawy. Po upływie nastawionego czasu trwania piekarnik automatycznie się wyłącza. Dzięki temu nie trzeba przerywać innych prac, aby wyłączyć piekarnik. Czas pieczenia nie zostanie przekroczony. Czas, o którym potrawa ma być gotowa, można zmienić. Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o żądanej porze. Można np. rano wstawić potrawę do komory piekarnika i tak nastawić, aby była gotowa w porze obiadowej.
Odczytywanie ustawień zegara Zmiana ustawionej godziny Jeśli ustawionych jest kilka funkcji zegara, na wyświetlaczu świecą się odpowiednie symbole. Symbol funkcji zegara na pierwszym planie jest w nawiasie. Żadna inna funkcja zegara nie może być ustawiona. 1. Czterokrotnie nacisnąć przycisk 0. Na wyświetlaczu świecą się symbole czasu, a symbol 0 jest w nawiasie.
Konserwacja i czyszczenie Konserwacja i czyszczenie zapewniają długą żywotność urządzenia. Poniżej zamieszczono wskazówki dotyczące prawidłowej konserwacji i czyszczenia piekarnika. Wskazówki ■ Nieznaczne różnice kolorów na przodzie piekarnika są wynikiem zastosowania różnych materiałów, jak szkło, tworzywo sztuczne lub metal. ■ ■ Czyszczenie powierzchni samooczyszczających się piekarnika Ścianka tylna piekarnika powleczona jest warstwą ceramiczną o bardzo dużej porowatości.
Zawieszanie prowadnic : Niebezpieczeństwo obrażeń!! 1. Najpierw włożyć prowadnicę w tylny otwór mocujący i Gdy zawiasy nie są zabezpieczone, zatrzaskują się z dużą siłą. Należy dopilnować, aby dźwignie blokujące zawsze były prawidłowo złożone lub, w momencie zdejmowania drzwiczek, całkowicie rozłożone. przesunąć nieco do tyłu (rys. A), 2. a następnie włożyć prowadnicę w przedni otwór (rys. B). $ % Zdejmowanie drzwiczek 1. Całkowicie otworzyć drzwiczki piekarnika. 2.
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach : Niebezpieczeństwo obrażeń! Dla ułatwienia czyszczenia można wymontować szyby z drzwiczek piekarnika. Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć. Nie używać skrobaczki do szkła, żrących ani szorujących środków czyszczący. Demontaż 1. Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na ściereczce Montaż 2. Zdjąć na górze nakładkę drzwiczek piekarnika.
Wymiana żarówki u góry piekarnika 3. Żarówkę wymienić na żarówkę tego samego typu. Jeśli żarówka w piekarniku przepali się, należy ją wymienić. Odporną na działanie wysokiej temperatury żarówkę 40 W można nabyć w serwisie lub sklepie specjalistycznym. Nie należy używać innych żarówek. 4. Ponownie założyć osłonę żarówki. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem!! Uszkodzoną osłonę żarówki należy wymienić. Odpowiednie osłony można nabyć w serwisie.
Przetestowane w naszym studiu gotowania Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i przygotowywania potraw. Wskazówki Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego i pustego piekarnika.
Ciasto w formach Forma Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach Placek szwajcarski Blacha do pizzy 1 % 220-240 35-45 Babka Forma z kominkiem 2 % 150-170 60-70 Pizza, cienki spód z niewielką ilością dodatków (podgrzać piekarnik) Blacha do pizzy 1 % 250-270 10-15 Ciasto pikantne* Tortownica 1 % 180-200 45-55 * Ciasto przestudzić w wyłączonym, zamkniętym piekarniku przez ok. 20 min.
Wypieki drobne Wyposażenie Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach Ciasteczka wyciskane (podgrzać piekarnik) Blacha do pieczenia 3 % 140-150 30-40 Blacha do pieczenia 3 : 140-150 30-40 Głęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 : 140-150 30-45 2 blachy do pieczenia + głęboka bla- 5+3+1 cha do pieczenia : 130-140 40-55 Blacha do pieczenia 2 % 100-120 30-40 Głęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 : 100-120 35-45 2 blachy do
Chleb lub ciasto (np. sernik) wygląda dobrze, ale w środku jest zakalec. Następnym razem dodać mniej płynu i piec dłużej w niższej temperaturze. W przypadku ciast z soczystymi owocami najpierw podpiec spód. Posypać go mielonymi migdałami lub bułką tartą i dopiero wtedy położyć warstwę owoców. Należy stosować się do przepisu i przestrzegać czasu pieczenia. Wypieki są nierównomiernie zrumienione. Piec w nieco niższej temperaturze, wówczas wypieki będą bardziej równomiernie zrumienione.
Mięso Waga Wyposażenie i naczynia Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C, stopień mocy grilla Czas trwania w minutach Befsztyk, średnio wypieczony 1,0 kg Bez przykrycia 1 4 220-240 60 Ruszt + głęboka blacha do pieczenia 5+1 ( 3 15 Bez przykrycia 2 % 190-210 110 1,5 kg 2 % 180-200 130 2,0 kg 2 % 170-190 150 Steki, 3 cm gubości, średnio wypieczone Cielęcina Pieczeń cielęca Gicz cielęca 1,0 kg 1,5 kg Bez przykrycia 2 % 210-230 140 1,0 kg Bez przykrycia 1 4 190-2
Drób Waga podana w tabeli dotyczy gotowego do pieczenia drobiu bez farszu. Drób w całości kłaść na ruszcie, najpierw piersią do dołu. Po upływie Z czasu obrócić. W przypadku kaczki i gęsi ponakłuwać skórę pod skrzydełkami, aby ułatwić wytapianie się tłuszczu. Drób będzie miał chrupką skórkę, jeśli pod koniec pieczenia posmaruje się ją masłem, wodą z solą lub sokiem pomarańczowym. Pieczenie, np. pieczeń z indyka zawijaną lub pierś indyka, obrócić po upływie połowy podanego czasu.
Zapiekanki, tosty Naczynia stawiać zawsze na ruszcie. W przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie należy dodatkowo wsunąć głęboką blachę na wysokość 1. Piekarnik pozostaje czysty. Potrawa Czas potrzebny na przygotowanie zapiekanki zależy od wielkości naczynia i wysokości zapiekanki. Dane w tabeli są wartościami orientacyjnymi.
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach Bułki, bagietki Głęboka blacha do pieczenia 3 ; /6 180-200 10-20 Precle z ciasta surowego Głęboka blacha do pieczenia 3 ; /6 200-220 10-20 Głęboka blacha do pieczenia 3 % 190-210 10-20 Głęboka blacha do pieczenia + ruszt 3+1 : 160-180 20-25 Głęboka blacha do pieczenia 2 ; /6 220-240 10-20 Paluszki z kurczaka, kotleciki nuggets z Głęboka blacha do piekurczaka czenia 3 ; /6 200-220 15-25
Suszenie Następnie pozostawić, aż ociekną i wysuszyć. Do suszenia nadaje się idealnie rodzaj grzania 3D gorące powietrze :. Blachę i ruszt wyłożyć papierem do pieczenia lub pergaminem. Do suszenia nadają się wyłącznie owoce i warzywa najwyższej jakości. Należy je dokładnie umyć. Po wysuszeniu natychmiast zdejmować z papieru. Owoce i zioła Wyposażenie Wysokość 600 g plasterków jabłek Soczyste owoce i warzywa należy wielokrotnie obracać.
Akrylamid w produktach spożywczych Akrylamid powstaje głównie podczas przyrządzania produktów zbożowych i ziemniaczanych w wysokich temperaturach, np. chipsów, frytek, tostów, bułek, chleba oraz wypieków cukierniczych (ciasteczek, pierniczków). Porady dotyczące przygotowywania potraw, aby zawartość akrylamidu była możliwie najmniejsza Informacje ogólne Pieczenie ■ Czas smażenia i pieczenia powinien być możliwie krótki. ■ Potrawy należy zrumieniać na kolor złoty, nie za ciemny.
Potrawa Wyposażenie i formy Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach Biszkopt na wodzie (podgrzać piekarnik*) Tortownica na ruszcie 2 % 160-170 30-40 Biszkopt na wodzie Tortownica na ruszcie 2 : 160-170 30-45 Szarlotka z pierzynką Ruszt + 2 tortownice Ø 20 cm 1 % 170-190 80-100 2 ruszty + 2 tortownice Ø 20 cm 3+1 : 170-190 70-100 * Do podgrzania piekarnika nie stosować rodzaju grzania Szybkie nagrzewanie.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
